Bí ngòi nướng thịt xông khói

Nguyên liệu

200g thịt lợn ba chỉ xông khói, 300g bí ngòi nhỏ, 1 thìa cà  phê bột nêm, 1/2 thìa cà  phê tỏi xay, 1/2 thìa cà  phê lá thơm, 2 thìa súp bơ.

Thực hiện

Bí ngòi rửa sạch, dùng tăm xăm đều trên quả bí, ướp khoảng 10 phút với bột nêm, 1/2 thìa súp bơ và lá thơm. Đun nóng bơ trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, đổ bí ngòi và đảo đều. Thái mỏng thịt ba chỉ, cuốn quanh bí ngòi. Cho vào vỉ nướng vàng trên lửa than hoa hay lò vi ba. Dùng nóng

Khoai tây bi thịt bò

Nguyên liệu

300g khoai tây bi, 300g thịt bò phi  lên, 2 thìa cà phê  bột cà ri, 1 thìa cà phê  sả xay, 1/2 thìa cà phê  ớt bột, 2 lá cà ri, 300ml sữa tươi, tỏi xay, bột nêm, đường, dầu ăn.

Thực hiện

Khoai tây bi gọt vỏ, luộc sơ. Thịt bò xay nhuyễn, trộn với 1 thìa cà phê  bột nêm, 1/2 thìa cà phê  tiêu, 1/2 thìa cà phê  tỏi xay. Vo viên tròn đều nhau. Xiên thịt bò và khoay tây vào xiên tre, cho vào chảo nhiều dầu rán vàng.

Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho 1 thìa cà phê  tỏi xay, sả ớt và xào thơm. Thêm sữa tươi, bột cà ri, nêm 2 thìa cà phê  bột nêm, 1 thìa cà - phê đường, 1 thìa cà phê  tiêu. Xào đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. Cho xiên thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên.

Tôm xốt ngô non

Nguyên liệu

300g tôm sú, 300g ngô non, 1 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa cà phê  dầu vừng, 1 thìa cà phê  tỏi xay, 1 thìa cà  phê gừng, 2 thìa cà phê  đường, 1 thìa cà phê  bột nêm, 1 thìa cà  phê bột ngô, 1 thìa súp tương ớt, 1/3 bát nước dùng, hành lá, vừng, dầu ăn.

Thực hiện

Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, dùng dao chẻ dọc sống lưng, gỡ lấy chỉ đen. Rán tôm trong chảo nhiều dầu, vừa chín tới, vớt ra. Rửa sạch ngô non, chần sơ qua nước sôi, để ráo. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi xay và gừng, cho dầu hào vào xào thơm, thêm nước dùng, cho ngô vào đảo đều. Nêm tương ớt, đường, bột nêm.

Cho bột ngô đã hòa tan với ít nước vào để tạo độ sánh. Sau đó, bỏ tôm, dầu vừng, hành lá thái nhỏ vào đảo đều. Bắc chảo lên bếp, rang vàng vừng. Sau đó, cho tôm vào ngô ra đĩa rắc vừng rang vàng lên. Dùng nóng với cơm trắng, có thể chấm tương ớt hoặc nước tương pha ớt thái khoanh

Bạn có ý kiến gì về bài viết Rau củ "baby" này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Rau củ "baby" bạn tại đây.