Mắm thái chay - Bản có dấu.
Mam thai chay - Bản không dấu.

Nguyên liệu:

-150gr đu đủ sống bào sợi, nên chọn đu đủ hườm như thế này món mắm chay của chúng ta sẽ có màu sắc đẹp.
- 1 miếng đậu hủ chiên
- 8 viên chao trắng hoặc chao đỏ.
- 20gr cà rốt bào sợi.
- 1/8 quả thơm, bỏ lõi, rồi cắt miếng mỏng
- 1/2 quả dưa chuột, bỏ ruột, cắt miếng xéo mỏng
- 2 thìa cà phê  thính.
- 1 thìa cà phê  đường, dầu ăn

Thực hiện:
-Cho đu đủ vào khăn vải mùng sạch, vắt bỏ nước. Dưa leo, xốc với ít muối, vắt bỏ bớt nước.
-Dùng dao lạng mỏng theo chiều dọc miếng đậu như thế này, rồi xắt sợi nhuyễn, chiên vừa vàng tới.
-Cho đu đủ, dưa leo, thơm, đậu hũ vào tô. Tán nhỏ chao với 1 muỗng cà phê  đường. Rưới chao vào tô, trộn đều.
-Dùng với cơm hoặc bún. Dọn kèm với rau sống, cà chua sống, dưa leo.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Mắm thái chay này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Mắm thái chay bạn tại đây.