Do có tác dụng ngăn nhiễm độc nên nó được các thầythuốc Liên Xô  cũ đưa vào chế độ ăn hằng ngày của công nhân  để bảo vệsức khỏe lâu dài của họ.

Giải các chất độc: Giã khoai từ sống lấy nước uống cho nôn.

Chống trầm cảm: Nên ăn khoai từ để tạo điều kiện cho cơ thể sản sinh serotonin là chất làm cho não phấn chấn.

Hỗ trợ chữa ung thư tử cung và dương vật(tài liệu Trung Quốc): Củ từ 30 g, tảo biển 10 g, gạo tẻ 100 g. Nấu củtừ và tảo biển với 1,5 lít nước, đến khi còn 1 lít thì lọc lấy nướccốt, cho gạo vào nấu cháo. Ăn nóng ngày 2 lần.

Chữa viêm họng, ho do nhiệt: Củ từ gọt vỏ250 g, thịt gà 25 g, thịt lợn nạc 100 g, xá xíu 75 g, nấm đông cô 25 g,măng non 100 g, bột nếp 500 g, bột mì 250 g, dầu mè 50 g, rượu 5 g, xìdầu 15 g, muối 15g, tiêu bột 0,5g, đường 15 g.

Chần măng và nấm trong nước đang sôi. Các loại thịtthái nhỏ nhào tinh bột ướt. Xào các thịt, măng, nấm, gia vị. Củ từ luộcchín trộn các loại bột, đường, muối trộn nhào kỹ dàn trên mâm đã xoamỡ, chia làm 20 phần làm áo bánh, rán vàng.

Giải nhiệt, tiêu đờm: Củ từ gọt vỏ nạo chonhuyễn, đậu phụ cắt con chì, rán vàng đều bằng dầu mè. Nấm rơm tháinhỏ, phi thơm kiệu (hoặc hành tỏi) rồi cho đậu phụ, nấm rơm, tương muốixào, chế nước vào đun sôi cho củ từ vào nấu chín bắc xuống cho rau ngổ,mùi tàu (thái nhỏ). Ăn nóng với cơm.

Không ăn nhiều củ từ một lúc vì sẽ gây đầy bụng khótiêu. Để hạn chế hiện tượng này, nên nướng qua củ từ trước khi nấu đểphân hủy chất nhựa.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Người béo phì, cao huyết áp nên ăn khoai từ này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Người béo phì, cao huyết áp nên ăn khoai từ bạn tại đây.