Tìm kiếm PhanVien.Com Web
Download PhanVien.Com Toolbar
Danh mục thông tin

Món "mát" mùa hè

Món "mát" mùa hè - Bản có dấu.
Mon "mat" mua he - Bản không dấu.
Người xưa có nói "Phép dưỡng sinh của con người cần phải biết theo thời lịch của trời đất. Trong ăn uống phải biết tiết độ; làm việc nghỉ ngơi phải chừng mực; thức ngủ phải có giờ giấc...".
Rau cải - Ảnh: K.Vy

Món "mát" mùa hè

Theo lương y Phạm Như Tá (TP.HCM), mùa hạ, người hay bị khô khát, mồ hôi ra nhiều, hay giận dữ, từ phần khí ảnh hưởng tới phần huyết bị bức bách sinh ra chứng ho, chảy máu cam, nổi ban đỏ, động kinh, hôn mê và có thể gây bệnh tiêu chảy... Vì vậy, thức ăn phải thanh đạm, dễ tiêu hóa.


Thịt bò


Bạc hà

Có thể dùng nước thịt bò với rau cải - bằng cách dùng 200g thịt bò đem rửa sạch, tháimỏng, nửa ký rau cải rửa sạch, cắt từng khúc, cùng 20g gừng tươi, gọt sạch vỏ, băm nhuyễn trộn ướp với thịt bò. Cho cả 3 thứ vào nồi thêm ít muối vừa ăn, đổ vào 2 lít nước, nấu lửa mạnh chừng nửa giờ thì dùng được. Dùng nước này lúc còn nóng ấm. Theo Đông y, thịt bò có tính bình, vị cam, vào kinh tỳ vị, bổ tỳ, ích khí tăng lực. Còn rau cải có tính ôn, vị cay, vào kinh phế tỳ, giải chứng cảm hàn, thông đàm, lợi khí. Sinh khương (gừng tươi) có tính ôn, vị cay làm tinh thần minh mẫn, trị ói mửa, ho đàm, giúp tỳ vị tiêu hóa tốt. Dùng nước này giúp giải cảm mạo phong hàn trong mùa hạ, trị đau đầu, ho, ớn gió, sợ lạnh, đau nhức xương cốt.

Hoặc có thể dùng nước hoắc hương - 100g lá hoắc hương tươi đem rửa sạch, cùng một lượng đường cát trắng vừa đủ dùng. Lá hoắc hương tươi cùng 1 lít nước đem nấu sôi khoảng 20 phút, lọc lấy nước cho đường cát vào hòa đều để uống trong ngày. Hoắc hương có tính hơi ấm, vị cay, đi vào kinh phế, tỳ, vị công năng lý khí hóa thấp, trợ tỳ. Món này dùng chủ trị trừ khí thử (nắng), khí thấp của mùa hạ, chứng phát sốt ớn lạnh, không có mồ hôi hoặc có ít, mình cảm giác nặng mỏi, uể oải, đau đầu, nôn ói. Nhưng lưu ý, người nhiệt táo lâu ngày, sốt cao, miệng khô khát, rêu lưỡi vàng dày, cầu tiểu không thông thì không nên dùng.

Hay có thể dùng nước cháo bạc hà - nửa ký bạc hà tươi rửa sạch, cắt khúc, 150g gạo tẻ loại ngon, vo sạch. Bạc hà cho vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi 30 phút, thì lọc lấy nước bỏ bã. Cho nước lại vào nồi cùng với gạo tẻ vào để nấu đến chín, dùng như ăn cháo lỏng. Bạc hà khi nấu lấy nước, tính bình, vị hơi đắng, vào kinh tỳ, thận, có công năng giải thử khí, thấp khí, cầm máu, chủ trị chứng phiền táo, ọe khan (hoắc loạn), đau đầu, bụng chướng, hông sườn đầy tức, da nóng ra mồ hôi, ù tai. Lưu ý, ban đêm người nóng nhiều, nói xàm không nên dùng.

 

 

Tìm bài viết khác
Theo TNO
Updated: 02/07/2008 | Views: 698 | Comments: 0

Comments - Món "mát" mùa hè

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Món "mát" mùa hè!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Món "mát" mùa hè này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Món "mát" mùa hè bạn tại đây.

Other articles

Similar Articles Món "mát" mùa hè

Older than Món "mát" mùa hè in Thực Phẩm Dinh Dưỡng

Newer than Món "mát" mùa hè in Thực Phẩm Dinh Dưỡng

Recently Published - Thực Phẩm Dinh Dưỡng
Day ao thuat
Latest Comments in Thực Phẩm Dinh Dưỡng
By cuong_dj. toi 60 tuoi bi mo mau cao co an dc da ngan vit ko.nho moi nguoi giup toi nhe...
By Hoàng Đức Châu. mươp đắng chữa bệnh tiểu đường chế biến như thế nào xin mach cho .....
By cobe_hamchoi446. bai nay tam can bo xung them*-*...
By quiz. em thay bai viet nay cung hay va bo ich nhung con thieu nhieu mong rang tac gia bo sung .....
By yu. Muop dang chua benh tieu duong la len dau tien toi duoc nghe,that toi muon biet ciu the .....
By nguyen xuan thuong. uong nuoc gung gio tri benh viem gan co truong va ngua ung thu gan. viem gan B uong la .....
By nguyenconghu. Cháu thấy bài thuốc này cũng hay đấy. Nó đơn giản dễ kiếm. Nhưng cho .....
Most Comments in Thực Phẩm Dinh Dưỡng
Monthly Most Views - Thực Phẩm Dinh Dưỡng
  English Tiếng Việt 
Bạn đang xem bài viết Món "mát" mùa hè được gởi trong chủ đề Thực Phẩm Dinh Dưỡng - Sức Khỏe Và Đời Sống. Bài viết Món "mát" mùa hè này được lưu trên Server thành hai bản: Món "mát" mùa hè có dấuMón "mát" mùa hè không dấu. Bạn có thể gởi ý kiến bình luận, đóng góp về bài viết Món "mát" mùa hè này tại phần gởi bình luận ở cuối nội dung bài viết. Lưu ý nội dung của bài viết Món "mát" mùa hè này có thể không còn phù hợp với thời điểm hiện tại. Nếu phát hiện điều này, xin bạn báo cho BQT biết để gỡ bỏ nó.
Home Page | Privacy | Contact | Friend Links | Search | Sitemap | Up
Copyright © 2008 PhanVien.Com . All rights reserved.