Măng luộc trộn tôm.

PhanVien.Com . Bài Viết . Nghệ Thuật Ẩm Thực . Nấu Món Ăn Miền Bắc . Măng luộc trộn tôm.

Măng luộc trộn tôm

Cua đồng, tôm biển, cá sông là những thực phẩm gần gũi với người Bắc không chỉ vì nó dễ ăn mà còn đơn giản trong chế biến..

Măng luộc trộn tôm - Bản có dấu.
Mang luoc tron tom - Bản không dấu.
Sponsored links:

Măng luộc trộn tôm.

Măng luộc trộn tôm.

1. Măng luộc trộn tôm

Nguyên liệu:

- 500g măng tươi

- 300g tôm sú

- 1 nhúm húng lủi

- 1 nắm ngò rí

- 50g mè trắng

Nước trộn:

- 1 thìa súp đường

- 1 thìa súp nước mắm

- 2 thìa cà phê  hạt nêm từ thịt Knorr

- 1 thìa súp nước cốt chanh

- Tất cả cho vào chén khuấy tan đều

Thực hiện:

Măng tươi luộc chín, thái sợi. Cho măng thái sợi vào luộc lại lần 2 trong nước mới, nêm ít muối cho nhả chất đắng. Vớt măng, xả lạnh, cho vào khăn sạch vắt ráo khô. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, thái sợi. Chừa lại vài con để trang trí trên mặt.

Húng lủi và ngò rửa sạch, thái nhuyễn. Mè rang vàng giã giập.

Cho măng đã vắt ráo vào thố cùng tôm, chan nước trộn vào trộn đều. Cho tiếp một ít mè, ngò rí và húng lủi vào trộn Gắp măng trộn ra đĩa, xếp tôm lên trên, rắc ít mè trang trí.

Mách nhỏ: Măng mua về luôn phải luộc ít nhất 2 lần cho hết đắng và loại bớt chất độc. Món này muốn ngon phải vắt cho măng thật khô nước. Có thể cho măng vào vải mùng hoặc khăn sạch để vắt dễ ráo hơn. Trong món trộn khi trộn tất cả các nguyên liệu  thấm gia vị rồi sau cùng mới cho mè (hoặc đậu phộng) và rau thơm vào.

Sponsored links:

Theo Món ngon

Updated: 09/03/2008 | Views: 1426 | Comments: 0

Read full: Măng luộc trộn tôm

Post your comment about Măng luộc trộn tôm go to this page.

Read more about Măng luộc trộn tôm

Your comment will be displayed here Măng luộc trộn tôm. Comment title Măng luộc trộn tôm . Măng luộc trộn tôm Nghệ Thuật Ẩm Thực in category Nấu Món Ăn Miền Bắc.

Comments on Măng luộc trộn tôm

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Măng luộc trộn tôm!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Măng luộc trộn tôm này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Măng luộc trộn tôm bạn tại đây.

Older than Măng luộc trộn tôm in Nấu Món Ăn Miền Bắc

Bò xào dứa (2/3/2008)Thịt kho dừa (2/3/2008)Tôm rim dừa (2/3/2008)Dừa xào hải sản (2/3/2008)Sườn nướng mật ong (2/3/2008)Bún song hầm (28/2/2008)Gỏi đu đủ tôm thịt (27/2/2008)Chếc biến món gỏi chân gà (27/2/2008)

Newer than Măng luộc trộn tôm in Nấu Món Ăn Miền Bắc

Thịt bò nấu dưa (26/10/2009)Khéo tay với món Huế (14/5/2008)Nét đặc sắc của món Huế (22/4/2008)Chả cá nấu sả ớt (7/4/2008)Khô cá sửu hấp cơm (4/4/2008)Phở vuông Hà Nội (17/3/2008)Bông bí nhồi thịt (14/3/2008)

Tin Tức Online - Bài Mới

Phan Viễn
Kết nối với nhà phát triển ứng dụng phần mềm Phan Viễn trên Facebook!
Phanvien | Mobile Version | Contact Us | Terms of Use | Privacy Policy | Refresh
Copyright © 2006 - 2013 PhanVien.Com . All rights reserved.
Cached: IP: 173.199.114.219, 11 February, 2013 17:22:15 (GMT +7 HANOI - VIETNAM).