Sa - lát phoma mozzarella với xốt Pháp

Nguyên liệu:

Mozzarella tươi: 200g, xà lách tím: 200g, lá húng tây: 100g, olive đen: 1 lọ cam tươi: 200g. Rượu vang đỏ, hành tây, tỏi, dấm balsamico, dầu olive, cà chua, đường, tiêu, muối.

Thực hiện:

- Xốt Balsamico: Đánh dầu olive, hành tây, cam tươi, dấm balsamico, đường, tiêu, muối vừa ăn.

- Xà lách tím và mozzarella tươi cắt ra sau đó xếp vào đĩa rồi rưới xốt cho đều lên, sau đó cho olive quả vào.

Súp kem rau

Nguyên liệu:

Bí ngòi: 0,2kg, cà tím dài: 0,1kg, khoai tây: 0,2kg, lơ xanh: 0,2kg, lơ trắng: 0,2kg, nấm tươi: 0,1kg, hành tây: 0,1kg, cà chua: 0,1kg, sữa tươi: 0,3 lít, kem tươi: 0,1 lít, bánh mỳ Pháp: 1 cây. Mùi tây, bơ nấu, lá bay live.

Thực hiện:

Các loại rau xào với bơ rồi ninh cùng sữa tươi, khoảng 20 phút. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn, cho thêm kem tươi, đun lại và nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh mỳ Pháp nướng.

Đùi cừu nấu với bia đỏ

Nguyên liệu:

Bia đỏ: 0,3 lít, đùi cừu: 230g (cả xương), carry: 20g, khoai tây: 400g, lơ xanh: 50g, lơ trắng: 50g, cà rốt: 50g, bơ nấu: 50g, kem tươi, sữa tươi, đậu Pháp: 100g, bí ngòi: 100g, lá rosmany: 10g.

Thực hiện:

Xào bột carry với bia đỏ, đùi cừu, lá rosmany, bơ. Sau đó cho sữa tươi vào ninh cho mềm. Các loại rau xào với bơ cho mềm vừa ăn.

Dùng nóng với bánh mỳ Pháp và rượu vang đỏ.

Cá hồi nướng xốt nấm sò và rượu mạnh

Nguyên liệu:

Cá hồi tươi: 200g, nấm sò: 1 hộp, đậu Pháp: 100g, khoai tây: 400g, lơ xanh: 50g, lơ trắng: 50g. Bơ nấu, rượu mạnh, kem tươi, sữa tươi, mù tạt hạt.

Thực hiện:

- Cá hồi tươi tẩm ướp tiêu muối sau đó nướng khoảng 7 - 8 phút.

- Xốt: Xào nấm sò với bơ, mù tạt và rượu mạnh sau đó cho kem tươi, sữa tươi, nêm gia vị vừa ăn.

- Các loại rau xào cùng với bơ và tiêu cho chín mềm vừa ăn. Dùng nóng với bánh mỳ và rượu vang trắng.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Nét văn hóa Âu này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Nét văn hóa Âu bạn tại đây.