Theo dinh dưỡng học cổ truyền, gà ác bổ can thận, íchkhí huyết, thường được dùng để chữa hư nhược, chán ăn, khí hư, di tinh,hoạt tinh, mồ hôi trộm, kinh nguyệt không đều, tăng sức mạnh chăn gối...

Thịt gà ác giàu đạm với nhiều loại axit amin quýhiếm, nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng nhưng lại rất ít mỡ. Kết quảnghiên cứu của các nhà dinh dưỡng Trung Quốc  cho thấy, thịt gà ác cótác dụng phòng chống mệt mỏi, tăng cường khả năng chịu đựng của cơ thểtrong điều kiện thiếu dưỡng khí, cải thiện công năng miễn dịch, tăngcường khả năng chống đỡ bệnh tật của cơ thể...

Sau đây là một số món ăn bài thuốc từ gà ác:

- Thịt gà ác 100 g, đông trùng hạ thảo 10 g, hoài sơn30 g, hầm nhừ rồi nêm gia vị, chia ăn vài lần trong ngày. Công dụng: Bổtinh khí, cường gân cốt, chuyên dùng cho các trường hợp cơ thể suynhược, gầy còm, ốm yếu.

- Thịt gà ác 50 g, kỷ tử 10 g, gừng tươi vài lát, hầmnhừ, nêm vừa miệng rồi ăn nóng. Công dụng: Bổ can thận, ích tinh huyết,thường dùng cho những trường hợp đau đầu, hoa mắt chóng mặt, ù tai, đaulưng do can thận âm hư.

- Gà ác 1 con, hạt sen trắng 15 g, khiếm thực 15 g,gạo nếp 150 g, nấu cháo ăn vài lần trong ngày. Thường dùng cho nam giớibị di tinh, phụ nữ  khí hư có màu trắng đục.

- Gà ác 1 con, hoàng kỳ 100 g, hầm cùng nhau chia ănvài lần trong ngày. Công dụng: Bổ huyết điều kinh, dùng cho phụ nữ  đaubụng kinh. Dùng trước kỳ sinh 3 ngày, liên tục trong 5 ngày.

- Gà ác 1 con, đương quy 20 g, hoài sơn 20 g, hạt sen50 g. Cho các vị thuốc vào bụng gà, khâu kín, hầm nhừ, ăn vài lần trongngày. Công dụng: Bổ can thận, ích khí huyết, dùng cho những người bịsuy nhược cơ thể, phụ nữ  sau khi sinh con, người mới ốm dậy...

Bạn có ý kiến gì về bài viết Gà ác 'làm nóng' chuyện phòng the này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Gà ác 'làm nóng' chuyện phòng the bạn tại đây.