Cua rang me

Nguyên liệu: 2 con cua lớn, 100 g mỡthịt, 50 g hành tím bào, 1 củ hành tây chẻ dọc làm 8 miếng, 100 g mevắt dầm lấy nước, 2 muỗng canh hành tỏi băm, 3 muỗng canh đường, 1muỗng canh tiêu, 1 muỗng cà phê  bột ngọt, 3 muỗng cà phê  bột nêm.

Cách làm: Cua tách mai, bỏ yếm, chà rửasạch, xẻ đôi. Ướp gia vị (trừ đường), hành tỏi băm, hành tím phi vàng,mỡ phi, để tóp riêng. Cho cua vào chiên vàng thơm (mai chiên riêng),cho đường vào đảo sơ, cho nước me vào xào cho thấm, cho hành tây, tópmỡ, hành phi. Cho cua ra đĩa, úp mai lên cho đẹp

Tôm rang me

Nguyên liệu: 500 g tôm, 20 g me vắt dầmlấy nước, 1 muỗng canh xả băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 củ hành tây xẻdọc làm tám, 1 muỗng cà phê  bột ngọt, 1 muỗng cà phê  tiêu, 4 muỗng càphê đường, 1 muỗng cà phê  bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm ngon.

Cách làm: Tôm cắt đầu, đuôi, rửa sạch,để ráo, ướp gia vị, xả cho thấm. Bắc chảo cho 2 muỗng canh dầu phi tỏihơi vàng, cho tôm vào xào cho thơm xả, cho nước me vào xào thấm, chohành tây, đảo đều, tắt lửa.

Ốc mỡ rang me

Nguyên liệu: 1 kg ốc mỡ, 100 g mỡ thịt,1 củ hành tây, 100 g me vắt dầm lấy nước, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗngcà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê  bột nêm, 6 muỗng cà phê  đường, 1 muỗngcà phê tiêu.

Cách làm: Ốc rửa sạch, luộc chín, hànhtây cắt làm 8 miếng, mỡ thắng lấy tóp để riêng. Phi tỏi vàng thơm, choốc vào xào cho thơm, cho gia vị và nước me vào xào cho thấm, cho tópmỡ, hành tây.

Sườn non sốt me

Nguyên liệu: 500 g sườn non chặt miếngvừa ăn, 1 củ hành tây, xẻ dọc làm tám, 50 g me vắt lấy nước, 1/2 góibột chiên giòn, 1 chén nước dùng hầm từ 1/2 kg xương heo, 1 muỗng canhbột bắp hòa với 3 muỗng canh nước

Gia vị ướp sườn: 1 muỗng canh vun hànhtỏi bằm, 3 muỗng canh cà phê  đường, 1 muỗng cà phê  tiêu, 1 muỗng cà phêbột ngọt, 4 muỗng cà phê  nước mắm ngon.

Gia vị nấu sốt: 1 muỗng cà phê  bột ngọt,2 muỗng cà phê  bột nêm, 3 muỗng cà phê  đường, 1 muỗng cà phê  tiêu, 2muỗng cà phê  tỏi băm, dầu ăn.

Cách làm: Sườn ướp gia vị cho thấm, lănqua bột chiên giòn, chiên vàng. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi tỏi chothơm, cho nước dùng, nước me, gia vị vào. Đun sôi hỗn hợp cho nước bộtnăng vào quậy đến chín trong.

Cho sườn vào chảo, chế nước xốt vào đảo đều cho thấm, cho hành tây xào sơ.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Các món ăn chế biến với me này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Các món ăn chế biến với me bạn tại đây.