Mực ống chiên giòn

Với loại hải sản quen thuộc là con mực, hãy hướng dẫn  chồng bạn một cách làm vừa nhanh gọn vừa đơn giản để có được món ăn ngon khi bạn vắng nhà.

Nguyên liệu:

2 con mực ống, 200 g bột chiên giòn, 100 g bột chiên xù, tương xí muội hoặc tương cay, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối.

Cách làm:

Mực ống làm sạch, xắt miếng vừa ăn, rửa sơ lại, để ráo, sau đó xóc sơ mực với ít hạt nêm, tiêu, muối. Đổ bột chiên giòn vào tô, pha nước cho sền sệt. Lăn từng miếng mực ống qua bột chiên giòn rồi lăn tiếp qua bột chiên xù, cho vào chảo dầu đang sôi.

Chiên đến khi mực có màu vàng ruộm thì vớt ra để vào giấy thấm dầu. Dọn ra đĩa, trang trí với rau thơm, dùng nóng. Có thể ăn chơi với nước tương xí muội hoặc chấm nước tương ăn cùng cơm nóng.

Cá hồi lúc lắc

Nguyên liệu:

300 g cá hồi, 1/2 trái ớt xanh Đà Lạt, 1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt, 1/2 củ hành tây, 1 muỗng canh bơ, 1 muỗng cà phê  tỏi băm nhỏ, hạt nêm, tương.

Cách làm:

Cá tráng qua nước sạch, xắt quân cờ, ướp với hạt nêm khoảng 10 phút. Ớt Đà Lạt bỏ cuống, hạt, rửa sạch, xắt miếng vuông. Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ, phi thơm tỏi, cho cá vào chiên qua, trút ra đĩa. Đun nóng bơ, cho hành tây, ớt vào xào, nêm hạt nêm, gần được cho cá vào. Bày cá ra đĩa, rắc tiêu.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Để chồng trổ tài vào bếp này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Để chồng trổ tài vào bếp bạn tại đây.