Hương trà thảo mộc

Hương trà thảo mộc - Bản có dấu.
Huong tra thao moc - Bản không dấu.

Hãy dùng những loại cây lá sẵn có trong tủ lạnh, kệ bếp nhà bạn để chế biến thành tách trà giải khát.

Trà xanh bạc hà

Nguyên liệu

2 gói trà xanh túi lọc, 1 thìa cà phê lá bạc hà khô, 30ml si-rô bạc hà, 300ml nước sôi.

Thực hiện

1. Cho lá bạc hà khô vào dụng cụ lược trà bằng inox, thả vào bình trà. Thêm trà xanh túi lọc vào bình, rót nước sôi vào, đậy nắp lại khoảng 2 đến 3 phút cho ra trà.

2. Thêm si-rô bạc hà vào để tăng hương vị the mát và tạo vị ngọt nhẹ cho thức uống.

Trà lá dứa

Nguyên liệu

2 gói trà xanh túi lọc, 2 lá dứa, 300ml nước sôi.

Thực hiện

1. Rửa sạch lá dứa, cắt bỏ gốc. Cắt lá dứa thành từng khúc ngắn, dùng tay vò nát lá để tiết ra nhiều hương thơm hơn.

2. Cho lá dứa, trà xanh túi lọc vào bình, rót nước sôi vào, đậy nắp lại khoảng 2 đến 3 phút là được.

3. Dùng nóng hay lạnh đều có hương vị thật dễ chịu.

Trà hạt thìa là

Nguyên liệu

2 gói trà xanh túi lọc, 1 thìa cà phê hạt thìa là khô, 2 thìa cà phê đường phèn, 300ml nước sôi.

Thực hiện

1. Cho hạt thìa là khô vào dụng cụ lược trà bằng inox, cho vào bình trà.

2. Thêm đường phèn, trà xanh túi lọc vào bình, rót nước sôi, đậy nắp 2 - 3 phút.

3. Có thể dùng trà này khi còn nóng hoặc để nguội rồi ướp lạnh.

Trà xanh sả

Nguyên liệu

100g lá trà xanh, 4 cây sả tươi, 500ml nước.

Thực hiện

1. Rửa sạch là trà xanh, bỏ cành và các lá già hay bị héo úa đi. Dùng tay vò nhẹ cho lá trà hơi nát.

2. Tách bỏ bớt phần vỏ già bên ngoài cây sả, lấy phần lõi bên trong, rửa thật sạch lớp phấn có bụi trắng bám bên ngoài vỏ. Sau đó dùng bản dao to đập giập cây sả hoặc thái lát mỏng tùy theo sở thích.

3. Đun sôi nước, cho sả vào nấu khoảng 2 phút cho dậy hương thơm. Tắt bếp, cho lá trà vào, đậy nắp lại, hãm trà trong khoảng 10 phút. Dùng nóng.

Trà lá chanh

Nguyên liệu

2 gói trà xanh túi lọc, 1/2 quả chanh, 2 thìa cà phê đường, 3 lá chanh, 300ml nước sôi.

Thực hiện

1. Quả chanh rửa sạch, thái lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, dùng tay vò nhẹ cho tiết ra phần tinh dầu thơm.

2. Cho trà túi lọc vào bình, thêm lá chanh, đường, dùng tay vắt nhẹ các lát chanh và cho cả lát vào bình. Sau đó đổ nước sôi và đậy nắp lại khoảng 3 phút là được.

Trà gừng mật ong

Nguyên liệu

2 gói trà xanh túi lọc, 1/2 củ gừng, 3 thìa cà phê mật ong, 400ml nước sôi.

Thực hiện

1. Gọt vỏ củ gừng, thái lát, dùng bản dao to đập giập gừng, cho vào bình.

2. Cho trà túi lọc vào, sau đó rót nước sôi và đậy nắp bình lại để trong khoảng 2 đến 3 phút là dùng được.

3. Bạn có thể cho trực tiếp mật ong vào bình trà, dùng thìa khuấy đều hoặc rót trà ra tách rồi cho mật ong vào sau.

TinTucOnline.com

Updated: 17/05/2008 | Views: 1474 | Comments: 1

Comments - Hương trà thảo mộc

mitchuoi, 3/7/2009 10:18 GMT +0700

TRÚC LAN TRÀ

Người Hà Nội xưa coi uống trà là một nghệ thuật tinh tế bậc nhất trong những thú chơi tao nhã. Nay, khi café, lipton, dimad là những thức uống thường nhật thì văn hóa trà cũng bị mai một nhiều. Thế nhưng, mỗi khi cần đến không gian tĩnh lặng để suy ngẫm, người ta lại tìm đến trà quán như một thói quen thanh tịnh.

Xưa, người Hà Nội thưởng trà trong các dịp đầu xuân, hội họp bạn quý, uống trà để thưởng hoa… Nay, không còn cầu kì nữa nhưng các trà quán vẫn mang âm hưởng đậm nét của một không gian thưởng trà truyền thống.

Mang thiên nhiên với trúc và sen vào quán, Trúc Lan trà muốn tái hiện lại phần nào cảnh sắc của một không gian thưởng trà truyền thống của người Việt. Trúc và sen – những loài cây quý tượng trưng cho tâm hồn người Việt: tinh khôi, thanh tao nhưng cũng mạnh mẽ, kiên cường. Trúc và sen tưởng chừng có sự đối lập nhưng được sử dụng xuyên suốt mang đến sự thống nhất trong thiết kế trong không gian của Trúc Lan trà.

Không gian trà quán tĩnh lặng để ẩm khách lắng nghe và cảm nhận được những tiếng nước chảy róc rách, tiếng nhạc của cổ cầm… Sáng sáng, đến nhâm nhi một chén trà thơm, nghe tiếng nhạc Tàu cổ, người ta cảm nhận như đang đứng trước một cảnh đẹp non nước hữu tình. Chiều về, khi gặp gỡ bạn bè, nghe những bài hát đầy tâm sự, triết lý của Trịnh Công Sơn cũng là một cách để suy ngẫm về cuộc đời.

Thưởng trà, người ta thường chọn một thú giải trí nhẹ nhàng, trí tuệ và tao nhã. Ngắm hoa nở, chơi đàn hay đánh cờ là những thú chơi của các ấm khách khi đến Trúc Lan trà.

Trà Việt nổi tiếng nhất là các loại trà hoa – đăc biệt là trà sen. Các nghệ nhân trà Hà Nội vẫn coi trà sen là “đệ nhất trà” bởi sự tinh tế trong hương thơm và cầu kì trong cách ướp. Thưởng thức một ấm trà sen, tâm hồn người ta cũng trở nên lắng dịu, mọi lo toan dường như tan biến.

Một loại trà hoa nữa cũng được nhiều người yêu thích: trà nhài. Hương thơm nhẹ nhàng của loài hoa bình dị mà thanh tao thoảng qua cùng mùi chan chat của trà xanh vương vấn mãi không thôi. Mùi hương ấy khiến người ta khó có thể quên được.

Không chỉ có trà ấm, những loại trà bát với nhiều vị khác nhau ở Trúc Lan trà cũng rất đặc biệt. Mỗi trà quán đều chọn những hương vị riêng đặc trưng cho phong cách của mình. Ở Trúc Lan trà, vị La Hán với hương cúc và sen là điểm nhấn cho những tách trà. Không chỉ thơm dịu mà những loại trà còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe.

Một không gian thưởng trà yên tĩnh, trầm lắng nhưng ấm cúng, lịch sự với những loại trà thơm ngát khiến Trúc Lan trà trở thành một địa chỉ thú vị cho những người Hà Nội yêu trà.
Thông tin cho bạn

Trúc Lan trà

Địa chỉ: Số 17 Ngõ 131 Thái Hà – Đống Đa – Hà Nội

ĐT: 097 320 5979

Bạn có ý kiến gì về bài viết Hương trà thảo mộc này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Hương trà thảo mộc bạn tại đây.