Bác sĩ Nguyễn Thị Thu Hậu, Khoa Dinh dưỡng BV Nhi Đồng 2, cho rằng các bữa ăn ngày Tết tập trung rất nhiều chất tinh bột, chất đạm, chất béo. Bên cạnh đó, những món dưa muối mặn, thực phẩm  chế biến sẵn (có nhiều muối, bột ngọt) thường có trong ngày Tết sẽ không có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là những người mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp hay bệnh lý gan thận.

Đặc biệt chú ý chăm sóc bữa ăn cho trẻ. Có trẻ bị hạ đường huyết vì đói lả trong những ngày Tết do mải chơi

Một điều đáng lưu ý nữa là khi đi chúc Tết, người lớn thường đến mỗi nhà uống chút ít rượu bia cho có không khí, trẻ con thì thoải mái uống nước ngọt, sau đó cùng thưởng thức rất nhiều loại bánh mứt, kẹo. Chế độ ăn mất cân bằng như vậy sẽ gây ra một số bệnh lý, nhất là trẻ em và người già là những đối tượng kém khả năng thích nghi với những thay đổi của môi trường  sống.

Bác sĩ Nguyễn Thanh Giảng, Trưởng Khoa Khám bệnh BV Nhi Đồng 2 TPHCM, cho biết nhiều  món ăn ngày Tết có thể có phụ gia, hàn the. Những món ăn như giò chả, nem chua, mì sợi, dưa chua thường có các chất phụ gia để làm tăng độ dai, giòn. Trong bảo quản thực phẩm  tươi sống hoặc chế biến lạp xưởng, người ta thường sử dụng hàn the để thực phẩm  chậm phân hủy và giúp giữ sắc đỏ, tạo màu đẹp mắt. Hàn the có độc tính cao đối với cơ thể con người, chỉ cần 15 g hàn the đã đủ gây độc cho người lơn. Còn với trẻ em, chỉ cần 1 g hàn the đã đủ để gây ngộ độc cấp, gây tổn thương đến nhiều cơ quan  và có thể nguy hiểm đến cả tính mạng. Theo bác sĩ Giảng, bằng cảm quan không thể phát hiện hàn the trong thực phẩm  mà nên hạn chế ăn những thức ăn có thể có chứa hàn the...

Ngoài ra, cần lưu ý đến việc chăm sóc bữa ăn cho trẻ trong những ngày Tết vì BV đã từng tiếp nhận những trường hợp trẻ bị hạ đường huyết vì đói lả do mải chơi. Những ngày này, người lớn thường bận rộn, giờ giấc ăn uống bị xáo trộn, người này lại tưởng người kia đã cho trẻ ăn, còn bản thân  trẻ lại ham vui quên cả đói.

Những thay đổi trong sinh hoạt ngày Tết đã tạo ra những nguy cơ về phương diện sức khỏe. Vì vậy, theo các bác sĩ, cần quan tâm  đến sức khỏe nhiều hơn những ngày thường, đặc biệt là trẻ em. Dù bận rộn đến mấy cũng không nên bỏ bữa. Với người già và trẻ em  nếu bất đắc dĩ không thể ăn đúng bữa thì có thể uống sữa thay thế. Không để hạt dưa, hạt bí gần tầm tay của trẻ để tránh bị sặc dị vật. Thức ăn đã nấu cần được bảo quản cẩn thận, tốt nhất là giữ trong tủ lạnh, không để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ. Tạo thói quen cho trẻ rửa tay trước khi ăn. Lưu ý, khi đi chơi Tết cũng phải bảo đảm những điều kiện vệ sinh này. Đ.Ngọc

Bạn có ý kiến gì về bài viết Những sai lầm trong ăn uống ngày Tết này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Những sai lầm trong ăn uống ngày Tết bạn tại đây.