Tìm kiếm PhanVien.Com Web
Download PhanVien.Com Toolbar
Danh mục thông tin

Mùa mưa, coi chừng nấm độc!

Mùa mưa, coi chừng nấm độc! - Bản có dấu.
Mua mua, coi chung nam doc! - Bản không dấu.
Báo Thanh Niên số ra ngày 27.5 có đưa tin về vụ 4 người bị tử vong do ăn phải nấm độc. Bài viết dưới đây nhằm cung cấp những thông tin để bạn đọc phòng ngừa, nhất là trong thời điểm đầu mùa mưa, nấm dễ sinh sôi...
Nấm độc đỏ

Mùa mưa, coi chừng nấm độc!

Nấm đỏ

Trong số các loại nấm độc, thường gặp và hay gây chết người nếu ănphải là nấm đỏ - còn gọi là nấm mặt trời, nấm diệt ruồi, có tên khoahọc là Amanita muscaria Fr. Mũ tấm tròn và dẹt, màu vàng hoặc vàng dacam, trên nắp mũ có núm màu vàng, hoặc trắng, mặt dưới xòe ra như hìnhbánh xe, cuống nấm hơi to và thô. Nấm này chứa muscarin, một loại kiềmsinh vật, độc và các chất khác kém độc hơn.

Thời gian ủ bệnh do độc tố của nấm này là từ 1 đến 6 giờ. Triệuchứng đầu tiên là viêm dạ dày, ruột cấp, rồi nôn mửa, tiêu chảy, chảynước dãi, đổ mồ hôi nhiều, đồng tử co lại, mất phản xạ ánh sáng. Trườnghợp nặng, bệnh nhân trở nên nhợt nhạt, co quắp, tử vong khi tê liệttrung khu thần kinh hô hấp.

Nấm độc xanh - Ảnh: K.Vy

Nấm độc xanh

Loại nấm độc nữa là nấm độc xanh, có tên khoa học  Amanita phalloidescòn gọi là nấm chó, nấm mũ trắng. Mũ nấm bẹt, đường kính khoảng 10 cmmàu trắng bệch, có khi màu lục, màu xanh lục. Nếp nấm màu trắng, có khimàu lục, cuống nấm màu trắng, hơi có vảy, phần trên cuống có vòng, phầndưới cuống có những cục xù xì nổi lên.

Nấm Amanita phalloides rất độc (gây độc thần kinh), chất độc này không bị phá hủy ở nhiệt độ cao.

Triệu chứng ngộ độc do nấm Amanita phalloides xuất hiện chậm (9 - 11giờ sau khi ăn phải), do đó rất nguy hại vì khi phát hiện thì chất độcđã xâm nhập sâu vào máu. Triệu chứng ngộ độc loại nấm này tùy theo giaiđoạn, có lúc lại trái ngược nhau. Thường bắt đầu bằng nôn mửa, tiêuchảy (có thể có máu) đau bụng dữ dội ở vùng thắt lưng, mồ hôi vã ra, bíđái do mất nước và mất muối, da và mắt trông giống như người mắc bệnhdịch tả. Về triệu chứng thần kinh, bệnh nhân có vẻ sợ hãi, im lặng, tríkhôn và trí nhớ còn mãi đến lúc chết (thường 1 đến 5 ngày sau). Triệuchứng có những lúc như đỡ đi, nhưng có lúc trở lại nặng hơn, cuối cùnggan to, hôn mê và chết. Tỷ lệ tử vong lên tới 90% và nếu không chết thìgiai đoạn bình phục cũng rất dai dẳng.

Chỉ cần ăn phải một hai miếng nấm là có thể chết người, trẻ em, người già yếu nhạy cảm hơn.

Nấm Amanita phalloides trông giống nấm Amanita verna và nấm Amanita verosa. Hai loại nấm này cũng đều gây ra ngộ độc.

Ngoài mấy loại nấm trên, còn có các loại nấm sau đây cũng độc:Amanita panthrina, Lepiota helveola, Stropharis coronilla, Psalliotaxanthederma, Russula emetica, Entoloma...

Biện pháp chung đề phòng nấm độc

Biện pháp cơ bản là chỉ nên ăn những loại nấm mà mình biết rõ, nhữngnấm lạ, nghi ngờ thì không nên dùng. Thông thường người dân  ở quanhvùng có nấm không bị ngộ độc, mà ngộ độc thường xảy ra với những ngườiở nơi khác đến, vì chưa có kinh nghiệm  phân biệt các loại nấm với nhau.Những biện pháp như xem sâu có đục không, kiến có ăn không, rửa muối,giấm, đun sôi... đều chỉ hiệu quả đối với vài loại nấm. Cũng cần chú ýlà nấm hỏng cũng có thể gây ngộ độc. Khi ăn phải nấm độc, xuất hiệntriệu chứng ngộ độc, phải đưa ngay bệnh nhân tới cơ sở y tế gần nhất đểđược xử lý kịp thời, và lưu ý phải giữ lại mẫu thực phẩm  (nấm hoặc thứcăn từ nấm) để có cơ sở xét nghiệm và xử lý đúng.


Tìm bài viết khác
Lương y Hoài Vũ
Updated: 01/06/2008 | Views: 97 | Comments: 0

Comments - Mùa mưa, coi chừng nấm độc!

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Mùa mưa, coi chừng nấm độc!!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Mùa mưa, coi chừng nấm độc! này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Mùa mưa, coi chừng nấm độc! bạn tại đây.

Other articles

Similar Articles Mùa mưa, coi chừng nấm độc!

Older than Mùa mưa, coi chừng nấm độc! in Tin Tức Sức Khỏe

Newer than Mùa mưa, coi chừng nấm độc! in Tin Tức Sức Khỏe

Recently Published - Tin Tức Sức Khỏe
Day ao thuat
Latest Comments in Tin Tức Sức Khỏe
By hong lien. tội nghiệp cho học sinh và cho phụ huynh quá nước Suvi là nước của con .....
By nguyễn yến ly. Lần trước khoảng 2 tuần tôi cung bị hoc xương cá. chữa bằng mọi .....
By lưu thị kim nga. Con trai tôi hiện tại được 22 tháng tuổi cũng bị teo vàng tai bẩm .....
By Do Thai Hang. Bai viet khong chinh xac o phan thuoc thu hai, khong the co vien nen lai " for .....
By Phuong Thuy. Tôi là bạn của chị Hiếu. Tôi rất bức xúc khi đọc bài viết của .....
By Le Son. Bai viet that ra chua phan anh het su that. Tac gia Nguyen Anh Thu dang binh luan len .....
By PHAMVANSAI. Can xem xet lai nhung bac si chi tham tien chu khong tham cong!...
By Nguyen anh thu. Bài viết sai sự thật. Tôi muốn biết phóng viên của bài báo này. Tôi .....
By An Khe. Ông này bằng giả mà vi phạm nhiều thế vẫn được bổ nhiệm thì thử .....
By cun con. Can co su xu ly nghiem minh, chac ong nay la dang vien thì phai xu ly manh vì thieu .....
By thu. chị Hiếu đâu có bệnh hoạn gì mà là đi chích thuốc khoẻ rồi bị .....
By hellen. Neu truong Quoc Te A Chau bi nhiem A/H1N1 thi nhung hoc sinh khac dang theo hoc o truong .....
By tuyen. con trai tôi bị ong đôt khi lên sân thượng chơi,vì sơ ý tôi để qua .....
By HOANG VAN TAN. hay vung chac ko co ji phai no so se tim ra thuoc trong het...
By phong. ban da bi viem cau than cap thi phai dieu tri dut diem di' neu tai phat se thanh man tinh .....
Most Comments in Tin Tức Sức Khỏe
Monthly Most Views - Tin Tức Sức Khỏe
  English Tiếng Việt 
Bạn đang xem bài viết Mùa mưa, coi chừng nấm độc! được gởi trong chủ đề Tin Tức Sức Khỏe - Sức Khỏe Và Đời Sống. Bài viết Mùa mưa, coi chừng nấm độc! này được lưu trên Server thành hai bản: Mùa mưa, coi chừng nấm độc! có dấuMùa mưa, coi chừng nấm độc! không dấu. Bạn có thể gởi ý kiến bình luận, đóng góp về bài viết Mùa mưa, coi chừng nấm độc! này tại phần gởi bình luận ở cuối nội dung bài viết. Lưu ý nội dung của bài viết Mùa mưa, coi chừng nấm độc! này có thể không còn phù hợp với thời điểm hiện tại. Nếu phát hiện điều này, xin bạn báo cho BQT biết để gỡ bỏ nó.
Home Page | Privacy | Contact | Friend Links | Search | Sitemap | Up
Copyright © 2008 PhanVien.Com . All rights reserved.