Nước giải khát mùa hè: Siêu rẻ kiêm siêu...độc! - Bản có dấu.
Nuoc giai khat mua he: Sieu re kiem sieu...doc! - Bản không dấu.

Chân dung một số hàng giải khát

Đi dọc con đường  dẫn vào khu đô thị Linh Đàm, Giải Phóng, Bà Triệu, Khuất Duy Tiến (Hà Nội), người ta dễ dàng nhận bắt gặp cả chục hàng nước mía, nước giải khát. Đồ nghề của những hàng quán này rất đơn giản, một cái máy ép, độ mươi cây mía, mươi quả dừa, hoặc có thêm vài loại chè như: đỗ xanh, đỗ đen, thạch... và mấy bộ bàn ghế nhựa. Nhờ "tọa lạc" bên hồ nước, vỉa hè và có hàng cây xanh ven đường nên những quán giải khát này khá mát mẻ, ít... ruồi hơn là các hàng giải khát trong các chợ nhưng lại vô cùng... bụi.

Ảnh minh họa

Con đường có khá nhiều tuyến xe đủ loại qua lại nên đôi khi uống nước thấy lạo xạo cát là chuyện thường. Để che bụi, chủ hàng thường dùng một cái khăn mặt hoặc khăn vải xô để che máy nước mía và những âu chè, thìa, cốc... Khi có khách tới, chủ hàng mở chiếc khăn, bỏ cây mía được nạo vỏ dựng bên gốc cây vào ép, nước mía chảy xuống một chiếc ca nhựa bạc màu cáu cạnh. Bàn tay  chai sần bốc những vốc đá được đập nhỏ từ đá cây vào chiếc cốc, người bán hàng cho nước mía vào và cắm thêm một chiếc thìa.

Bưng cho khách hàng  xong xuôi, họ lau tay bằng chiếc khăn vẫn đậy cho máy. Đôi lúc đông khách, người bán hàng cũng không còn thời gian  để đậy hàng nên bỏ chúng "tơ hơ" giữa bụi. Khi khách uống xong, một tay nhận tiền, tay kia người bán trút đồ thừa ngay bên vệ cỏ và tráng qua cốc vào một xô nước nhỏ, động tác tuy... "thủ công nhưng rất công nghiệp  hóa" vì... nhanh.

Khắp nơi trong thành phố  cũng như ở các vùng ngoại thành, những quán giải khát lưu động như vậy rất nhiều. Đó là chưa kể có một lượng lớn các quán chè nằm trong các khu chợ. Hầu hết những quán này đều ẩm mốc và nhiều... ruồi.

Thực khách của những hàng giải khát trên phố này đa phần là những người "bình dân", nhiều người không chỉ ăn tại hàng mà còn mua túi ni lon mang về. Mặc dù nhìn vào cách phục vụ của những hàng giải khát này, người ta dễ nhận thấy sự bất cập trong chất lượng  và an toàn vệ sinh thực phẩm  song  đa phần "thực khách" lại ít quan tâm  đến vấn đề này, chỉ cần cảm thấy "ngon, mát" là được. Thậm chí, có người cho rằng, các hàng giải khát ở đâu cũng thế, các quán rộng, đẹp và đắt tiền trên phố chắc gì đã vệ sinh hơn (?!).

Và đôi điều cảnh báo

Đánh trúng tâm lý đại đa số khách hàng  thích giá rẻ  nên một số hàng chè đã chạy theo lợi nhuận  thời bão giá, đua nhau tìm cho mình những bí quyết nấu chè đúng tiêu chí "rẻ, nhanh, lãi". Và "bí quyết" để nấu chè đang rất "thịnh hàng" trong các quán chè lớn hiện nay lại nhờ vào đủ thứ nguyên liệu  dán nhãn mác "siêu".
Đầu tiên là thứ đường "siêu ngọt", loại đường "siêu ngọt" giá chỉ 38.000 đồng một kg này được nhập từ Trung Quốc. Chỉ cần cho nửa thìa thôi thì đã bằng cho cả cân đường kính. Siêu ngọt thôi chưa đủ mà còn phải siêu... nhừ. Bình thường, ninh một nồi chè đỗ đen cũng phải mất ít nhất nửa tiếng đồng hồ  mới nhừ, nhưng với chút bột siêu nhừ này cho vào khi nồi đỗ vừa sôi thì chỉ cần vài phút sau là xong.

Theo thống kê  của Bộ Y tế, mỗi năm Việt Nam  có khoảng 300 - 500 vụ ngộ độc thực phẩm, trong đó ngộ độc thực phẩm  do thức ăn đường phố chiếm hơn 50% số vụ ngộ độc. Đặc biệt, báo cáo xét nghiệm bàn tay  của những người bán hàng chế biến hay bốc thức ăn tỷ lệ nhiễm khuẩn E.Coli (một loại vi khuẩn gây bệnh đường ruột, kiết lị, tiêu chảy) rất cao do hầu hết người bán hàng giải khát đều dùng tay bốc thực phẩm...

Không những vậy, việc "sống chung với bụi", sử dụng đá cây, loại nước đá không tinh khiết, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm  và được khuyên dùng chỉ để ướp thực phẩm, tuy chưa có được những nghiên cứu  cụ thể nhưng rõ ràng cũng là những vấn đề đáng suy nghĩ khi mà các loại vi khuẩn gây bệnh luôn tồn tại khắp mọi nơi.

 

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Nước giải khát mùa hè: Siêu rẻ kiêm siêu...độc!!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Nước giải khát mùa hè: Siêu rẻ kiêm siêu...độc! này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Nước giải khát mùa hè: Siêu rẻ kiêm siêu...độc! bạn tại đây.