Ngoài là món ăn ngon, raumuống còn được sử dụng làm thuốc giải độc, giã rượu, chống say nắng.Dùng rau muống tươi khoảng 100g, giã nhuyễn, hòa với nước sạch, bỏ bã,cho bệnh nhân uống 1-3 lần trong ngày (đối với người say rượu, say nắngcó khi chỉ uống một lần là khỏi). Dùng rau muống luộc, lấy nước, vắtthêm 1/2 quả chanh cho bệnh nhân uống cũng có kết quả. Chú ý: khi luộc,nấu, xào nên đun to lửa và vừa đủ chín thì tắt lửa sẽ giữ cho rau cómàu xanh, bắt mắt và ngon hơn, đồng thời cũng giữ lại được các loạisinh tố và các yếu tố vi lượng. 

Cũng cần lưu ý là có hai loại rau muống không được dùng làm thựcphẩm là rau muống biển (mọc ở các đồi cát ven biển) và rau muống dạimọc hoang ở vùng Đồng Tháp Mười. Rau muống biển được dùng chữa mụnnhọt, các vết lở lâu ngày bằng cách: lấy một nắm giã nát, cho thêm vàihạt muối, đắp lên vết thương, mỗi ngày thay băng một lần, thường chỉsau 5-7 ngày là có kết quả. Người ta cũng dùng rau muống biển để chữacác chứng đau nhức xương, thủy thủng, nhưng vì loại này có độc cho nênnếu không có kinh nghiệm  thì không nên dùng. Loại rau muống dại cũngchỉ nên dùng chữa bệnh ngoài da (mụn nhọt, lở loét, chứ không uống vìcó độc).

Bạn có ý kiến gì về bài viết Chớ coi thường rau muống ! này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Chớ coi thường rau muống ! bạn tại đây.