Thưởng thức đồ hải sản - Bản có dấu.
Thuong thuc do hai san - Bản không dấu.

Nhiềungười thường rất thích ăn trái cây tráng miệng sau bữa cơm, nhưng nếubạn vừa mới ăn hải sản xong thì các chuyên gia  khuyên bạn tốt nhất đừngăn trái cây vội. Những chất dinh dưỡng phong phú như đạm, calcium chứatrong tôm cá sẽ bị giảm đi rất nhiều nếu kết hợp với các loại quả nhưhồng, nho, lựu, sơn trà, thanh quả. Thêm vào đó, thành phần hoá học củacác loại hoa quả này lại dễ dàng kết hợp với calcium có trong hải sản,từ đó hình thành nên một chất khó tiêu hoá. Chất này sẽ kích thích hệtiêu hoá dẫn đến tình trạng đau bụng, buồn nôn hoặc nôn mửa... Nếu bạnmuốn ăn trái cây sau khi đã dùng hải sản, tốt nhất nên chờ sau 2 tiếngđồng hồ.
Thưởngthức hải sản sau khi bơi, nhấm nháp thêm vài ly bia là niềm thích thúđối với không ít người. Thế nhưng, các chuyên gia  nghiên cứu  y học chohay, sau khi bơi không nên lập tức ăn hải sản. Bia (đặc biệt là uốngvới hàm lượng lớn), dùng chung với các loại sản vật biển tươi ngon sẽgóp phần gây nên bệnh thống phong (bệnh gout). Một nguyên nhân  khác nữalà phần lớn các loại hải sản như tôm, cua, nghêu, sò, ốc... đều tạothành chất kết tủa C5H4O3N4, trong khi đó, bia sẽ cản trở và loại chúngra khỏi cơ thể. 

Cònvitamin C thì lại càng nên tránh dùng cùng tôm. Khoa học  đã chứng minh,các loại động vật giáp xác như tôm khi ăn kết hợp với một lượng lớnvitamin C có thể dẫn đến tử vong vì nó sẽ chuyển hoá thành một loạithạch tín độc hại với cơ thể người. 

Một điều cần nhớ nữa lúc chế biến hải sản là thêm vào một chút rượu trắng và giấm gạo sẽ tạo nên tác dụng sát khuẩn và tiêu độc.

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Thưởng thức đồ hải sản!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Thưởng thức đồ hải sản này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Thưởng thức đồ hải sản bạn tại đây.