Tìm kiếm PhanVien.Com Web
Download PhanVien.Com Toolbar
Danh mục thông tin

Máy tráng bánh cuốn của một nông dân

So với cách làm truyền thống, máy tráng bánh cuốn cho năng suất cao hơn 10 - 20 lần, lại giảm sự cực nhọc của người thợ. Máy do một nông dân ở làng nghề Hà Tây tự chế
Xưởng chế biến máy làm bánh cuốn của anh Bùi Đỗ Hậu. Ảnh do anh Hậu cung cấp

Máy tráng bánh cuốn của một nông dân

Làm bánh cuốn là nghề mang lại thu nhập  chính của làng nghề Thanh Lương (xã Bích Hòa, huyện Thanh Oai, tỉnh Hà Tây). Để làm ra 1 tạ bánh đưa ra các chợ, người thợ phải “ôm” cái lò tráng bánh nóng hừng hực, hít khí than độc nhiều giờ liền. Là người trưởng thành từ làng nghề, anh Bùi Đỗ Hậu đã làm ra chiếc máy tráng bánh để làm giảm sự cực nhọc này.

Từ máy xay bột...

Có lần nghe nói ở Trung Quốc  người ta xay bột bằng máy, anh Hậu lần dò tìm hiểu và biết bộ phận chính của máy là hai cái thớt nghiền lại thôi nên anh quyết tâm thực hiện ý tưởng chế tạo máy xay. Không có tiền mua thiết bị, anh đem toàn bộ giấy tờ nhà thế chấp ngân hàng  để vay 10 triệu đồng. Tuy nhiên, với vốn kiến thức  về cơ khí ít ỏi, chiếc máy xay đầu tiên không thành công. Lần đầu chạy thử nghiệm, 1 tấn bột gạo của anh đã thành... thức ăn nuôi heo!

Sau 2 năm phá đi, làm lại, anh Hậu mới cho “ra lò” được chiếc máy xay. Có được máy xay rồi, anh lại nghĩ đến việc làm  loại máy tráng bánh cuốn cho năng suất cao. Lần này thì các thiết bị hư liên tục, tiền bạc  và cả đồ đạc trong nhà anh cũng lần lượt ra đi. Bị nhiều người coi là “hâm”, nhưng anh vẫn quyết tâm mày mò sáng tạo đến cùng. Sau nhiều lần thử nghiệm, anh đã tìm ra nguyên nhân  không thành công  là do mô-tơ yếu và nồi không giữ hơi. Sau đó, anh đã tìm ra được loại mô-tơ Nhật Bản  với công suất 100 W và hệ thống  nấu chín bánh bằng nồi hơi tốt để thay thế.

... Đến xuất khẩu  máy tráng bánh cuốn

Đến năm 1995, chiếc máy tráng bánh cuốn tự động đầu tiên của anh Hậu đã hoàn chỉnh với công suất 1 tạ bánh mỗi giờ. Nếu so với cách làm truyền thống  thì máy tráng bánh cuốn cho năng suất hơn 10 - 20 lần. Không những có năng suất vượt trội, bánh cuốn được tráng bằng máy còn có chất lượng  ngon hơn so với tráng bằng tay bởi khi tráng bằng máy, nguyên liệu  được nhào trộn rất đều và kỹ nên bánh có độ dẻo, dai hơn, thời gian  nhanh hơn nên giữ được độ nóng.

Ngay sau đó, nhiều hộ làm bánh cuốn trong làng đã đặt anh làm những chiếc máy tương tự. Đến nay, hầu hết các hộ làm bánh ở thôn Thanh Lương đều ứng dụng  máy tráng bánh cuốn tự động của anh Hậu vào sản xuất. Máy cũng đã có mặt ở nhiều tỉnh, thành trong cả nước, và thời gian  gần đây còn có một số Việt kiều ở các nước về đặt anh làm những chiếc máy làm bún, bánh cuốn mang sang nước ngoài  để sản xuất.

Anh Hậu cho biết đang tiếp tục nghiên cứu  cải tiến công nghệ  này, mong muốn sáng chế của mình có thể nhân rộng ra để các làng nghề làm bún, bánh cuốn, bánh tráng đều có thể sử dụng.

Tìm bài viết khác
(Theo Người Lao Động)
Updated: 02/05/2008 | Views: 781 | Comments: 1

Comments - Máy tráng bánh cuốn của một nông dân

nguyen hien duc, IP: 115.75.*.*, 22/8/2009 16:35 GMT +0700

bai viet huu ich nhung khong cho cu the dia chi va so dien thoai de lien lac voi chu so huu.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Máy tráng bánh cuốn của một nông dân này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Máy tráng bánh cuốn của một nông dân bạn tại đây.

Other articles

Similar Articles Máy tráng bánh cuốn của một nông dân

Newer than Máy tráng bánh cuốn của một nông dân in Thông Tin Sáng Chế

Recently Published - Thông Tin Sáng Chế
Day ao thuat
Latest Comments in Thông Tin Sáng Chế
By Vương Hà Hải. Hiện nay tại Việt Nam tôi đã phát hiện và điều chế được một .....
By nguyen hien duc. bai viet huu ich nhung khong cho cu the dia chi va so dien thoai de lien lac voi chu so .....
By letuananh. Thật dang kham phục..day la 1 ky thuat dột phá cua the ky 21..se lam dảo lon nen .....
By NGUYEN NGOC TOAN. Bạn Đức nên đăng ký bản quyền hay bán ý tưởng cho 1 cty nào đó , .....
By Nguyễn Văn Dũng. Nhất trí với quan điểm của PGS. Quyền Huy Ánh "Không thể chống .....
By Su Ngoc Diep Hung. Toi muon mua may tach vo hat dieu. Lam on chi gium cho nao ban. neu co ban vui long lien .....
By Sinh Viên KHTN tp.HCM. Thật là tuyệt. Em xin chúc mừng cô.Thứ nhất là việc VN là nước .....
By trong thanh. minh muon hoi them ti xiu dc ko chu may bay cap nguon cho dong co dien bao nhieu vol vay, .....
By nguyen trongnghiem. toi rat tam dac voi cac y tuong cua anh va toi muon mua mot chiec bep ko biet mua o dau? .....
Most Comments in Thông Tin Sáng Chế
Monthly Most Views - Thông Tin Sáng Chế
  English Tiếng Việt 
Bạn đang xem bài viết Máy tráng bánh cuốn của một nông dân được gởi trong chủ đề Thông Tin Sáng Chế - Kiến Thức Khoa Học. Bài viết Máy tráng bánh cuốn của một nông dân này được lưu trên Server thành hai bản: Máy tráng bánh cuốn của một nông dân có dấuMáy tráng bánh cuốn của một nông dân không dấu. Bạn có thể gởi ý kiến bình luận, đóng góp về bài viết Máy tráng bánh cuốn của một nông dân này tại phần gởi bình luận ở cuối nội dung bài viết. Lưu ý nội dung của bài viết Máy tráng bánh cuốn của một nông dân này có thể không còn phù hợp với thời điểm hiện tại. Nếu phát hiện điều này, xin bạn báo cho BQT biết để gỡ bỏ nó.
Home Page | Privacy | Contact | Friend Links | Search | Sitemap | Up
Copyright © 2008 PhanVien.Com . All rights reserved.