Tìm kiếm PhanVien.Com Web
Download PhanVien.Com Toolbar
Danh mục thông tin

Lẩu cá thòi lòi

Lẩu cá thòi lòi - Bản có dấu.
Lau ca thoi loi - Bản không dấu.
Ngày hè oi bức, về Năm Căn, Ngọc Hiển hoặc Đất Mũi (Cà Mau) dân sành điệu thích món canh chua, nhưng phải là "canh chua nấu cá thòi lòi", một món ăn dân dã nhưng đậm đà khó quên

Lẩu cá thòi lòi

Tạicác quán ăn đặc sản ở Cà Mau, nổi tiếng nhất là quán Đất Mũi có món cáthòi lòi kho tiêu và khô thòi lòi trộn dưa leo, nhưng hấp dẫn vẫn làmón canh chua hoặc lẩu cá thòi lòi. Chọn thòi lòi tươi sống, làm sạch,để nguyên con. Khi nước vừa sôi, cho thêm đường, bột ngọt, nước mắmchính hiệu, sả, ớt, tỏi vào nồi. Muốn cho vị chua thơm, ngon phù hợpvới mùi cá biển có thể dùng me, xoài sống, trái giác… nhưng ngon nhấtlà tầm ruột đâm nhuyễn. Khi ăn cho thêm quế đất, ngò om, ngò gai xắtnhỏ và các loại rau quả như cà chua, đậu bắp, rau muống, sau đó mới từtừ cho cá vào. Vị ngọt, béo của cá thòi lòi quyện cùng với mùi thơmnồng của quế đất, ngò om, ngò gai bốc lên thơm phức.

Móncanh chua cá thòi lòi ăn vào những ngày nắng nóng giúp toát mồ hôi,giải nhiệt rất tốt. Nếu như muốn khẩu vị lạ hơn có thể dùng thêm ít mựctươi hoặc thịt ba rọi, ăn kèm với cơm hoặc bún đều ngon. Dân xa quê lâungày thường nhớ đến món cá thòi lòi, món ăn đậm chất quê nhà  và còn làmón ăn gợi nhớ gợi thương đối với những ai đã từng trải qua một thờithơ ấu ở những vùng ven biển cực Nam.


Tìm bài viết khác
Hoài Phương
Updated: 01/04/2008 | Views: 399 | Comments: 0

Comments - Lẩu cá thòi lòi

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Lẩu cá thòi lòi!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Lẩu cá thòi lòi này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Lẩu cá thòi lòi bạn tại đây.

Other articles

Similar Articles Lẩu cá thòi lòi

Older than Lẩu cá thòi lòi in Cảm Nhận Hay Về Ẩm Thực

Newer than Lẩu cá thòi lòi in Cảm Nhận Hay Về Ẩm Thực

Recently Published - Cảm Nhận Hay Về Ẩm Thực
Day ao thuat
Latest Comments in Cảm Nhận Hay Về Ẩm Thực
By Trang. minh da duoc an trai sake nhan dip xuong Vung Tau tham nguoi ban, qua that no rat tuyet .....
By Han Martin. Neu viet bai nay thi phai kem theo dia chi cua quan chu, nhu vay thi khach du lich se ghe .....
By Minh Nguyen. Sau khi doc xong bai"Mua he trong nhung bat canh, minh nho Vietnam qua..... Nho .....
By Linh. Toi la nguoi sinh truong tai thi xa Soc Trang. Toi co an qua banh nay luc con nho. Chi .....
By cuongthuy. Tôi cũng là một người gốc HP. Tôi thấy các bạn nói về HP, tôi cảm .....
By phamducchinh. Canh bong khoai nau theo phuong phap do thi that tuyet voi. Cac ban oi hay thu nau va .....
By chinh. canh bong khoai that tuyet voi cac ban a...
By Hoang Minh Thuy. Hình như người viết bài này vẫn còn thiếu rất nhiều,và không phải .....
By Trinh tu trinh. Xin qui bien tap cho em biet cach thuc va nguyen lieu lam banh dua soc trang.Cam on qui .....
By rangsuncuoi. hap dan the kia sao khong co huong dan nhi? minh rat muon thu lam cho mama cua minh...
By hang truong. Neu ban co di Nha Trang, muon an mon bun Ca Dam thi hay ghe vao Bun Loan tren duong Ngo .....
Most Comments in Cảm Nhận Hay Về Ẩm Thực
Monthly Most Views - Cảm Nhận Hay Về Ẩm Thực
  English Tiếng Việt 
Bạn đang xem bài viết Lẩu cá thòi lòi được gởi trong chủ đề Cảm Nhận Hay Về Ẩm Thực - Nghệ Thuật Ẩm Thực. Bài viết Lẩu cá thòi lòi này được lưu trên Server thành hai bản: Lẩu cá thòi lòi có dấuLẩu cá thòi lòi không dấu. Bạn có thể gởi ý kiến bình luận, đóng góp về bài viết Lẩu cá thòi lòi này tại phần gởi bình luận ở cuối nội dung bài viết. Lưu ý nội dung của bài viết Lẩu cá thòi lòi này có thể không còn phù hợp với thời điểm hiện tại. Nếu phát hiện điều này, xin bạn báo cho BQT biết để gỡ bỏ nó.
Home Page | Privacy | Contact | Friend Links | Search | Sitemap | Up
Copyright © 2008 PhanVien.Com . All rights reserved.