Helen Lindqvist, thành viên  của phòng Khoa học  Công nghệ  trường ĐH Công nghệ  Chalmersa là tác giả  của kết quả nghiên cứu  trên.

Trong bản trình bày của mình, bà Helen đã mô tả kỹkết quả nghiên cứu  ảnh hưởng của chất tanh với hệ thần kinh cũng nhưcác mạch máu trong cơ thể người.

Trong bản nghiên cứu  ở trang web  của trường, bà Helencho biết "Trước kia, các nghiên cứu  cũng đã chỉ ra mỡ cá và dầu gan cálàm giảm nguy cơ của chứng vỡ xơ động mạch và các bệnh về đường máu.Tuy nhiên, ở nghiên cứu  này sẽ chỉ ra những ảnh hưởng tốt đến cơ thểngười khi dùng nhiều chất tanh trong bữa ăn”.

Việc thí nghiệm được tiến hàng với một nhóm ngườitình nguyện. Thời gian  tiến hành trong 1 tháng. Trong thời gian  này,mỗi tuần, những người tham gia thí nghiệm sẽ ăn 150g cá trích cuộn.

Kết quả nghiên cứu  cho thấy, chất tanhh làm tănglượng “cholesterol tốt” cho cơ thể người và làm giảm lượng “cholesterolxấu”. Điều này rất có lợi cho tim mạch mà lượng máu trong cơ thể người.

Hơn nữa, nghiên cứu  của bà Helen cũng cho thấy, chấttanh cũng làm giảm đi kích cỡ của những tế bào chất béo, đồng thời cũngcó thể làm giảm nguy cơ bệnh đái đường.

Ngoài ra, chất tanh cũng là chất cần thiết và quantrọng cho cơ thể người vì nó cung cấp lượng Omega-3, vitamin D, nguyêntố selen (nguyên tố không kim loại cùng nhóm với lưu huỳnh), vitaminB12.

Chất tanh không chỉ được tìm thấy ở những loài cábiển mà còn có thể tìm thấy ở nhiều loại cá bình thường khác với giákhông đắt lắm. Có nhiều món ăn không có mùi tanh do công thức chế biến,nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức để tăng lượng chất tanh và giúp làmgiảm các nguy cơ tim mạch

Bạn có ý kiến gì về bài viết Ăn nhiều chất tanh có lợi cho tim mạch và đường máu này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Ăn nhiều chất tanh có lợi cho tim mạch và đường máu bạn tại đây.