Có tài liệu  nói vitamine PP chứa trong cà tím là 72g. Người ta còn phát hiện có vitamine E trong cà và hàm lượng các chất khoáng thường cao hơn hẳn các loại rau quả khác. Đặc biệt hơn ở cà còn chứa chất Nightshade soda có tác dụng chống ung thư, ức chế sự tăng sinh của khối u trong bộ máy tiêu hóa. Ở Nhật Bản  các chuyên gia  cũng đã phát hiện thấy trong cà tím có chứa nhiều thành phần hoạt chất có khả năng ngăn ngừa ung thư, nhất là ung thư dạ dày. Vì vậy có ý kiến đã khuyên nên sử dụng nước ép cà tím khi người bệnh đang dùng xạ trị và cả ngay sau khi phẫu thuật ung thư.

Tại Áo nhóm chuyên gia  trường đại học  Graz đã chứng minh tác dụng khử chất béo của loại cà tím, được thể hiện rõ khi sử dụng cà tím với các thức ăn động vật. Cà tím còn tác dụng chống ứ đọng cholesterol và ure huyết nên rất có lợi trong điều trị các bệnh tim mạch, chứng huyết áp cao, béo phì vì cho năng lượng thấp (ví dụ như cà pháo trong 1kg chỉ cho 24,4 kcalo hay cà bát là 441 kcalo, cà dái dê 454 kcalo), đái tháo đường, thống phong (gout).

Tại Hoa Kỳ, một tạp chí  có đăng tải bài “12 cách giảm cholesterol trong máu” đã xếp ăn cà là biện pháp hàng đầu. Người ta đều xác nhận rằng cà tím có tác dụng kích thích tiết mật và tụy khiến khả năng tiêu hóa được tăng cường, lại giúp nhuận tràng, giải độc, có lợi cho bệnh gan mật. Ngoài ra còn có công hiệu lợi tiểu, chống phù nề, đàm thấp, hỗ trợ trong việc điều trị bệnh thận. Trong thực nghiệm cũng cho thấy khi súc vật được uống nước ép cà tím thì gây động kinh nhân tạo đã không phát bệnh.

Bởi thế người ta khuyên những người dễ bị kích động tâm thần nếu như mỗi khi thấy thần kinh căng thẳng nên uống 1ly nhỏ nước ép cà tím. Trong hội nghị các nhà gây mê của Hoa Kỳ  tại Orlando vào tháng 10  năm 1998 cũng đã thông báo  rằng: Nếu người bệnh ăn nhiều cà tím, cà chua, khoai tây, sẽ làm chậm chuyển hóa một số thuốc mê và thuốc giãn cơ trong phẫu thuật, do các glycoalcaloid của họ cà (Solanaceae) đã gây ức chế các men Acetylcholinesteraza và butylcholinesterase là những men làm giảm hóa thuốc mê. Ngoài ra ở Nigeria  còn có kinh nghiệm  sử dụng quả cà tím để chữa trị chứng phong thấp. Cà tím còn được sử dụng làm thuốc đánh trắng răng, chữa hôi miệng. Ở Nam Hàn người sử dụng  cà tím phơi khô làm thuốc giảm đau, trị sưng khớp, loét dạ dày...

Bạn có ý kiến gì về bài viết Cà tím có thể ngăn ngừa ung thư dạ dày này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Cà tím có thể ngăn ngừa ung thư dạ dày bạn tại đây.