Tìm kiếm PhanVien.Com Web
Download PhanVien.Com Toolbar
Danh mục thông tin

Măng luộc trộn tôm

Măng luộc trộn tôm - Bản có dấu.
Mang luoc tron tom - Bản không dấu.
Cua đồng, tôm biển, cá sông là những thực phẩm gần gũi với người Bắc không chỉ vì nó dễ ăn mà còn đơn giản trong chế biến.
Măng luộc trộn tôm.

Dân dã Bắc Kì

1. Măng luộc trộn tôm

Nguyên liệu:

- 500g măng tươi

- 300g tôm sú

- 1 nhúm húng lủi

- 1 nắm ngò rí

- 50g mè trắng

Nước trộn:

- 1 thìa súp đường

- 1 thìa súp nước mắm

- 2 thìa cà phê  hạt nêm từ thịt Knorr

- 1 thìa súp nước cốt chanh

- Tất cả cho vào chén khuấy tan đều

Thực hiện:

Măngtươi luộc chín, thái sợi. Cho măng thái sợi vào luộc lại lần 2 trongnước mới, nêm ít muối cho nhả chất đắng. Vớt măng, xả lạnh, cho vàokhăn sạch vắt ráo khô. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, thái sợi. Chừa lại vàicon để trang trí trên mặt.

Húng lủi và ngò rửa sạch, thái nhuyễn. Mè rang vàng giã giập.

Chomăng đã vắt ráo vào thố cùng tôm, chan nước trộn vào trộn đều. Cho tiếpmột ít mè, ngò rí và húng lủi vào trộn Gắp măng trộn ra đĩa, xếp tômlên trên, rắc ít mè trang trí.

Mách nhỏ:Măng mua về luôn phải luộc ít nhất 2 lần cho hết đắng và loại bớt chấtđộc. Món này muốn ngon phải vắt cho măng thật khô nước. Có thể cho măngvào vải mùng hoặc khăn sạch để vắt dễ ráo hơn. Trong món trộn khi trộntất cả các nguyên liệu  thấm gia vị rồi sau cùng mới cho mè (hoặc đậuphộng) và rau thơm vào.

Tìm bài viết khác
Theo Món ngon
Updated: 09/03/2008 | Views: 1278 | Comments: 0

Comments - Măng luộc trộn tôm

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Măng luộc trộn tôm!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Măng luộc trộn tôm này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Măng luộc trộn tôm bạn tại đây.

Other articles

Similar Articles Măng luộc trộn tôm

Older than Măng luộc trộn tôm in Nấu Món Ăn Miền Bắc

Newer than Măng luộc trộn tôm in Nấu Món Ăn Miền Bắc

Recently Published - Nấu Món Ăn Miền Bắc
Day ao thuat
Latest Comments in Nấu Món Ăn Miền Bắc
By pony. mon nay lam k ngon an nhu the k khac gi do xao , toi co cach khac lam ngon hon nhieu...
Most Comments in Nấu Món Ăn Miền Bắc
Monthly Most Views - Nấu Món Ăn Miền Bắc
  English Tiếng Việt 
Bạn đang xem bài viết Măng luộc trộn tôm được gởi trong chủ đề Nấu Món Ăn Miền Bắc - Nghệ Thuật Ẩm Thực. Bài viết Măng luộc trộn tôm này được lưu trên Server thành hai bản: Măng luộc trộn tôm có dấuMăng luộc trộn tôm không dấu. Bạn có thể gởi ý kiến bình luận, đóng góp về bài viết Măng luộc trộn tôm này tại phần gởi bình luận ở cuối nội dung bài viết. Lưu ý nội dung của bài viết Măng luộc trộn tôm này có thể không còn phù hợp với thời điểm hiện tại. Nếu phát hiện điều này, xin bạn báo cho BQT biết để gỡ bỏ nó.
Home Page | Privacy | Contact | Friend Links | Search | Sitemap | Up
Copyright © 2008 PhanVien.Com . All rights reserved.