Chế độ dinh dưỡng cho phụ nữ lớn tuổi - Bản có dấu.
Che do dinh duong cho phu nu lon tuoi - Bản không dấu.

Thông thường, mỗi ngày phụ nữ  lớn tuổi cần khoảng 1.400 - 2.000 calo. Hấp thu quá nhiều năng lượng dễ bị béo phì, ngược lại hấp thu quá ít năng lượng sẽ bị gầy yếu, sức đề kháng giảm.

Có nên thường xuyên ăn chay?

Phụ nữ cao tuổi do quá trình trao đổi chất chậm, chức năng hấp thu dinh dưỡng kém thường thích ăn thức ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa.

Không ai có thể phủ nhận ăn chay có nhiều ưu điểm: Có thể làm giảm mỡ huyết và cholesterol, dự phòng bệnh động mạch cơ tim và lượng cholesterol quá cao, đồng thời còn giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường, phát phì, viêm túi mật...

Ngoài ra, trong rau xanh và hoa quả có hàm lượng vitamin và muối khoáng phong phú, có thể điều tiết chức năng trao đổi chất, tăng dinh dưỡng cơ thể…

Tuy nhiên, nếu ăn chay trong thời gian  dài cũng không có lợi cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu  cho thấy, nhu cầu protein ở người lớn tuổi  vẫn tương đương với độ tuổi thành niên.

Trong các món ăn chay, ngoài đậu nành chứa protein chất lượng  cao, còn chất lượng  các protein khác trong thức ăn thực vật không thể cao bằng  protein động vật. Do đó, ăn chay trong thời gian  dài sẽ dẫn đến thiếu hụt lượng protein chất lượng  cao, khả năng đề kháng của cơ thể giảm.

Bởi vậy, ngoài protein của đậu nành ra còn cần phải bổ sung protein của động vật như sữa bò, trứng gà, thịt cá tươi, thịt nạc..., những thức ăn này dễ tiêu hóa và cơ thể dễ hấp thụ.

Phụ nữ lớn tuổi nên ăn nhiều chất xơ để tránh táo bón. Những phát hiện gần đây cho thấy, thức ăn nhiều chất xơ không những giúp phòng ngừa táo bón ở người cao tuổi mà còn có thể làm giảm cholesterol trong máu, có tác dụng phòng chống xơ cứng động mạch, phòng ung thư kết tràng.

Do đó, phụ nữ  lớn tuổi cần ăn thức ăn nhiều chất xơ như rau xanh, hoa quả... Mỗi ngày cần ăn khoảng 300 - 400g rau xanh và hoa quả để cho việc đại tiện được dễ dàng.

Ngoài ra, cần ăn thêm gạo lức vừa phải vì thức ăn này không những có nhiều chất xơ mà còn giữ được một lượng vitamin B1 khá phong phú, giúp tiết dịch tiêu hóa, ăn ngon miệng.

Ăn ít thực phẩm  tinh chế

Nếu ăn quá nhiều thực phẩm  tinh chế sẽ làm mất đi phần lớn lượng kẽm trong cơ thể. Hàm lượng chất kẽm trong lúa mạch khá cao, nhưng sau khi gia công  thành bột, hàm lượng này sẽ giảm đi khá nhiều. Vì vậy, những phụ nữ  lớn tuổi nên ăn ít thực phẩm  tinh chế như gạo giã trắng, bột mì... Hơn nữa thực phẩm  gia công  quá kỹ sẽ làm mất nhiều vitamin B1 và chất xơ, không có lợi cho sức khỏe.

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Chế độ dinh dưỡng cho phụ nữ lớn tuổi!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Chế độ dinh dưỡng cho phụ nữ lớn tuổi này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Chế độ dinh dưỡng cho phụ nữ lớn tuổi bạn tại đây.