Hàu ăn ở nhà mới ngon - Bản có dấu.
Hau an o nha moi ngon - Bản không dấu.

Vớikiểu dùng để làm mồi, thì có thể ăn tái, hấp hoặc là nướng. Hàu táiphải là hàu đã được ướp lạnh ăn kèm với cải xanh và mù tạt. Nhưng cócách ăn tái ngay tại ghềnh đá hết sức là hấp dẫn. Chỉ cần rượu, bạn bè…Cạy được con nào ăn ngay con đó với chút chanh vắt vào rồi chấm muốitiêu chanh, không quên nhấp ngụm rượu và thưởng thức khung cảnh biểnsát ngay bên.

Hàuhấp được cái ngọt và hàu nướng được cái thơm. Hàu hấp nhanh chín lắm vàmột tô hàu bự là vậy nhưng chỉ cần những bàn tay  nhón vội trong tíchtắc là hết ngay. Hết ngay khi hàu chưa kịp nguội đủ thấy món này hấpdẫn biết dường nào. Hàu nướng, thật ra, thưởng thức ở nhà hàng, quán xákhông thú vị bằng ở nhà và thức nhắm này sẽ muôn phần hấp dẫn nếu đượcthưởng thức trong tiết trời se lạnh. Hãy hình dung bạn bè  hoặc nhữngngười thân, tất cả vây quanh cái bếp than đỏ hồng. Từng con hàu mộtđược đặt lên bếp. Và ít rượu khề khà… Cả hàu hấp, hàu nướng và hàu ăntái theo kiểu này đều được chấm với muối tiêu chanh. Cũng có ngườithích dùng muối ớt. Muối phải là muối hột giã nhỏ với ớt hiểm xanh.

Theokinh nghiệm của nhiều người thì khi thưởng thức hàu, không nên uốngbia. Bởi hàu vốn mát do đó rượu sẽ thích hợp hơn nhất là với những aihay yếu bụng. Trong các món, cầu kỳ hơn cả là món hàu chiên giòn. Phảidùng bột chiên tôm, đánh trứng gà vào, trộn đều, để chừng một chút chobột nở. Dầu đổ vô chảo để cho nóng, rồi nhúng từng con hàu vô tô bột –chỉ nhúng làm áo – và thả vô chảo. Món này ăn kèm với đồ chua ngọt. Hàuxào phải được xúc với bánh tráng nướng mà hàu đổ chả thì là bánh trángsống nhúng nước cuốn cùng với rau.

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Hàu ăn ở nhà mới ngon!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Hàu ăn ở nhà mới ngon này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Hàu ăn ở nhà mới ngon bạn tại đây.