Tìm kiếm PhanVien.Com Web
Download PhanVien.Com Toolbar
Danh mục thông tin

Chảo Thắng cố khổng lồ

Chảo Thắng cố khổng lồ - Bản có dấu.
Chao Thang co khong lo - Bản không dấu.
Được đăng ký xếp hạng kỷ lục Guiness Việt Nam, chảo Thắng cố gần 1,6 tấn, đường kính gần 3 m, sâu hơn 1 m vừa ra mắt sáng 30/5 tại trung tâm chợ văn hóa Bắc Hà (Lào Cai).
Chảo Thắng cố khổng lồ.

Chảo Thắng cố khổng lồ

Nằm trong khuôn khổ “Tuần văn hóa du lịch  Bắc Hà”, chảo Thắng cố khổng lồ  được nấu từ ba con ngựa cùng các loại gia vị theo phong tục truyền thống  của người dân  tộc H’Mông. Sau khi xẻ và lọc thịt riêng, xương ngựa được đưa vào ninh trước cho nhừ để lấy nước ngọt. Thịt, tiết, lòng ngựa được luộc chín, sau đó thái nhỏ vuông quân cờ thả vào chảo. Gia vị gồm có thảo quả, quế, hồi..

Đông đảo người dân  đổ về chợ văn hóa Bắc Hà.
Đun nước chuẩn bị thịt ngựa. 
Ngựa được dắt vào trước khi tế lễ. 
Chế biến thịt ngựa trước khi cho vào chảo.
Chảo Thắng cố, nặng gần 1,6 tấn, có đường kính gần 3 m, sâu trên 1 m đang chờ những mẻ thịt đầu tiên.
Tiết và thịt được làm chín trước.
Chủ tế làm lễ.
Các cô gái  dân tộc  làm lễ châm lửa.
 
Thịt được cho vào chảo bằng một chiếc muôi có cán dài.
Các miếng thịt đậm đà hơn khi có thêm rượu.
Mẻ Thắng cố đầu tiên được múc ra.
Đông đảo khách du lịch người dân  địa phương thưởng thức món ăn đặc biệt vùng cao.
Tìm bài viết khác
Thái Chi
Updated: 31/05/2008 | Views: 352 | Comments: 1

Comments - Chảo Thắng cố khổng lồ

Phạm ngọc Dũng, IP: 118.69.*.*, 24/7/2009 15:29 GMT +0700

Tôi có nghe nhiều về việc ở vùng cao có một loại đồ nhắm tuyệt vời đó là thắng cố. Thực ra tôi mới chỉ được thưởng thức món ăn này qua những câu chuyện. những bài báo, hình ảnh, tuy nhiên cũng đã đủ để cảm nhận được sự ngon lành, thơm phưng phức, đậm đà của một món nhậu mang đậm phong sắc vùng cao, thực chất, chân thật. món ăn này nếu được bổ xung thêm quả khế chua ...chua, ngòn ngọt... và một chút gừng cay thì thật tuyệt vời. lại kèm theo chai rượu nút lá chuối nữa thì...

Bạn có ý kiến gì về bài viết Chảo Thắng cố khổng lồ này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Chảo Thắng cố khổng lồ bạn tại đây.

Other articles

Similar Articles Chảo Thắng cố khổng lồ

Older than Chảo Thắng cố khổng lồ in Những Kỷ Lục

Newer than Chảo Thắng cố khổng lồ in Những Kỷ Lục

Recently Published - Những Kỷ Lục
Day ao thuat
Latest Comments in Những Kỷ Lục
By hoang mai. ong ta covu to wa...
By dao. bai viet thi tot nhung k biet ngoi chua nay nam o dau tren nuoc VN ....
By Phạm ngọc Dũng. Tôi có nghe nhiều về việc ở vùng cao có một loại đồ nhắm tuyệt .....
By huyen. Nhin so qua ! Mac do ji cho kin dao day (^_^)...
By ngoc. (*)theo toi nghi ong cu co co dung phep thuat . de gi do cho cac nguoi phu nu kg con ly .....
By sinh. botay...
By Dan Xu Nghe. that la kinh khung neu the gio co khoang 86 dan ong nhu the va 170 dan ba nhu vay!chac .....
Most Comments in Những Kỷ Lục
Monthly Most Views - Những Kỷ Lục
  English Tiếng Việt 
Bạn đang xem bài viết Chảo Thắng cố khổng lồ được gởi trong chủ đề Những Kỷ Lục - Thư Giãn Giải Trí. Bài viết Chảo Thắng cố khổng lồ này được lưu trên Server thành hai bản: Chảo Thắng cố khổng lồ có dấuChảo Thắng cố khổng lồ không dấu. Bạn có thể gởi ý kiến bình luận, đóng góp về bài viết Chảo Thắng cố khổng lồ này tại phần gởi bình luận ở cuối nội dung bài viết. Lưu ý nội dung của bài viết Chảo Thắng cố khổng lồ này có thể không còn phù hợp với thời điểm hiện tại. Nếu phát hiện điều này, xin bạn báo cho BQT biết để gỡ bỏ nó.
Home Page | Privacy | Contact | Friend Links | Search | Sitemap | Up
Copyright © 2008 PhanVien.Com . All rights reserved.