Ẩm thực Bồ Đào Nha  đã theo những chuyến thám hiểm và những chuyến tàu buôn mà tỏa đi khắp nơi, sau đó quy tụ về lại Bồ Đào Nha.

Nên những nguyên liệu  nơi đây, từ gia vị như rau mùi, tiêu, quế, nghệ tây, ớt bột… đến thực phẩm  như dứa, cà chua, khoai tây hay thức uống trà, cà phê, rượu… đều là sự hòa quyện nhiều nền văn hóa ẩm thực các nước, tạo nên một nghệ thuật nấu nướng đặc sắc.

Người Bồ Đào Nha  rất chú trọng đến những bữa ăn trong gia đình, họ thường cùng nhau ăn nhẹ vào bữa sáng và bữa trưa (thường là xúp và rất nhiều rau cùng một tách cà phê  hay ly rượu vang). Bữa quan trọng  trong ngày là bữa tối, diễn ra vào lúc 8 hay 9 giờ.

Các loại cá, đặc biệt là cá mòi (sardine) là loại hải sản phổ biến nhất ở Bồ Đào Nha, người ta có thể chế biến đủ cách, từ hầm, nướng, trộn đến phơi khô, muối… thành nhiều món cá với nhiều hương vị khác nhau.

Nhà hàng ở Bồ Đào Nha  cho phép khách gọi nửa suất, như một cách chứng tỏ khách hàng  là thượng đế, muốn gì cũng chiều. Bồ Đào Nha  cũng rất nổi tiếng về rượu vang với những loại rượu xuất khẩu  đi khắp thế giới  như vang Mateus Rosé, vang Medeira, vang Pooctô

Beef steak & Sardine

 Nguyên liệu

- 200g thịt bò
- 1 con cá mòi
- 50g bơ nấu
- 4 thìa súp sữa tươi
- 1 thìa súp mù tạt vàng
- ¼ thìa cà phê  nước chanh
- Bột khoai tây, xà lách
- Gia vị: Muối, tiêu

Thực hiện:

- Bắc chảo bơ nóng, cho bò vào chiên, nêm nếm vừa ăn, để lửa nhỏ.
- Cho bột khoai tây và sữa vào khuấy đều, nêm lại vừa ăn. Vớt thịt bò ra, phần nước còn lại cho mù tạt và nước chanh vào làm xốt khoai tây
Cá mòi tùy khẩu vị có thể nướng, hấp hoặc chiên - 
- Cho thịt và cá ra dĩa, rưới nước xốt lên thịt, dọn ăn kèm xà lách.  

Bạn có ý kiến gì về bài viết Những con thuyền viễn du mang về món ăn Bồ Đào Nha này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Những con thuyền viễn du mang về món ăn Bồ Đào Nha bạn tại đây.