Nhắc tới món ăn Thái, người ta sẽ nghĩ ngay tới PhatThai, đây là món mỳ xào đặc trưng Thái gồm mỳ, lạc rang, giá, tôm vàmột khay đầy đủ các thứ gia vị chua, cay, mặn ngọt.

Người ta thường ca ngợi món ăn của 4 nước Pháp, Ý,Trung Quốc và cuối cùng là Thái Lan. Trong khi 3 nước đầu các món ănvới giá khá cao thì đồ ăn Thái có giá rất phải chăng.

Quán ăn Thái có mặt ở khắp mọi nơi trên thế giới. TừLondon tới Ha oai, từ New York  tới Hàn Quốc… Tại sao món Thái lại hấpdẫn đến vậy?

Món ăn Thái Lan  mang nhiều hương vị khác nhau. Sự hoàtrộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm  tươi sống đã tạo nênnhững phong cách  nấu nướng đặc biệt. Nét đặc trưng nữa đó là sự kết hợphài hòa giữa bốn vị tự nhiên  cơ bản: chua, cay, mặn và ngọt.  

Phat Thai là món mỳ xào đặc trưng của Thái

Điển hình như vị cay được tạo nên bởi tỏi và ớt trộnlẫn với vị mắm mặn mòi của biển tạo nên một hương vị có sức quyến rũ lạthường.

Những năm gần đây, người Việt  đã quen dần với món ănThái, thậm chí nhiều người còn ghiền hương vị chua chua cay cay đặctrưng của những món ăn này.

Bởi trong bữa ăn Thái, họ cũng giống nước ta đó là gạolà thành phần chính. Đặc biệt hơn, đây là gạo hương nhài chỉ trồng đượcở phía Đông Bắc Thái Lan. Không phải người Thái  “không biết cay” mà họbiết cách kết hợp các món ăn, mùi vị để bữa ăn thêm thơm ngon và hợpkhẩu vị. Món cay của người Thái  khi biết kết hợp với cơm trắng nóng sẽgiảm độ cay một cách tốt nhất.

Dù vào bất cứ quán ăn nào ở Thái Lan, bạn đều bịchoáng ngợp bởi sự đa dạng, tươi tắn trong cách trang trí món ăn. Bànăn luôn rực rỡ màu sắc. Ẩm thực Thái Lan  được ưa thích và nổi tiếngtrên toàn thế giới  vì có hương vị độc đáo.

Các món ăn đặc trưng của Thái:

Kaeng Hang Le, một món cà ri chế biến từ thịt lợn,gừng, me, nghệ và món Khao Soy, cũng là một món cà ri nấu với mì trứng,thịt, nhưng khi chín cho thêm hành tây, bắp cải dầm giấm và lá chanhthái chỉ.

Gang Phed (cà ri đỏ Thái), Tom  Yam (canh chua), rau,nước mắm, cá trích, trứng rán theo kiểu Thái, thịt lợn nướng. NamprikNoom, Namprik Dang, Namprik Ong và các loại súp cay (gang) như GangHangle, Gang Hoh, Gang Kae. Ngoài ra còn có xúc xích địa phương như Saiua, thịt hầm, lợn nướng, lợn rán, gà rán và rau đi kèm. Tom  Yam Kung(xúp tôm cay), Kaeng Khiao Wan Kai và Phat Thai mỳ xào kiểu Thái.

Chẳng thế mà rất nhiều nhà hàng  Thái xuất hiện ở thànhphố chính nước ta, mỗi nhà hàng  mang một phong cách  khác nhau. Có nơichuyên món nướng, có nơi là những món ăn Thái được biến tấu theo kiểuViệt.

Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở:

• Nhà hàng Thái, 12 Hàng Gà.
• Bann Thai, 3 Chả Cá.
• Lotus Melia Hanoi, 44 Lý Thường Kiệt.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Món Thái - nóng và cay này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Món Thái - nóng và cay bạn tại đây.