Khong phai moi thuc pham  deu co the cung su dung trong mot luc, doi khi neu phoi hop lai, chung con nguy hiem cho co the. Ban hay luu y den nhung loai thuc an "tuong khac" voi nhau de bao dam suc khoe  cho nguoi than va chinh minh.

Hai san "khong doi troi chung" voi trai cay

Tannic xung khac voi protein: Neu nhu ban an hai san xong lien dung ngay cac loai trai cay nhu la nho, luu, hong... thi de xuat hien cac trieu chung nhu non oe, chuong bung, dau bung, ia chay... Ly do  la trong cac loai trai cay nay chua acid tannic, ma acid tannic gap protein co trong cac loai hai san se bi dong lai va tram lang, de tao ra nhung chat kho tieu hoa.

Vi vay, sau khi an hai san xong thi khoang 4 tieng sau ban moi duoc an nhung trai cay giau tannic nhu tren. Cung voi nguyen nhan  nay, sau khi an thit ban cho uong tra ngay.

Rau can, ca rot "thu dich" voi gan dong vat

Cellulose, acid oxalic xung khac voi sat: Cac loai gan dong vat, long do trung ga, dau nanh co chua nhieu sat nen khong duoc an cung voi cac loai rau can, ca rot, khoai chua nhieu cellulose va cung khong nen an cung cac loai rau nhu rau chan vit co chua nhieu acid oxalic. Vi cellulose va acid oxalic deu se anh huong toi su hap thu sat trong thuc an cua co the con nguoi.

An dau phu voi rau chan vit de bi ket soi

Acid oxalic va sat, mangie xung khac voi nhau: Dau phu ky an cung voi rau chan vit vi trong dau phu co chua magnesium chloride, calcium sulfate, con trong rau chan vit lai chua acid oxalic, hai chat nay gap nhau se tao thanh magnesium oxalate va calcium oxalate. Hai chat lang dong mau trang nay khong duoc co the hoan nghenh, khong nhung anh huong toi su hap thu canxi cua co the ma con de bi ket soi.

Trung ga “ghet” duong

Protein va duong xung khac voi nhau: Lysine va duong co trong sua bo se co phan ung o nhiet do cao, lam cho cac acid amin mat di. Trung ga va duong khong nen nau cung nhau cung vi ly do  nay. Nhung ban co the dun nong sua, nau chin trung ga roi de nguoi sau do cho duong vao thi se khong co van de gi.

Ban co y kien gi ve bai viet Nhung thuc pham ky nhau nay? Hay goi suy nghi, binh luan, danh gia, loi khuyen ... cua ban ve bai viet Nhung thuc pham ky nhau ban tai day.