Bánh xèo hành, giá

Nguyên liệu:

250g bột mì, 120g bột gạo, 1 thìa nhỏ bột ớt, 500ml nước ép cà chua, 500ml nước lạnh, 500g cà rốt sợi, 100g giá, 5 cọng hành lá.

Muối, đường (mỗi thứ một chút), dầu ăn.

Thực hiện:

Trộn bột mì, bột gạo. Hòa tan bột với nước cà chua, nước lạnh, muối, đường, bột ớt, cà rốt, giá, hành cắt khúc.

Dùng chảo không dính, đổ một vá bột tráng đều chảo, rưới ít dầu quanh chảo, để lửa trung bình cho đến khi chí. Không kèm nước chấm.

Bánh khoai tây

Nguyên liệu:

Vỏ bánh: 250g bột mì, 50ml sữa tươi, 1 hũ yaourt, 50g bơ, 1 chút muối.

Nhân bánh: 200g khoai tây hấp chín, tán nhuyễn. 100g thịt xay. Ớt, ngò, hành băm nhỏ.

Thực hiện:

Vỏ bánh: Nhồi bột với sữa tươi, yaourt, bơ, muối cho đến khi dẻo mịn, chia thành những viên nhỏ bằng trái chanh, khoảng 50g.

Nhân bánh: Xào thịt chín, nêm gia vị, trộn thịt với khoai tây, hành ngò, ớt. Cho nhân vào vở bánh, ấn hơi dẹp. Áp chảo cho đến khi bánh chín vàng. Ăn kèm với tương ớt.

Bánh khoai cao

Nguyên liệu:

Vở bánh: 250g bột mì, 150g sữa tươi, 1 chút muối, 1 chút đường.

Nhân bánh: 100g xá xíu, 100g tôm tươi, 200g khoai cao, 100g cà rốt cắt sợi lớn.

Thực hiện:

Vở bánh: hòa tan bột mì, sữa và muối đường. Dùng chảo không dính để đổ bánh. Chảo nóng cho một chút dầu ăn, cho một ít bột vào tráng đều, cho đến khi bánh chín vàng, lấy ra để ra đĩa. Tiếp tục làm cho đến khi hết bột.

Nhân bánh: Khoai cao hấp chín, cắt sợi lớn. Tôm hấp chín, bóc vỏ, để nguyên con. Xá xíu cắt sợi. Cà rốt chần chín tái. Cho khoai tây, cà rốt, tôm, xá xíu vào vỏ bánh, cuốn lại như hình loa kèn. Có thể dòn kèm sauce Mayonnaise hay xì dầu.

Bánh bột ớt

Nguyên liệu:

250g bột mì, 1 thìa ớt paprika, 1 thìa bột cà ri, 1 thìa ngò băm nhỏ, 1 thìa đường, 100g thịt bò băm nhỏ, 200ml sữa tươi.

Thực hiên:

Trộn tất cả những hỗn hợp trên với nhau. Ủ khoảng 15 phút cho bột nở hết.

Chia thành từng viên nhỏ ấn dẹp, chiên chín vàng.

Dòn kèm tương ớt.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Bánh ngon dễ làm này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Bánh ngon dễ làm bạn tại đây.