1. Sữa càng đặc càng tốt

Nhiều người cho rằng, sữa bò càng đặc, càng nhiềudinh dưỡng, như vậy là không khoa học. Nếu sữa quá đặc là do lượng nướcít, nồng độ vượt quá tỉ lệ tiêu chuẩn bình thường. Cũng có bạn sợ rằngsữa bò tươi quá loãng, nên cho thêm sữa bột. Nhưng thật ra, nồng độ sữacho trẻ em  uống phải tương ứng với độ tuổi, độ đậm đặc được tăng dầntheo tháng tuổi, với trẻ trong tháng đầu tiên tỉ lệ thêm nước vào sữanên căn cứ vào sự tiêu hóa của trẻ mà điều chỉnh. Nếu trẻ thường uốngsữa quá đặc, sẽ dẫn đến ỉa chảy, táo bón, chán ăn, lâu dần không tăngcân, còn dẫn đến xuất huyết cấp tính hay viên tiểu trường. Vì nội tạngcủa trẻ còn non khó có khả năng tiêu hóa.

Sữa pha quá đặc, hoặc có bạn cho thêm sữa bột vàosữa tươi làm nồng độ dinh dưỡng tăng cao, vượt quá khả năng hấp thụ củadạ dày và ruột của trẻ, không những làm trẻ không tiêu hóa được, mà cònlàm tổn thương cơ quan  tiêu hóa của trẻ. Cho nên, nếu cho trẻ uống sữa,nên xem xét kỹ chất lượng, độ tuổi của trẻ để cho lượng nước vừa đủ.

2. Càng nhiều đường vào sữa càng tốt

Không cho đường vào sữa thì khó tiêu hóa, đấy là"nhận thức" của nhiều người. Khi cho đường vào sữa thực chất là làmtăng thêm năng lượng, nhưng nhất thiết phải theo định lượng, thường làtừ 5g đến 8g với 100ml sữa. Nếu cho đường quá nhiều, sẽ ảnh hưởng đếnphát dục của trẻ.

Lượng đường quá nhiều nạp vào cơ thể trẻ, sẽ dẫn đếndịch thể lưu lại trong cơ thể, làm cho cơ bắp và tổ chức dưới da mềmnhẽo không có lực. Những trẻ như vậy nhìn rất béo nhưng sức đề khángyếu, y học gọi là "béo bệu". Lượng đường giữ lại trong cơ thể quá nhiềulà nguyên nhân  gây ra nhiều bệnh nguy hiểm, như sâu răng, cận thị, xơcứng động mạch...

Bạn cho thêm loại đường gì vào sữa sẽ là tốt nhất?Tốt nhất là đường mía. Đường mía (đường tinh luyện) khi được tiêu hóasẽ chuyển hóa thành đường gluco C6H12O6 cơ thể dễ hấp thụ. Có bạn trẻlại thường xuyên mua đường gluco cho trẻ, như vậy cũng không nên, vìđường gluco rất nhạt, nên hay dùng nhiều như vậy lại vượt quá lượngđường cần thiết, trẻ sẽ hình thành thói quen ăn ngọt.

Cũng cóbạn cho đường vào sữa và đun sôi, như vậy chất lusine trong sữa bò sẽsinh phản ứng khi ở nhiệt độ cao từ 80 đến 100°C sinh ra chất lusine cóhại. Chất này không những làm cơ thể hấp thụ dẫn đến nguy hại cho sứckhỏe, và càng nguy hiểm hơn đối với trẻ em. Do vậy bạn nên để sữa nguộicòn khoảng 40 đến 50°C thì cho đường vào khuấy tan.

3. Sữa bò dùng với sôcôla

Nhiều bạn cho rằng sữa bò là loại thực phẩm  nhiềuchất đạm, socola là thực phẩm  nhiều năng lượng, tốt nhất là dùng haithứ một lúc. Thực tế không phải như vậy, nước sữa nếu thêm vào sôcôlasẽ làm canxi trong sữa và chất oxalate (COOH-COOH-2H20) trong sôcôlaphản ứng hóa học thành phần chất calcium oxalate. Thế là, sữa có chấtdinh dưỡng là lượng canxi giá trị  lại biến thành chất có hại cho cơthể, dần dần sẽ dẫn đến thiếu canxi, đi ngoài, trẻ em  chậm lớn, tóckhô, xương dễ gãy, hay phát bệnh sỏi đường tiết niệu...

4. Uống thuốc cùng với sữa bò

Có bạn cho rằng, dùng chất bổ dưỡng để uống thuốcnhất định là tốt, thực ra như vậy cực kỳ sai lầm. Sữa bò sẽ gây cản trởviệc hấp thụ thuốc của cơ thể một cách điển hình nhất. Với cùng mộtthời gian so sánh với người không dùng sữa uống thuốc thì nồng độ thuốctrong huyết dịch thấp hơn nhiều.

Nếu dùng sữa bò để uống thuốc rất dễ làm thuốc biếnthành màng phủ, làm chất canxi và magnesium (Mg)... trong sữa phản ứnghóa học với thuốc, thành chất không hòa tan trong nước. Điều này làmgiảm tác dụng của thuốc, còn làm tổn hại đến cơ thể. Cho nên, bạn hãyuống sữa trước hoặc sau khi uống thuốc khoảng 1 đến 2 giờ.

5. Cho trẻ ăn sữa chua

Sữa chua là loại đồ uống tăng cường sức khỏe, cónhiều bạn thường dùng sữa chua để nuôi trẻ. Tuy rằng khuẩn lactic acidCH2CHOHCOOH trong sữa chua sinh thành chất kháng sinh, tuy có thể ứcchế được nhiều loại khuẩn gây bệnh, nhưng đồng thời cũng phá hoại điềukiện sinh trưởng của nhiều loại khuẩn có ích cho cơ thể. Như vậy sẽ ảnhhưởng đến chức năng tiêu hóa. Nếu dùng sữa chua cho trẻ bị viêm dạ dàyvà trẻ bị sinh thiếu tháng sẽ làm trẻ nôn mửa hay hoại tử ruột.

6. Cho thêm nước cam hay nước chanh vào sữa bò để thêm hương vị

Vì để dỗ trẻ uống sữa, có bạn cho thêm nước cam haynước chanh vào sữa, và cho đó là một phương pháp tốt. Nhưng trên thựctế, nước cam và nước chanh là loại axit hoa quả nồng độ cao, nếu axithoa quả gặp chất đạm trong sữa sẽ làm chất đạm biến tính, và làm giảmgiá trị dinh dưỡng của chất đạm.

7. Thêm nước cơm hoặc cháo vào sữa bò

Có bạn cho rằng, như vậy sẽ tăng thêm chất bổ, nhưngthực ra như vậy không khoa học. Trong sữa bò có nhiều vitamin A, màtrong nước cơm và cháo chủ yếu là chất bột, nó có chất lipoxidase sẽphá hoại vitamin A.

Trẻ em đặc biệt là trẻ sơ sinh, nếu không đủ lượngvitamin A, sẽ làm trẻ chậm lớn, cơ thể yếu sinh nhiều bệnh tật. Chonên, nếu để bổ sung dinh dưỡng bạn cũng phải dùng tách ra.

8. Thường xuyên đun sôi sữa bò

Thông thường, nhiệt độ để khử trùng sữa bò khôngcao, khoảng 3 phút nếu là 70°C, là 6 phút nếu là 60°C. Nếu nhiệt độ đến100°C, chất lactose (C12H12O11) trong sữa sẽ có hiện tượng bị cháy, màđường cháy là chất gây ung thư. Thứ nữa, chất canxi trong sữa sau khiđun sôi sẽ có hiện tượng kết tủa, và làm giảm giá trị  dinh dưỡng củasữa.

9. Phơi nắng bình sữa dưới ánh nắng mặt trời để tăng vitamin D

Vì có bạn được biết thông qua quảng cáo  là: Muốn bổsung canxi phải bổ sung vitamin D, nếu phơi nắng nhiều là phương pháptốt để hấp thụ vitamin D. Thế là đem phơi bình sữa dưới ánh nắng mặttrời. Thực ra làm như vậy sẽ "mất nhiều được ít", sữa sẽ có một chútvitamin D, nhưng mất đi vitamin B1, vitamin B2 và vitamin C. Vì ba loạivitamin này bị phân hủy dưới ánh mặt trời, hơn nữa, dưới ánh nắng chấtlactose sẽ lên men, làm sữa biến chất.

10. Lấy sữa đặc thay cho sữa bò

Sữa đặc là một loại sản phẩm  của sữa bò, là sữa bòtươi bốc hơi khoảng 2/5, sau cho thêm 40% đường tinh luyện và được đóngthành hộp.

Có bạn cho rằng những chất cô đặc là chất tinh hoa,nên dùng sữa đặc để nuôi trẻ. Như vậy là hoàn toàn không đúng bởi vìsữa đặc rất ngọt, bạn phải dùng gấp 5 đến 8 lần lượng nước để phaloãng. Nhưng như vậy sẽ làm chất đạm và chất béo của sữa đã giảm mộtnửa. Nếu bạn nuôi trẻ bằng sữa đặc tất nhiên là không đủ dinh dưỡng chotrẻ, sẽ làm trẻ không tăng cân, mặt xanh xao, dễ mắc bệnh... Nếu bạncho nhiều sữa đặc để tăng thành phần đạm và chất béo tương đương vớisữa tươi thì độ đường quá cao, nếu dùng để nuôi trẻ sẽ làm trẻ ỉa chảy.Ngoài ra trẻ quen ăn ngọt, sau này thêm chất khác sẽ rất khó ăn.

Bạn có ý kiến gì về bài viết 10 sai lầm thường gặp khi dùng sữa này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết 10 sai lầm thường gặp khi dùng sữa bạn tại đây.