Thơm ngon từ thịt ếch.

PhanVien.Com . Bài Viết . Nghệ Thuật Ẩm Thực . Nấu Món Ăn Dân Dã . Thơm ngon từ thịt ếch.

Thơm ngon từ thịt ếch

Bạn đã biết chế biến các món ăn từ thịt ếch chưa? Vô cùng đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn, hãy cùng chúng tôi bắt tay vào trổ tài những món ngon được chế biến từ thịt ếch để tiếp đãi những thành viên trong gia đình nhé!.

Thơm ngon từ thịt ếch - Bản có dấu.
Thom ngon tu thit ech - Bản không dấu.
Sponsored links:

Thơm ngon từ thịt ếch.

Ếch xào cải chua

Nguyên liệu

300g thịt ếch, 300 dưa cải chua, 100g cà chua, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, hành lá

Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu.

Thực hiện

Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Tỏi, hành bóc vỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhuyễn. Hành tím 2 củ bổ đôi, củ còn lại băm nhuyễn.

Dưa cải chua rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn.

Cho chảo lên bếp, chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu sôi, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó, cho thịt ếch vào đảo đều khoảng 3 phút. Khi ếch săn lại, trút dưa cải chua, cà chua và hành tím vào đảo chín. Nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm sao cho vừa miệng ăn.

Thưởng thức

Dọn món ăn ra đĩa, rắc 1/2 thìa cà phê  tiêu lên bề mặt cho thơm.

Bạn cũng có thể trang trí thêm vài nhánh hành tươi thái sợi, ngâm nước lên trên cho đẹp mắt.

Canh ếch

Nguyên liệu

300g thịt ếch, 100g thì là, 50g hành lá, 200g cà chua bi

Gia vị: mẻ, nước mắm, đường, hạt nêm, nửa củ tỏi, dầu ăn, tiêu.

Thực hiện

Thịt ếch rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Tỏi, lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Thì là, hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc ngắn 0,5cm.

Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi.

Mẻ đem lọc qua rây, lấy nước.

Cho nồi lên bếp, nồi khô đổ 1 thìa súp dầu ăn vào. Dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch và cà chua vào đảo đến khi thịt ếch săn lại.

Đổ 1 lít nước mẻ vào nồi, nấu sôi. Sau đó cho thịt ếch và cà chua vào, nêm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, đun sôi một lúc. Tắt bếp, cho hành và thì là vào. Bạn có thể rắc một chút tiêu lên cho thơm.

Thưởng thức

Múc canh ra tô, dùng nóng.

Ếch trộn rau nhút

Nguyên liệu

300g ếch, 1/2kg rau nhút, 100g cà-rốt

Gia vị: gừng, một củ tỏi, một quả ớt, nước mắm, tương ớt, hành, nước cốt chanh.

Thực hiện

Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.

Rau nhút rửa sạch, để ráo.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, thái sợi.

Cà-rốt gọt vỏ, thái sợi.

Gừng một nhánh, cạo sạch vỏ, thái lát.

Cho thịt ếch và gừng vào hấp chín.

Hòa tan 1 thìa súp nước mắm với 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp nước cốt chanh và tỏi băm.

Sau đó, cho rau nhút, thịt ếch, cà-rốt, ớt vào thố, rưới nước mắm đã hòa tan cùng với gia vị trên, dùng đũa trộn đều. Ướp khoảng 15 - 20 phút, cứ 5 phút đảo một lần để rau nhút và thịt ếch ngấm gia vị.

Thưởng thức

Trước khi ăn nên trộn đều.

Ếch kho tộ

Nguyên liệu

400g thịt ếch, 10g ớt khô

Gia vị: nước mắm, tỏi băm, hành băm, đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn.

Thực hiện

Thịt ếch rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

Ớt khô ngâm nước ấm, ớt nở, vớt ra để ráo nước.

Cho ếch vào tô, rưới 2 thìa súp nước mắm và 1 thìa cà phê  tương ớt, 1 thìa cà phê  đường.

Ướp thịt ếch trong 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều nhiều lần để thịt ếch ngấm đều gia vị.

Cho chảo lên bếp, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, dầu sôi, cho 1/2 thìa cà phê  tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch vào, đảo sơ qua để thịt ếch săn. Rắc ớt khô lên, đảo đều.

Cho ếch vào thố, khi gần đến bữa ăn, bạn cho nồi lên bếp đun sôi với lửa liu riu để nước mắm sệt lại. Sau đó, rắc 1 thìa cà phê tiêu lên mặt.

Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Thưởng thức

Dùng nóng với cơm.

Sponsored links:

TT&GĐ

Updated: 13/07/2008 | Views: 989 | Comments: 0

Read full: Thơm ngon từ thịt ếch

Post your comment about Thơm ngon từ thịt ếch go to this page.

Read more about Thơm ngon từ thịt ếch

Your comment will be displayed here Thơm ngon từ thịt ếch. Comment title Thơm ngon từ thịt ếch . Thơm ngon từ thịt ếch Nghệ Thuật Ẩm Thực in category Nấu Món Ăn Dân Dã.

Comments on Thơm ngon từ thịt ếch

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Thơm ngon từ thịt ếch!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Thơm ngon từ thịt ếch này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Thơm ngon từ thịt ếch bạn tại đây.

Older than Thơm ngon từ thịt ếch in Nấu Món Ăn Dân Dã

Lòng non xào dưa chua (12/7/2008)Các món ngon từ thịt ếch (12/7/2008)Canh cua khoai sọ rau rút (12/7/2008)Phô mai trứng cuộn (9/7/2008)Khoai tây nghiền (9/7/2008)Khám phá hương vị ốc móng tay (7/7/2008)Món ăn dân dã (2/7/2008)Bún chả ở Phan Thiết (23/6/2008)Thịt bò nướng xả ớt (19/6/2008)Món lạ từ dưa chuột (17/6/2008)

Newer than Thơm ngon từ thịt ếch in Nấu Món Ăn Dân Dã

Biến tấu với món ăn (27/7/2008)Cam lạ (26/7/2008)Món ăn giúp giảm cân sau sinh (23/7/2008)Trổ tài với cá thát lát (23/7/2008)Nhẹ bụng với nui (23/7/2008)Món ăn từ măng tây (22/7/2008)Cà tím nấu bung (19/7/2008)Món mặn từ hoa quả (19/7/2008)8 món chế biến từ trái cây (16/7/2008)Hấp dẫn với các món từ phô mai (14/7/2008)

Tin Tức Online - Bài Mới

Phan Viễn
Kết nối với nhà phát triển ứng dụng phần mềm Phan Viễn trên Facebook!
Phanvien | Mobile Version | Contact Us | Terms of Use | Privacy Policy | Refresh
Copyright © 2006 - 2013 PhanVien.Com . All rights reserved.
Cached: IP: 66.249.73.250, 10 February, 2013 19:10:23 (GMT +7 HANOI - VIETNAM).