Các kết quả nghiên cứukhá bất ngờ và mâu thuẫn với những lời khuyên của các nhà khoa học  Mỹvà Anh rằng phụ nữ  có thai nên hạn chế ăn hải sản và cá để tránh mức độthuỷ ngân cao.

Thuỷ ngân được tìm thấycó một lượng nhỏ trong cá và hải sản nhưng có thể tích luỹ trong cơthể. Một lượng lớn kim loại này có thể huỷ hoại hệ thần kinh của conngười, đặc biệt ở những bào thai đang phát triển. Mặt khác, hải sản baogồm cả cá cũng là nguồn thực phẩm  chính cung cấp các axit béo Omega-3rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ.

Trong khi các chuyên giatin rằng cần có các nghiên cứu  sâu hơn để xác định những kết luận nàythì sự thất bại của việc nghiên cứu  để tìm ra chứng cứ của sự nguy hạikhi ăn cá là vô cùng quan trọng. Bởi lẽ, hải sản chứa cả các chất dinhdưỡng và độc tố, nó tồn tại như một song  đề trong việc tìm ra lờikhuyên nào là đúng cho các phụ nữ  mang thai.

Nghiên cứu được thựchiện dưới sự hướng dẫn  của giáo sư Joseph Hibbeln ở Viện sức khoẻ quốcgia Hoa Kỳ  bằng cách theo dõi thói quen ăn uống của 11.875 phụ nữ  mangthai ở Bristol, Anh.

Suốt 32 tuần mang thai,các phụ nữ  này được yêu cầu trả lời các câu hỏi  về việc tiêu thụ hảisản của mình. Trong quá trình mang thai, họ có 4 lần trả lời bảng câuhỏi điều tra và được theo dõi tiếp 8 năm sau khi sản phụ sinh em bé.Các nhà nghiên cứu  kiểm tra những vấn đề bao gồm kỹ năng giao tiếp,quan hệ xã hội, sự kết hợp giữa tay và mắt cùng với chỉ số IQ của nhữngđứa con do các bà mẹ trong diện điều tra sinh ra.

Tuy nhiên, với bất kỳnghiên cứu nào dựa trên những phương pháp tự báo cáo như vậy thì kếtquả cũng không thể hoàn toàn được công nhận.

Ngân sách dành chonghiên cứu này chủ yếu được hiệp hội  nghiên cứu  y học Anh, Công tyWellcome Trust, đại học  Bristol và chính phủ  Anh cung cấp.

Hibblen và những cộng sựcủa ông đã kết luận rằng những phụ nữ  ăn hơn 340g hải sản hay cá mỗituần tương đương với 2-3lần/1 tuần đều có những đứa con thông minh  hơnvới các kỹ năng phát triển tốt hơn. Những đứa trẻ mà mẹ chúng không ănhải sản thì 48% dường như có chỉ số IQ thấp so với những đứa trẻ có mẹăn nhiều hải sản khi mang thai.

Hibblen gợi ý việc ănnhiều hơn 3 lần cá hay hải sản 1 tuần có thể mang lại lợi ích cao. Ôngvà các đồng nghiệp của mình đã viết: “Lời khuyên hạn chế tiêu thụ hảisản có thể làm suy giảm lượng dưỡng chất cần thiết phải cung cấp cho sựphát triển thần kinh thai nhi ở điều kiện tốt nhất”.

Các giáo sư Gary Myersvà Philip Davidson của Trường đại học  Y khoa Rochester - hai ngườikhông hề tham gia vào đề tài nghiên cứu  của Hibblen cũng đã có lời phátbiểu trong một bài bình luận  như sau: “Những kết quả nghiên cứu  trên đãchỉ rõ tầm quan trọng  của việc bổ sung cá vào chế độ ăn của các thaiphụ và góp phần hỗ trợ thêm cho ý kiến phổ biến rằng cá là “thức ăn”của não”.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Ăn hải sản và cá khi mang thai giúp trẻ thông minh này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Ăn hải sản và cá khi mang thai giúp trẻ thông minh bạn tại đây.