Các nhà nghiên cứu  tại Đại học  Vanderbilt, Nashville,Mỹ, đã tìm thấy trong số 6.000 phụ nữ  Trung Quốc, những ai ăn nhiều cảithảo và củ cải trắng nhất thì có nguy cơ bị ung thư vú sau mãn kinhthấp hơn hẳn, so với những ai ăn ít các loại rau này.

Kết quả đã bổ sung bằng chứng rằng các hợp chất trong rau họ cải giúp chống lại ung thư.

Cải thảo và củ cải trắng là hai loại rau phổ biến ởchâu Á. Ở phương Tây, loài rau họ cải phổ biến gồm có bông cải xanh,súp lơ trắng và cải xoăn. Những loài rau này chứa hợp chất mà khi hấpthụ, cơ thể sẽ chuyển đổi thành isothiocyanate có khả năng chống ungthư.

Trong nghiên cứu  mới, hiệu quả chống ung thư của raucải đặc biệt rõ nét ở những phụ nữ  mang 2 phiên bản  của gene GSTP1.Trong số họ, những ai tiêu thụ hàm lượng rau cải cao nhất thì giảm nửanguy cơ bị bệnh so với những ai ăn ít nhất.

GSTP1 là một enzyme giúp loại bỏ khỏi cơ thể nhữnghợp chất gây ung thư. Nhưng nếu có một biến thể của gene này sẽ làmtăng nguy cơ bị ung thư vú ở phụ nữ.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Rau cải giảm nguy cơ ung thư vú này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Rau cải giảm nguy cơ ung thư vú bạn tại đây.