Nuôidưỡng trẻ ở tuổi thiếu niên đôi khi rất khó. Nếu trẻ thường quan tâmđến hình thể bên ngoài của mình hơn là sức khỏe  bên trong thì các ôngbố bà mẹ phải chú trọng bảo đảm nguồn dinh dưỡng giàu trái cây và rauxanh, ít chất béo - mặn và ngọt - để đề phòng bệnh tật: béo phì, timmạch, tiểu đường hay ung thư.

Dinh dưỡng đi cùng với phát triển. Ở tuổi thiếu niên, các cơ quan,cơ bắp, mỡ và khung xương đều phát triển. Trọng lượng cơ thể tăng gấpđôi từ 10 - 18 tuổi. Để đáp ứng những thay đổi sinh lý đó, cơ thể cầnmột nguồn dinh dưỡng phù hợp. Một chế độ ăn nhiều protein, gluxit vàlipit để có năng lượng, chất khoáng và vitamin giúp cơ thể hoạt độngtốt. Độ khoáng của xương quyết định  độ vững chãi của khung xương saunày. Vì vậy cần có những nguồn cung cấp đầy đủ canxi và vitamin D. Mộtchế độ dinh dưỡng tốt rất cần thiết cho hoạt động  nhận thức, ghi nhớ,khả năng tập trung và phản ứng của trẻ ở trường.

Con trai và con gái  không có cùng một nhu cầu. Một cô bé  có thể caohơn 15 cm trong 2 năm, còn một cậu bé: hơn 20 cm trong 6 tháng. Các côbé lớn nhanh trong độ tuổi 10 – 13. Tốc độ phát triển sẽ chậm lại khitrẻ có kinh nguyệt. Các cậu bé bắt đầu lớn thường chậm hơn một chút, từ12 - 13 tuổi và tiếp tục đến năm 18. Vì vậy, dinh dưỡng cho hai giớikhông giống nhau trong cùng một độ tuổi.

Thông thường, một cô bé  ăn ít hơn các anh em  trai và bạn trai. Còn về vấn đề chiều cao, càng cao, trẻ càng cần protein và canxi.

Các loại thực phẩm  giàu canxi: sữa chua, pho mát, sữa tươi, nướccam, nước khoáng... Các loại thực phẩm  giàu sắt: tôm cua, sò, bộtcacao, gan, đậu lăng, thịt bò, thịt cừu, sôcôla, trứng, thịt gia cầm....

Các nhóm thực phẩm  cần thiết

Nhóm thịt, một hay hai lần một ngày xen kẽ với hải sản hoặc trứng. Những phần thịt gần sườn là béo nhất, dù là thịt gì.

Nhóm hải sản gồm cá, sò và tôm cua, nên ăn 1 - 2 lần/ngày. Các loạicá thịt trắng rất ít mỡ. Cá thịt đỏ (cá hồi,  cá ngừ, cá trích...) lànguồn cung cấp các axit béo cần thiết, các omega-3.

Trứng ăn chần, rán hoặc luộc.

Ngũ cốc, hạt và khoai tây ăn luân phiên hàng bữa theo sở thích. Chúng là nguồn cung cấp các protein thực vật.

Rau xanh, 2 lần/ngày, rất quan trọng  với cơ thể. Càng tươi, chúng càng có nhiều chất khoáng và vitamin.

Trái cây, 2  - 3 lần/ngày. Nếu ép nước nên uống không đường.

Các sản phẩm  từ sữa, trung bình 3 lần/ngày. Ưu tiên các loại sữa chua tự nhiên, không đường.

Đồ uống, ưu tiên nước thường, nước khoáng và không ga. Các loại soda nhẹ ít calo nhưng có chứa những chất làm dịu.

Dùng bữa cả gia đình

Các bữa ăn gia đình  là những giây phút chia sẻ, thư giãn. Chúng làhình ảnh của văn hóa, xã hội  và tình cảm. Phần lớn trẻ rất thích ănnhững món mẹ nấu bởi nó đã trở thành thói quen, khẩu vị được định hìnhtừ nhỏ.

Khi dùng bữa, nên nhớ càng ăn chậm, cơ thể càng hấp thụ thức ăn dễdàng. Không nên vừa ăn vừa xem ti vi bởi khi tập trung vào chương trìnhđang phát, trẻ sẽ không chú ý đến số lượng  thức ăn. Chúng không để ýđến nhu cầu cơ thể và giải mã  kém các tín hiệu “đói” và “no” nên cónguy cơ ăn nhiều hơn mức cần thiết.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Dinh dưỡng cho tuổi thiếu niên này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Dinh dưỡng cho tuổi thiếu niên bạn tại đây.