Chảcá chiên xong có màu vàng nâu thơm phức, chấm với nước mắm ớt tỏi thìngon vô kể. Nếu là chả cá hấp thì cho thêm một ít nấm mèo xắt nhuyễn,sau đó đưa vào lò hấp. Dù chiên hay hấp, chả cá luôn có vị ngọt, dai vàmềm. 

 Để nấu nước dùng cho nồi bún cá, người ta dùng xương ống heo vàthịt cá biển tươi hầm chung đến khi nước dùng trong vắt, vàng óng.Hương vị của nồi bún cá là do màu sắc, mùi vị của thứ nước mắm   nhĩNha Trang thơm lừng tạo nên. Nhìn tô bún cá bốc khói nhưng không nên ănvội, phải cho thêm một ít ớt tươi xay nhuyễn, chút mắm tôm rồi trộnđều, thế là hoàn thiện tô bún cá Nha Trang, ăn kèm rau xà lách xắt nhỏvà giá sống.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Bún cá Nha Trang này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Bún cá Nha Trang bạn tại đây.