Món ăn tiết kiệm thời gian.

PhanVien.Com . Bài Viết . Nghệ Thuật Ẩm Thực . Nấu Món Ăn Dân Dã . Món ăn tiết kiệm thời gian.

Món ăn tiết kiệm thời gian

Đối với những người luôn bận rộn không có thời gian để nấu ăn, thì những món dưới đây sẽ rất thích hợp để bạn trổ tài mà cũng không lấy đi nhiều thời gian của bạn..

Món ăn tiết kiệm thời gian - Bản có dấu.
Mon an tiet kiem thoi gian - Bản không dấu.
Sponsored links:

Món ăn tiết kiệm thời gian.

Cần nước trộn tôm khô

Nguyên liệu:

50g tôm khô (loại vừa), 300g cần nước, 10g rau răm, 1 thìa súp nước cốt chanh, 2 quả ớt hiểm, 10g tỏi băm, ớt sừng và cà-rốt.

Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

1. Tôm khô ngâm với nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, để ráo. Cần nhặt sạch, cắt khúc. Ớt băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

2. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm. Trút tôm khô vào xào, nêm 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm.

3. Làm nước trộn: Hoà tan 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, nước cốt chanh và ớt băm.

4. Cho cần nước và rau răm ra đĩa, rưới đều nước trộn, rắc tôm khô lên mặt. Trang trí thêm ớt sừng và cà-rốt tỉa hoa.

Mách bạn: Để cần sau khi trộn không bị mềm, bạn chỉ nên trộn trước khi ăn 5 phút.

Canh nghêu rau muống

Nguyên liệu:

500g nghêu, 1 bó rau muống (350g), 50g me vắt, 1 quả ớt sừng, 10g tỏi băm, 2 cọng mùi tàu,2 cọng rau ngổ.

Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

1. Nghêu luộc sơ, gỡ lấy thịt rồi ướp với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê tiêu. Rau muống cắt khúc. Ớt sừng bỏ hạt, thái nhuyễn. Mùi tàu và rau ngổ thái nhuyễn. Me dầm với 1/2 bát nước sôi lấy 4 thìa súp nước cốt.

2. Phi thơm tỏi với 1 thìa súp dầu ăn. Cho nghêu vào xào.

3. Đun sôi 800ml nước, nêm nước cốt me, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm. Cho rau muống vào nấu chín, tắt bếp, cho nghêu vào.

Trút canh ra tô, rắc ớt và rau thơm.

Mách bạn: Có thể mua nghêu gỡ sẵn thịt ở chợ.

Gà kho dứa

Nguyên liệu:

400g ức gà, 200g dứa (1/2 quả), 2 tép tỏi, 3 củ hành tím.

Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

1. Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng 4×1,5cm. Sau đó ướp gà với 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường, 2 thìa súp nước mắm.

Tỏi và hành tím băm nhuyễn.

Dứa rửa sạch, thái miếng hình tam giác dày 0,5cm. Ướp dứa với 1 thìa cà-phê đường.

2. Cho hành tỏi vào phi thơm. Trút gà vào xào săn, thêm 50ml nước, hạ nhỏ lửa. Khi gần cạn, cho dứa vào kho thêm 2 phút.

Bày gà ra đĩa, rắc 1/2 thìa cà-phê hạt tiêu lên mặt.

Mách bạn: Thịt vịt kho với dứa cũng rất ngon và lạ miệng.

Rau ngổ xào thịt gà

Nguyên liệu:

150g phi-lê gà, 350g rau ngổ, 2 thìa cà-phê tỏi băm.

Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, dầu hào, dầu ăn.

Thực hiện:

1. Gà thái miếng dày 0,3cm. Ướp với 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê dầu hào, 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê tiêu. Rau ngổ bỏ lá, cắt khúc dài 5cm.

2. Phi thơm 1 thìa cà-phê tỏi băm với 1/2 thìa súp dầu ăn. Cho thịt gà vào xào săn.

3. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn. Cho 1 thìa cà-phê tỏi còn lại vào phi thơm. Cho rau ngổ vào xào, nêm 1,5 thìa cà-phê hạt nêm, 1.2 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường. Khi rau thấm gia vị, cho thịt gà vào xào thêm 1 phút. Tắt bếp rồi rắc thêm 1/2 thìa cà-phê tiêu lên mặt.

Mách bạn: Để món xào có màu xanh tươi, bạn nên xào trên lửa lớn.

Canh bầu giò sống

Nguyên liệu:

400g bầu, 100g giò sống, 2 cọng hành lá.

Gia vị: hạt nêm vị thịt, muối, tiêu, đường.

Thực hiện:

1. Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái hình que bản 1cm. Cọng hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhuyễn. Cho giò sống vào bát, trộn đều với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 2 thìa cà-phê hành lá.

2. Đun sôi 800ml nước. Sau đó, dùng thìa súp xắn giò sống thả vào nước. Nêm vào 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường. Khi nước sôi lại, cho bầu vào. Nêm thêm 1 thìa cà-phê muối. Đun thêm 2 phút.

3. Trút canh ra tô, rắc 1/2 thìa cà-phê tiêu lên mặt.

Mách bạn: Nên cho bầu vào lúc nước đang sôi để giữ màu xanh đẹp.

Cá cơm kho tộ

Nguyên liệu:

300g cá cơm, 3 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm, 1 cọng hành lá.

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

1. Cá cắt bỏ đầu, rửa sạch, để ráo. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn.

2. Ướp cá với hành, tỏi, ớt băm, 1/2 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 2 thìa súp nước mắm.

3. Thắng vàng 1 thìa cà-phê đường với 2 thìa súp dầu ăn. Cho cá vào, đảo nhẹ tay đến khi cá thấm đều màu.

Trút cá cùng hỗn hợp đường và dầu ăn vào thố đất rồi đem đun trên bếp với lửa nhỏ. Khi cá săn lại, cho 50ml nước sôi vào, kho đến khi nước sánh lại. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhuyễn lên mặt.

Mách bạn: Khi cá chín, bạn cho thêm tóp mỡ vào, món cá kho sẽ béo và thơm ngon hơn.

Mướp xào thịt bò

Nguyên liệu:

100g phi-lê bò, 2 quả mướp (400g), 2 thìa cà-phê tỏi băm, 1 cọng hành lá.

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột năng, nước tương, dầu hào, dầu ăn.

Thực hiện:

1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng dày 0,2cm. Ướp với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1/3 thìa cà-phê bột năng, 1 thìa cà-phê nước tương, 1/2 thìa súp dầu ăn.

Mướp gọt vỏ, bổ đôi theo chiều dọc, thái xéo. Hành lá thái khúc 2cm.

2. Phi thơm 1 thìa cà-phê tỏi với 1 thìa súp dầu ăn. Cho thịt bò vào xào nhanh.

Phi thơm phần tỏi còn lại với 1,5 thìa súp dầu ăn. Cho mướp vào xào. Nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê muối, 1/3 thìa cà-phê đường. Xào 1 phút, thêm dầu hào. Cho thịt bò vào. Tắt bếp, rắc hành lá và tiêu.

Mách bạn: Chọn mướp hương để món ăn ngon hơn.

Canh dứa cá lóc

Nguyên liệu:

150g phi-lê cá lóc, 1 quả dứa (400g), 1 thìa cà-phê tỏi băm, 2 cọng mùi tàu, 2 cọng rau ngổ.

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

1. Cá rửa sạch, để ráo, thái miếng 3×2cm. Ướp với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê tiêu.

Dứa cắt làm bốn, miếng dày 0,5cm. Mùi tàu và rau ngổ thái nhuyễn.

2. Phi vàng tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn. Cho cá vào rán.

3. Đun sôi 800ml nước, cho dứa vào. Nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1,5 thìa cà-phê đường, 2 thìa cà-phê nước mắm, 1/2 thìa cà-phê muối. Khi nước sôi lại, cho cá vào nấu thêm 1 phút. Rắc mùi tàu và rau ngổ lên mặt.

Mách bạn: Khi mua dứa, nên chọn quả có màu vàng đậm, mắt to.

Cải chua xào trứng

Nguyên liệu:

2 quả trứng vịt, 250g dưa cải chua, 3 tép tỏi.

Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

1. Trứng vịt đánh đều với 1 thìa cà-phê hạt nêm. Rán vàng với 1/2 thìa súp dầu ăn. Sau đó, thái sợi bản to 0,5cm.
Cải chua thái theo chiều ngang bản to 2cm, rửa sạch vắt ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

2. Đun nóng 1,5 thìa súp dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm. Bỏ cải chua vào xào, nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 2 thìa cà-phê đường, 2 thìa cà-phê nước mắm. Khi cải thấm gia vị, cho trứng rán thái sợi vào, đảo đều.

Bày cải chua xào ra đĩa, rắc 1/2 thìa cà-phê tiêu lên mặt.

Dùng với nước mắm nguyên chất và ớt thái khoanh. 

Mách bạn: Có thể xào cải với thịt bò, ruột heo.

Ếch xào lá lốt

Nguyên liệu:

400g ếch (đã lột da), 2 lọn bún tàu, 3 tai mộc nhĩ (nấm mèo), 30g hành tây, 10g lá lốt, 200ml nước cốt dừa (loại đóng hộp), 10g tỏi băm.

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

1. Ếch rửa sạch với nước muối loãng, chặt rời tứ chi, thân chặt làm tư.

Bún tàu và mộc nhĩ ngâm với nước cho nở mềm. Cắt bún tàu thành khúc 3cm. Lá lốt và mộc nhĩ thái sợi. Hành tây thái múi cam.

2. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm. Bỏ ếch vào xào đến khi thịt săn lại. Nêm 2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm. Sau đó, trút nước cốt dừa vào, nấu sôi. Cho bún tàu, mộc nhĩ và hành tây vào, nấu thêm 1 phút. Cuối cùng, cho lá lốt vào, trộn đều.

Mách bạn:Khi cho lá lốt vào, bạn nên tắt bếp ngay để lá không bị thâm

Sponsored links:

TT&GĐ

Updated: 27/07/2008 | Views: 1661 | Comments: 0

Read full: Món ăn tiết kiệm thời gian

Post your comment about Món ăn tiết kiệm thời gian go to this page.

Read more about Món ăn tiết kiệm thời gian

Your comment will be displayed here Món ăn tiết kiệm thời gian. Comment title Món ăn tiết kiệm thời gian . Món ăn tiết kiệm thời gian Nghệ Thuật Ẩm Thực in category Nấu Món Ăn Dân Dã.

Comments on Món ăn tiết kiệm thời gian

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Món ăn tiết kiệm thời gian!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Món ăn tiết kiệm thời gian này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Món ăn tiết kiệm thời gian bạn tại đây.

Older than Món ăn tiết kiệm thời gian in Nấu Món Ăn Dân Dã

Món ăn chế biến từ thịt lợn (27/7/2008)Món ăn tráng miệng (27/7/2008)Biến tấu với món ăn (27/7/2008)Cam lạ (26/7/2008)Món ăn giúp giảm cân sau sinh (23/7/2008)Trổ tài với cá thát lát (23/7/2008)Nhẹ bụng với nui (23/7/2008)Món ăn từ măng tây (22/7/2008)Cà tím nấu bung (19/7/2008)Món mặn từ hoa quả (19/7/2008)

Newer than Món ăn tiết kiệm thời gian in Nấu Món Ăn Dân Dã

Món giải nhiệt cho ngày hè (2/8/2008)Hoa cao nguyên (30/7/2008)Đổi món cho thực đơn (30/7/2008)Tôm cuốn bánh hỏi (27/7/2008)Phở cuốn tôm thịt (27/7/2008)Tôm nướng sốt chua ngọt (27/7/2008)Chả giò ốc hương (27/7/2008)Độc đáo chả lá (27/7/2008)Gỏi tôm (27/7/2008)Giò heo om mía (27/7/2008)

Tin Tức Online - Bài Mới

Phan Viễn
Kết nối với nhà phát triển ứng dụng phần mềm Phan Viễn trên Facebook!
Phanvien | Mobile Version | Contact Us | Terms of Use | Privacy Policy | Refresh
Copyright © 2006 - 2013 PhanVien.Com . All rights reserved.
Cached: IP: 157.55.32.141, 18 February, 2013 07:12:18 (GMT +7 HANOI - VIETNAM).