Nguyên liệu: 400g bầu, 2 quả trứng gà, muối, nước mắm.

Cách làm: Gọt vỏ bầu, rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình tam giác dày khoảng 0,5 cm.

Đun sôi 500ml nước, cho 1/2 thìa cà-phê muối vào(muối sẽ giúp bầu xanh và ngọt hơn), cho bầu vào luộc chín. Vớt bầu rarổ, để ráo nước. Luộc chín hai quả trứng gà, ngâm trứng vào nước nguội,bóc vỏ. Một quả cắt khoanh tròn dày 0,5cm. Quả còn lại chẻ làm tư theochiều dọc, cho vào bát nước mắm hoặc dằm ra tuỳ thích. Xếp bầu luộc rađĩa cùng với trứng thái khoanh.

Nguyên liệu: 1 con cá diêu hồng (500g) làm sạch, 4 quả cà chua (khoảng 250g), 200g cần ta, 1 quả ớt sừng, 4 cọng hành lá, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm: Rửa cá diêu hồng bằng muối chosạch, rửa lại với nước, để ráo, khứa ngang đều 2 bên mình cá. Ướp cávới đầu hành lá và 1/2 quả ớt sừng giã nát, 2 thìa súp nước mắm ngon,để thấm gia vị 5 phút. Cần ta cắt khúc dài 5cm, cà chua thái múi, bàokhoanh 1/2 quả ớt sừng còn lại.

Đun sôi 1 lít nước, thả cá vào, vớt bọt. Cá vừa chín,cho cần ta và cà chua vào. Nêm 3 thìa cà-phê hạt nêm, nấu thêm 5 phútlà được.

Múc canh ra tô, rắc ớt sừng lên

Nguyên liệu: 2 quả cật heo (khoảng 400g), 3 tép tỏi, 20g gừng tươi, hạt nêm, nước tương, tiêu, dầu ăn, rượu trắng.

Cách làm: Cật heo chẻ dọc, lạng bỏ mạng trắng bêntrong để không hôi, chà với gừng giã nát và 30 ml rượu trắng. Rửa lạibằng nước cho sạch. Dùng dao khứa hoa (giống khứa mực). Thái miếng theochiều ngang dày 0,5 cm. Ướp cật với 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa súpnước tương, 1/2 thìa cà-phê tiêu, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Phi thơmtỏi với 1 thìa súp dầu ăn, vặn lửa lớn, cho cật vào đảo nhanh tay chomiếng cật săn lại.

Bày ra đĩa, dùng nóng với nươc tương với ớt thái lát.

Bạn có ý kiến gì về bài viết 3 món ăn ngày thường này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết 3 món ăn ngày thường bạn tại đây.