Tạicác quán ăn đặc sản ở Cà Mau, nổi tiếng nhất là quán Đất Mũi có món cáthòi lòi kho tiêu và khô thòi lòi trộn dưa leo, nhưng hấp dẫn vẫn làmón canh chua hoặc lẩu cá thòi lòi. Chọn thòi lòi tươi sống, làm sạch,để nguyên con. Khi nước vừa sôi, cho thêm đường, bột ngọt, nước mắmchính hiệu, sả, ớt, tỏi vào nồi. Muốn cho vị chua thơm, ngon phù hợpvới mùi cá biển có thể dùng me, xoài sống, trái giác… nhưng ngon nhấtlà tầm ruột đâm nhuyễn. Khi ăn cho thêm quế đất, ngò om, ngò gai xắtnhỏ và các loại rau quả như cà chua, đậu bắp, rau muống, sau đó mới từtừ cho cá vào. Vị ngọt, béo của cá thòi lòi quyện cùng với mùi thơmnồng của quế đất, ngò om, ngò gai bốc lên thơm phức.

Móncanh chua cá thòi lòi ăn vào những ngày nắng nóng giúp toát mồ hôi,giải nhiệt rất tốt. Nếu như muốn khẩu vị lạ hơn có thể dùng thêm ít mựctươi hoặc thịt ba rọi, ăn kèm với cơm hoặc bún đều ngon. Dân xa quê lâungày thường nhớ đến món cá thòi lòi, món ăn đậm chất quê nhà  và còn làmón ăn gợi nhớ gợi thương đối với những ai đã từng trải qua một thờithơ ấu ở những vùng ven biển cực Nam.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Lẩu cá thòi lòi này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Lẩu cá thòi lòi bạn tại đây.