Đốivới phụ nữ  thì TMDD là nguyên nhân  gây ra tình trạng giảm trí nhớ, giảmkhả năng nhận thức, bị thiếu máu trầm trọng khi có thai, tăng nguy cơsảy thai, đẻ non, đẻ con nhỏ yếu và băng huyết khi sinh đẻ. Nguyên nhânchính dẫn đến bị TMDD là do thiếu sắt.

Thiếu sắt do chế độ ăn không đủ chất, cơ thể hấp thụ kém, do nhu cầutăng cao của cơ thể (đặc biệt ở phụ nữ  khi có thai, trẻ em  trong thờikỳ tăng trưởng); ngoài ra thiếu sắt còn do tình trạng mất máu (do kinhnguyệt ở phụ nữ) và do nhiễm giun (đặc biệt là giun móc). PGS.TS NguyễnCông Khẩn, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng - Bộ Y tế cho biết: “Ở Việt Nam,tỷ lệ phụ nữ  thiếu máu do thiếu sắt khi mang thai khoảng 30- 45%, vớiphụ nữ vào độ tuổi sinh đẻ là 30%. Trẻ em  dưới 5 tuổi ở nước ta tỷ lệnày dao động từ 30 - 50%. Thiếu máu do thiếu sắt không những có hại chophụ nữ và trẻ nhỏ mà còn ảnh hưởng đến cả nam giới, vì nó sẽ ảnh hưởngđến cơ bắp và làm giảm năng suất lao động”.

Trước thực trạng thiếu máu do thiếu sắt khá phổ biến ở nước ta, Bộ Ytế đã giao cho Viện Dinh dưỡng là cơ quan  chủ quản, đảm nhiệm việcthiết kế và triển  khai Chương trình  “Bổ sung chất sắt vào nước mắm”trong chiến lược Dinh dưỡng Quốc gia  2001 – 2008, nhằm làm giảm tỷ lệthiếu máu do thiếu sắt trong cộng đồng  dân cư, đặc biệt là ở phụ nữ  vàtrẻ em. Bà Xu Ling Zhi, cán bộ Ngân hàng  Thế giới, Chủ nhiệm dự án nàytại Việt Nam  cho biết: “Dự án đã bắt đầu triển khai thực hiện trong 3năm nay với tổng số tiền là 3 triệu đôla Mỹ và sẽ tiếp tục trong 2 nămnữa. Hy vọng sau khi kết thúc dự án này, sẽ có thêm nhiều nhà tài trợkhác ở Việt Nam  và trên thế giới  quan tâm  đến việc tiếp nối dự án này”.

Sau khi tìm hiểu và điều tra, Viện Dinh dưỡng đã chọn một công tytại Khánh Hòa có đủ điều kiện và năng lực  để thực hiện dự án trên. Nướcmắm sắt dinh dưỡng lần đầu tiên được đưa ra thị trường  có 2 loại sảnphẩm: nước mắm sắt dinh dưỡng 15 độ đạm và 30 độ đạm với giá cả hợp lýnhư loại mắm thường cùng loại. Việc thêm chất sắt vào nước mắm sẽ khônglàm đổi màu, mùi vị của nước mắm ban đầu. Sản phẩm  nước mắm sắt dinhdưỡng đầu tiên được phân phối tại 7 tỉnh, thành là Hà Nội, Khánh Hòa,Bình Định, TP.HCM, Kiên Giang, Bình Thuận, Vũng Tàu.

“Chúng ta đã thực hiện thành công việc  bổ sung chất i-ốt vào muốiăn. Và nay với Chương trình  “Bổ sung chất sắt vào nước mắm” này sẽ gópphần tăng các vi chất dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày của người dân,nhằm cải thiện giống nòi của người Việt  Nam chúng ta. Đây là phương ánthiết thực nhất trong tình hình hiện nay, vì nước mắm là một trongnhững thực phẩm  truyền thống  luôn hiện diện trên bàn ăn của nhân dânta”. PGS.TS Nguyễn Công Khẩn cho biết thêm. 

Bạn có ý kiến gì về bài viết Trị thiếu máu do thiếu sắt bằng... nước mắm này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Trị thiếu máu do thiếu sắt bằng... nước mắm bạn tại đây.