ThS.Nguyễn Lê Quang cho biết, vừa qua ông đã nhận được khá nhiều nhu cầu“đặt hàng” của bà con nông dân  ở các tỉnh miền Tây nhờ nghiên cứu  chếtạo một thiết bị có thể bóc tách vỏ trái chôm chôm. “Đơn đặt hàng” nàyxuất phát từ việc hiện nay trái chôm chôm trở nên hút hàng do một sốnhà đầu tư  nước ngoài  chọn để làm đồ hộp (giống như trái vải). Ở nướcta trái chôm chôm chỉ có một mùa, mà nhu cầu của nhà đầu tư  nước ngoàithì hầu như quanh năm. Do vậy khi vào vụ mùa, người nông dân  phải thumua thật nhiều chôm chôm, rồi bóc tách vỏ đông lạnh dự trữ để đáp ứngcho các nhà đầu tư  khi trái vụ. Cho đến hiện nay việc bóc tách vỏ tráichôm chôm chủ yếu thực hiện bằng tay, vừa không đảm bảo vệ sinh thựcphẩm, vừa tốn rất nhiều nhân công.

Saumột thời gian  tập trung nghiên cứu  thiết kế, mới đây ThS. Nguyễn LêQuang đã chế tạo thành công  được thiết bị bóc tách vỏ trái chôm chôm.Thiết bị được thiết kế  cấp liệu bằng băng chuyền, máng dẫn; việc cắt vỏtrái chôm chôm thực hiện bằng dao cắt. Hiệu suất  cắt, tách vỏ khá caođạt từ 85 - 95%, không cắt phạm vào phần thịt của trái chôm chôm. Phầnthịt của trái chôm chôm sau khi được cắt bóc tách ra khỏi vỏ không bịgiập, đáp ứng được tiêu chuẩn của sản phẩm  dùng làm đồ hộp. Thiết bị cónăng suất khoảng 0,5 tấn/giờ.

ThS.Nguyễn Lê Quang cho biết nhóm nghiên cứu  của ông đang khẩn trương hoànthiện khâu vận hành của thiết bị này để chuẩn bị chuyển giao cho tỉnhAn Giang. Ngoài ra để tạo thuận lợi cho việc sản xuất hàng loạt, hoặcchuyển giao cho các nhà máy  chế biến đồ hộp, ThS. Nguyễn Lê Quang đãlàm thủ tục đăng ký sở hữu trí tuệ cho thiết bị bóc tách vỏ trái chômchôm.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Thiết bị bóc tách vỏ trái chôm chôm này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Thiết bị bóc tách vỏ trái chôm chôm bạn tại đây.