Món ăn dân dã.

PhanVien.Com . Bài Viết . Nghệ Thuật Ẩm Thực . Nấu Món Ăn Dân Dã . Món ăn dân dã.

Món ăn dân dã

Để mọi người trong gia đình cảm thấy ngon miệng trong tiết trời nắng nóng của mùa hè, những thực phẩm thân quen như: quả bầu, cà tím, chanh leo, tôm, cá nếu biết cách kết hợp để chế biến, những món ăn dân dã này lại trở nên hấp dẫn..

Món ăn dân dã - Bản có dấu.
Mon an dan da - Bản không dấu.
Sponsored links:

Món ăn dân dã.

Bầu xào cá lóc

Nguyên liệu

1 trái bầu 400g. 300g cá lóc (1 khúc). 1 muỗng cà phê  hành khô. 1 muỗng cà phê  bột năng. Hành tươi. 2 muỗng cà phê  nước mắm. Dầu ăn, hạt nêm, tiêu.

Cách làm

Trái bầu gọt vỏ, rửa sạch, xắt con chì nhỏ. Hành tươi nhặt bỏ gốc, xắt khúc. Cá lóc rửa sạch, fi lê cá cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, bột năng và ít dầu ăn. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho cá vào xào, nêm nước mắm. Cho tiếp bầu vào xào nhẹ tay, nêm nước mắm. bầu và cá chín, rắc hành tươi, tiêu, bày ra đĩa. Ăn nóng.

Trứng đúc tôm

Nguyên liệu

200g tôm nõn tươi. 4 quả trứng gà. 1 muỗng cà phê  bột gạo. 1 muỗng cà phê  dầu mè. 1 muỗng cà phê  đường. Hành tươi, rau ngò xắt nhỏ. Dầu ăn, hạt nêm, tiêu.

Cách làm

Tôm tươi bằm nhỏ. Trộn đều bột gạo, đường, hạt nêm, ướp một nửa số gia vị đó vào tôm khoảng 15 phút. Đập trứng ra tô, đánh bông tan đều với số gia vị còn lại, cho tôm, hành tươi, dầu mè, rau ngò vào, đảo đều lên. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, xúc từng muỗng trứng đổ vào chảo chiên chín vàng đều. Món này chấm với nước mắm chanh ớt và ăn với cơm trắng rất ngon.

Cá chiên rưới xốt chanh leo

Nguyên liệu

2 lát cá thu 400g. 1 muỗng canh bột mỳ.  quả trứng gà. 2 muỗng canh rượu vang trắng. 1 muỗng canh bơ. 1 nhánh con rau ngò tây (mùi tây). Hạt nêm, đường, tiêu.

Cách làm

Cá thu sơ chế sạch, ướp với hạt nêm khoảng 15 phút. Chanh leo bổ đôi, moi hạt sang chén con. Trứng gà đập ra chén, đánh bông lên. Nhúng cá thu vào trứng, lăn qua bột mỳ, thả vào chảo dầu chiên chín vàng đều hai mặt, bày ra đĩa.

Gạn nước chanh leo vào nồi, nêm rượu vang trắng, đun sôi, nêm hạt nêm, xuống bột ngô cho sánh đều, rưới lên đĩa cá, rắc ngò tây, hạt chanh leo (nếu thích) và thưởng thức.

Cà tím xào cà chua

Nguyên liệu

1/2 trái cà tím dài. 1 trái cà chua to. 1/2 muỗng cà phê  dầu mè.  1 muỗng cà tỏi băm. Dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm

Cà tím xắt miếng, ngâm trong nước lạnh cho khỏi thâm. Cà chua ngâm rửa sạch, một nửa bổ cau, một nửa lột vỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho cà chua bằm vào xào tạo màu, cho tiếp cà tím vào xào, nêm hạt nêm vừa miệng. Cà tím gần chín, cho cà chua bổ cau, trước khi bắc xuống nêm dầu mè.

Sponsored links:

theo TinTucOnline.com

Updated: 02/07/2008 | Views: 1345 | Comments: 0

Read full: Món ăn dân dã

Post your comment about Món ăn dân dã go to this page.

Read more about Món ăn dân dã

Your comment will be displayed here Món ăn dân dã. Comment title Món ăn dân dã . Món ăn dân dã Nghệ Thuật Ẩm Thực in category Nấu Món Ăn Dân Dã.

Comments on Món ăn dân dã

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Món ăn dân dã!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Món ăn dân dã này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Món ăn dân dã bạn tại đây.

Older than Món ăn dân dã in Nấu Món Ăn Dân Dã

Bún chả ở Phan Thiết (23/6/2008)Thịt bò nướng xả ớt (19/6/2008)Món lạ từ dưa chuột (17/6/2008)Miền sông nước (17/6/2008)Nộm rau muống (16/6/2008)Bánh quitch Loren (16/6/2008)Mắm ruốc kho sả ớt (16/6/2008)Canh bông hẹ đuôi heo (16/6/2008)Món ăn từ dưa leo (14/6/2008)Chè ngô cốm (11/6/2008)

Newer than Món ăn dân dã in Nấu Món Ăn Dân Dã

Món mặn từ hoa quả (19/7/2008)8 món chế biến từ trái cây (16/7/2008)Hấp dẫn với các món từ phô mai (14/7/2008)Thơm ngon từ thịt ếch (13/7/2008)Lòng non xào dưa chua (12/7/2008)Các món ngon từ thịt ếch (12/7/2008)Canh cua khoai sọ rau rút (12/7/2008)Phô mai trứng cuộn (9/7/2008)Khoai tây nghiền (9/7/2008)Khám phá hương vị ốc móng tay (7/7/2008)

Tin Tức Online - Bài Mới

Phan Viễn
Kết nối với nhà phát triển ứng dụng phần mềm Phan Viễn trên Facebook!
Phanvien | Mobile Version | Contact Us | Terms of Use | Privacy Policy | Refresh
Copyright © 2006 - 2013 PhanVien.Com . All rights reserved.
Cached: IP: 66.249.73.250, 09 February, 2013 02:12:52 (GMT +7 HANOI - VIETNAM).