Ngoài hàm lượng dinh dưỡng cao, yếu tốkhiến ốc hương trở nên rất quý giá  và được ưa chuộng là bởi số lượng  ítỏi của chúng. Vì việc tìm kiếm  và mua được ốc hương không hề đơn giản,nhất là loại ốc ngon, nên nhiều người vẫn mong ước được thưởng thức mónăn này, dù chỉ một lần cho biết.

Vị ốc lạ, đậm đà, ăn không biết  ngán.Cắn từng miếng ốc hương nhỏ, mềm, giòn, thanh ngát, nhai thật chậm,thật kỹ... quý khách sẽ thấy hương vị biển như đang lan  tỏa trong từngngõ ngách tâm tư. Tại nhà hàng  Louis món ốc hương nằm trong danh sáchthực đơn bán chạy nhất. Ốc được nhập từ những nhà cung cấp  uy tín vềcòn rất tươi mới, những con ốc có hình xoắn loa kèn, hoa văn màu tímnâu đều đặn, đẹp mắt.

Thưởng thức ốc hương quý khách sẽ cócảm giác thư giãn sảng khoái và háo hức. Đặc biệt ốc rất bổ dưỡng chosức khỏe con người. Ốc cung cấp nhiều Calories, các loại vitamin Bkhông thể thiếu cho hoạt động  của não và hệ thần kinh. Ốc không cóCholesterol nhưng lại dễ tiêu do đó thực khách dù ăn đến mấy cũng khôngsợ béo và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Có nhiều cách chế biến ốc hương nhưluộc, chiên tẩm bột hay làm gỏi... nhưng đặc biệt nhất vẫn là ốc hươngnướng bơ. Đây là một trong những món đặc sắc của nhà hàng  Louis màhương vị và sự ngọt ngào của nó hiếm nhà hàng  hải sản nào có thể sánhbằng.

Khi lò nướng đã hồng rực, những con ốchương được đặt lên. Lúc này để ốc chín vừa độ, giữ được sắc ngoài vàhương thơm tự nhiên, vị ngọt sâu người đầu bếp phải thật dẻo tay, nhanhmắt, nhạy mũi. Đợi đúng điểm vảy ốc bong ra, ốc được chặt chôn và chấmdầu ăn, phết phoma để nướng tiếp.

Ốc hương được đem ra phục vụ khi vẫncòn nóng hổi. Từ những con ốc vàng ruộm, béo ngậy tỏa hương thơm nức.Ốc vừa có vị của dứa lại như thoảng hương hoa ngâu nhẹ nhàng… vô cùngcuốn hút. Thêm chút nước chấm từ những gia vị tưởng như đơn giản nhưchanh, muối, ớt quý khách sẽ thấy ốc bùi vị phoma nhưng lại thanh vịchanh và mềm, giòn sần sật, ngọt sâu khó cưỡng lại. Tại nhà hàng  Louis,chúng tôi sẽ giúp quý khách cảm nhận hết sự tinh túy của món ăn "quýtộc" đến từ biển sâu này.

Quý khách vui lòng xem thêm thông tin  chi tiết tại www.louis.com.vn 

Nhà hàng có chỗ để xe thuận tiện, phụcvụ từ 10h30’ đến 22h30’ tất cả các ngày trong tuần, kể cả ngày lễ vàchủ nhật. Chi tiết vui lòng liên hệ:

Nhà hàng hải sản Louis Seafood Restaurant

Địa chỉ: 12 Hòa Mã, Hà Nội 

Điện thoại: 04. 9765 596 www.louis.com.vn 

Bạn có ý kiến gì về bài viết Ốc hương - Món 'quý tộc' của đại dương này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Ốc hương - Món 'quý tộc' của đại dương bạn tại đây.