Chùm khế ngọt của quê hương - Bản có dấu.
Chum khe ngot cua que huong - Bản không dấu.

Khế chín vừa hái xuống có thể cắn ăn ngay, nấu canh chua, nấu cá, thái mỏng trộn salad hoặc trang trí cho món hải sản. Ở Malaya, người ta thích hầm khế với đường và đinh hương, đôi khi trộn thêm táo. Người Trung Quốc  nấu khế với cá. Người Thái  luộc khế xanh xắt mỏng với tôm. Ở Đài Loan, những lát khế xắt dài được đóng hộp để xuất khẩu. Có nơi còn làm dưa muối và mứt từ khế. 

Người Úc trong vùng Queensland ăn khế ngọt như một món rau hàng ngày. Họ tưới mật vào trong lòng quả, để ngâm qua đêm, nấu nhanh rồi trút vào keo thủy tinh đậy kín. Một số món còn thêm nho khô, củ cải đường, giấm và các gia vị khác. 

Nước ép khế còn là món giải khát được ưa chuộng. Ở Hawaii, nước khế trộn với galetin, đường, chanh và nước ấm là món uống rất hấp dẫn dành cho du khách đến với hòn đảo xinh đẹp  này. 

Thành phần dinh dưỡng:
 
Một quả khế xanh, còn tươi, nặng 100 g, trung bình chứa 12,51 mg/g chất chua acid và 35,5 Calories. 

Dưới đây là một vài thông số dinh dưỡng: 
Nước: 89.0-91.0 g 
Protein: 0.38 g 
Chất béo 0.08 g 
Carbohydrates 9.38 g
Chất xơ 0.80-0.90 g 
Canxi 4.4-6.O mg 
Phốt pho: 15.5-21.0 mg 
Sắt: 32-1.65 mg 
Carotene: 0.003-0.552 mg
Sinh tố B: 0.03-0.038 mg
Vitamin B2: 0.019-0.03 mg
Vitamin B5: 0.294-0.38 mg
Vitamin C: 26.0-53.1 mg

Các công dụng khác:

Khế còn được dùng để lau chùi và đánh bóng kim loại, đặc biệt là đồ đồng bị xỉn màu. Khế còn giúp bạn tẩy sạch vải trắng bị ố vàng hoặc bị lem màu.

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Chùm khế ngọt của quê hương!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Chùm khế ngọt của quê hương này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Chùm khế ngọt của quê hương bạn tại đây.