Rau muống xào là một món ăn quen thuộc. Thế nhưng chỉ thêm một chút nước tương trong khi xào, bạn sẽ có một món ăn mới, quen mà lạ.

Nguyên liệu: 1 bó lớn rau muống, 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, Tỏi bằm nhỏ, Tiêu, đường, bột nêm

Cách làm 1. Rau muống ngắt lấy phần non, rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt đôi phần ngọn và phần cọng để riêng.

2. Để chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng già cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm.

3. Cho cọng rau vào chảo xào trước, đảo đều đến khi rau gần chín thì cho nốt phần lá còn lại vào.

4. Nêm bột nêm, nước tương, tiêu cho vừa, thêm chút đường tùy theo khẩu vị. Tiếp tục đẩo đều cho rau chín trong khoảng 3- 4 phút. Bày ra đĩa và dùng nóng.

Nguyên liệu: 200gr đậu đỏ, 250gr thịt bò, 100gr đậu Hòa Lan, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 ít màu điều, 1 củ hành khô, bằm nhỏ, 1 muỗng cà phê  tỏi bằm nhỏ, 300ml nước dùng heo, Hạt nêm, dầu ăn


Cách làm

1. Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 5 phút cho vào nồi nấu chín. Thịt bò xắt miếng vừa phải, ướp với hạt nêm khoảng 5 phút. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, xắt quân cờ. Đậu Hòa Lan  tước xơ, bẻ đôi.

2. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, tỏi, cho thịt bò vào xào săn, nêm nước dùng heo. Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào ninh chín mềm, cho đậu Hòa Lan, đậu đỏ, nêm hạt nêm, màu điều, đun sôi, tắt bếp, Ăn nóng

Nguyên liệu: 50gr bột thạch rau câu, 150gr đường trắng, 50gr bột dừa khô, 4 chén nước sôi, Một số loại trái cây: vải, dưa hấu, dâu tây, thanh long

Bạn có thể chọn các loại trái cây mình ưa thích để dùng với thạch. Mua bột thạch có sẵn hương liệu tại siêu thị  Big C Hà Nội  hoặc các siêu thị  gần nhà. Chú ý pha tỷ lệ nước theo hướng dẫn  in trên bao bì để thạch giòn và khô ngon.

Cách làm

1. Trộn lẫn các nguyên liệu  khô, cho nước vào quấy đều rồi đặt lên bếp.

2. Đun và quấy đều khoảng 10 phút cho hỗn hợp hơi sánh.

3. Đổ thạch ra khuôn, để nguội cho vào tủ lạnh.

4. Đổ thạch ra đĩa, xếp trái cây đã ướp lạnh xung quanh.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Món ăn thôn quê này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Món ăn thôn quê bạn tại đây.