Trong khi đó, theo tìm hiểu của PV Tiền phong  tại các chợ lớn  ở TPHCM, các loại nước tương đóng can, chứa trong các thùng không nhãn mác, nguồn gốc và công bố chất lượng  vẫn bày bán tràn lan.

Hiểm họa từ cơm bụi, hàng rong 

Trong vai một người chuẩn bị mở quán cơm bụi để bán, chúng tôi  được một chủ quán tạp hóa kiêm chủ quán cơm ở cổng trường ĐH Kinh tế  TPHCM  quận 3, giới thiệu  đến một đại lý bán nước tương đóng can mà theo người này là vừa rẻ vừa uy tín.

Theo lời giới thiệu  này, chúng tôi  tìm đến đại lý là một ki ốt nằm trong khuôn viên chợ Tân Bình, quận Tân Bình khi nơi đây có rất đông người dân  đến lấy nước tương. Tại ki ốt này là hàng chục can, thùng chứa nước tương nằm chễm chệ choán cả lối đi. Tại đây, người bán cho xem nhiều thùng nước tương đen ngòm với giá cả rất rẻ.

“Một thùng 20 lít có giá 40 nghìn đồng, can nhựa 40 lít giá 75 nghìn đồng. Nếu lấy trên 100 lít chị lấy giá ưu đãi với 150 nghìn đồng. Còn các loại nước tương được đóng trong chai như: Nước tương đậu nành Con gấu, Bông hồng, Đầu bếp, Phúc Thành…1 chai 500ml có giá từ 3.000- 4.000 đồng...” - chị T. chủ đại lý nước tương đóng can chào giá.

Không chỉ ở chợ Tân Bình, tại khu vực  chợ Gò Vấp, cảnh tượng mua bán  nước tương tại các đại lý cũng diễn ra khá tấp nập. Tại một cửa hàng bán nước tương không nguồn gốc trong chợ Gò Vấp, anh H. chủ cửa hàng cho biết mỗi ngày bán hơn 50 lít, hầu hết bán cho dân nghèo, công nhân  và các chủ quán cơm, hàng rong.

Khi hỏi người chủ quán có sợ các cơ quan  chức năng đến kiểm tra không thì anh H. cho rằng: “Những người sản xuất không sợ thì mình sợ cái gì”?! Tại khu vực  chợ Bà Chiểu ở quận Bình Thạnh, tình hình mua bán  nước tương “đen” cũng nhộn nhịp không kém. Chị N.T.H chủ một sạp bán đồ khô cho biết:

“Hầu hết các quán cơm đều lấy loại nước tương đóng thùng này về chế biến thức ăn cho khách vì giá rẻ. Còn muốn có lời hơn thì pha thêm đường với nước vào nước tương, ai mà biết được”.

Một cơ sở sản xuất nước tương ngay gần nhà vệ sinh ô nhiễm

Một chủ bán quán cơm bình dân trên đường Bạch Đằng, quận Bình Thạnh, vừa xách 2 can nước tương 20 lít không nhãn mác, không nguồn gốc mua từ chợ Bà Chiểu vừa cho biết: Để qua mặt ngành chức năng sau khi đưa nước tương về chiết ra từng chai nước tương có nhãn hiệu  như Tam Thái Tử, Nam Dương là “OK” hết!

Kiểm soát không xuể! 

Theo Sở Y tế TPHCM, hiện chỉ có thể kiểm tra được các cơ sở sản xuất nước tương đã đăng ký với ngành chức năng còn các cơ sở sản xuất nước tương “chui”, thủ công thì đành… bó tay.

Trong khi đó, lượng nước tương đóng ở các thùng, can...bán ở chợ thì không chỉ ngành y tế quản lý mà còn phải có sự phối hợp giữa quản lý thị trường  và ban quản lý chợ nơi nước tương đó lưu hành.

Tuy nhiên, theo tìm hiểu của chúng tôi, ở các chợ như Tân Bình, Gò Vấp, Phạm Văn Hai, Bà Chiểu...nước tương “3 không”: không nhãn mác, chất lượng  thành phần và không nguồn gốc vẫn bán tràn lan  nhưng Ban quản lý chợ vẫn không hề có giải pháp xử lý.

Bác sĩ Lê Trường Giang- Phó GĐ Sở Y tế TPHCM  cho biết: Một khi nước tương đóng ở thùng, can đã vào bàn ăn của các hàng quán thì khó lòng mà xử lý được. Theo bác sĩ Giang, đa số quán ăn thường chiết nước tương ra ở các chai, lọ nên không thể nói họ dùng nước tương không nhãn mác, nguồn gốc được.

“Nếu kiểm tra bất ngờ vào một quán ăn, thấy có nước tương đóng ở thùng, can không nhãn mác mới xử lý được. Nhưng cũng khó kiểm soát nổi vì ở TPHCM  có hàng nghìn quán ăn”.

Theo sở Y tế, sau khi có thông tin  cảnh báo từ Hiệp hội  tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng phía Nam cho biết mẫu nước tương “dính” 3 MCPD có mặt tại TPHCM, sở đã chỉ đạo liên tục thanh kiểm tra nhằm chấn chỉnh và kiểm soát chất lượng  nước tương.

Theo đó, hiện TT Y tế dự phòng TPHCM  đã lấy mẫu nước tương đi kiểm nghiệm và Thanh tra Sở Y tế tập trung khoanh vùng kiểm tra những sản phẩm  trôi nổi bày bán ngoài hệ thống  siêu thị.

Tuy nhiên, trước mắt, theo bác sĩ Giang, người tiêu dùng hãy tự lo cho mình là chính bằng cách mua những sản phẩm  có nhãn mác, thành phần chất lượng...

Bạn có ý kiến gì về bài viết TP Hồ Chí Minh: Bó tay với nước tương đóng can này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết TP Hồ Chí Minh: Bó tay với nước tương đóng can bạn tại đây.