Tiến sĩ Ngô Kiều Oanh, Viện Khoa học  Công nghệ  Việt Nam, cho biết hiện nay Việt Nam  chỉ mới xây dựng  quy trình  sản xuất rau an toàn mà chưa có cách để kiểm soát xem quy trình  ấy có được thực hiện đúng hay không. Các khâu canh tác của nông dân  không được theo sát, sản phẩm  đưa ra thị trường  cũng dễ dàng bị người buôn trộn lẫn với rau bẩn, thậm chí nhiều nơi bán rau bẩn dưới mác rau sạch. Khách hàng  không có cách gì để biết chắc rau mình mua có an toàn thật không, trừ khi cơ quan  chức năng lấy mẫu kiểm tra - một việc không thể tiến hành thường xuyên và rộng khắp.

Bà Oanh đã xây dựng  một mô hình kiểm soát chất lượng  rau an toàn, trong đó từng khâu từ sản xuất đến tiêu thụ đều được giám sát chặt chẽ bằng một quy trình  điện tử. Người tiêu dùng sẽ là một chủ thể tham gia vào quá trình đó: Thay vì thụ động do nghi hoặc như hiện nay, họ có thể kiểm tra để biết chắc xuất xứ của rau.

"Từ mã vạch in trên túi rau, người dân  có thể tra được 'lý lịch' của nó, biết nó trồng ở đâu, bởi nông dân  nào. Trên bao bì cũng có những ký hiệu mã hóa được thay đổi thường xuyên giúp tránh tình trạng hàng giả" - tiến sĩ Oanh nói.

Tại hợp tác xã Phước Hải (huyện Tân Thành, Bà Rịa  Vũng Tàu), nơi duy nhất đang áp dụng mô hình mới này, người trồng rau được yêu cầu ghi thường xuyên các thông số như ngày trồng, ngày tưới, tưới cái gì, hiện trạng của rau... và thông tin  này được nhập vào hệ thống  quản lý điện tử  để theo dõi. Hợp tác xã cũng thường xuyên kiểm tra và lấy mẫu thử. Rau từ ruộng được đưa thẳng vào nơi sơ chế, rửa, sục nước ôzon rồi đóng gói, đóng mã vạch trước khi giao hàng.

Thông tin về từng loại rau, từng gia đình  trồng rau được cập nhật thường xuyên lên website  của hợp tác xã. Trang web  cũng cung cấp mã vạch từng loại rau của mỗi hộ để người tiêu dùng có thể tra cứu. Với cách này, các hộ trồng rau buộc phải đảm bảo an toàn  cho sản phẩm  của mình bởi chất lượng  thực sự đi kèm với quyền lợi kinh tế. Mặt khác, họ cũng không có động cơ để gian dối vì việc tiêu thụ rau hoàn toàn do hợp tác xã lo liệu.

Theo tiến sĩ Oanh, nếu tất cả các vùng trồng rau an toàn đều áp dụng cách quản lý trên, nguy cơ rau bẩn bị trà trộn sẽ giảm tối đa. Tuy nhiên, việc phổ biến quy trình  cần có sự đầu từ của Nhà nước  để chuẩn bị cơ sở vật chất, tập huấn cho nông dân. Mặt khác, Nhà nước  cần có quy định  chặt chẽ đối với rau an toàn, yêu cầu sản phẩm  đưa ra thị trường  phải có bao bì nhãn mác ghi rõ xuất xứ, những cơ sở vi phạm  sẽ bị phạt.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Giải pháp mới giúp người dân mua đúng rau sạch này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Giải pháp mới giúp người dân mua đúng rau sạch bạn tại đây.