Giờ tan ca cũng là lúc các hàng quán lớn, nhỏ bắtđầu nhộn nhịp. Thực khách không chỉ kiếm thứ bỏ bụng mà quan trọng  làtìm một nơi lý tưởng để tụ họp cùng bạn bè. Vừa ăn, họ vừa “tám” đủchuyện. Đây là cách để giải trí  no, vui và rẻ.

Nhiều người cho rằng quà vặt chỉ dành riêng cho cácnàng, nhưng các món ăn này có sức hút thật ghê gớm. Nó làm say mê thựckhách không kể lớn, nhỏ, công chức, sinh viên, người nội trợ, nam haynữ. Khi được hỏi, nhiều bạn gái  còn  một mực khẳng định con trai  bâygiờ là “ chúa ăn hàng”, hễ có món nào mới, mấy chàng biết đầu tiên.

Ngắm phố phường và nhóp nhép

Để trở thành điểm hẹn lý tưởng trong lòng thựckhách, trước hết, quán phải ngon và rẻ. Đạt được điều này, cho dù cónằm heo hút chỗ nào, người ăn vẫn tìm đến.

Điển hình là quán ốc không tên ở hẻm 650 Điện BiênPhủ Q. 10, TP. HCM, một địa chỉ mới nổi lên trong làng ốc của giới sànhăn. Nếu không được sự chỉ đường tận tình, còn lâu bạn mới biết trongcon hẻm nhỏ xíu lại có một quán ốc đông nghẹt.

Người ăn phải đứng đợi, kêu gọi í ới, căng mắt đểgiành chỗ. Để giải quyết mọi chuyện nhanh gọn, chủ quán đưa cho kháchmột tờ giấy và cây bút. Khách tự ghi món, ghi số bàn rồi đưa cho ngườibán.

Mười phút sau, những đĩa ốc nóng hổi xuất hiện. Ốc ởđây tươi và phong phú về chủng loại. Không chỉ thế, quán còn hút kháchbởi các món như: càng ghẹ rang muối, trứng vịt lộn rán, chân gà nướng…

Hôm trước, đi cùng người bạn, tôi chọn cho mình thựcđơn: một đĩa tôm tươi nướng muối ớt, một đĩa sò điệp nướng phô mai béongậy, đĩa ốc mỡ rang me chua chua ngọt ngọt, đĩa ốc nhảy xào mỡ hành vàtỏi thơm lừng.

Tiếp theo là bốn con ốc đỏ nướng chấm muối chanh ăngiòn giòn, ngọt lịm, một chai nước ngọt và hai cái khăn lạnh. Ăn chừngđó, tôi chỉ tốn một trăm mười ba nghìn đồng, ngon và rẻ bất ngờ. Tôitính tiền xong, đứa bạn liền gọi điện thoại  để gầy ngay một độ ốc vàongày  mai với nhỏ bạn thân, mặt rất tí tởn.

Điều kiện thứ hai  là phải có địa điểm  lãng mạn. Nếulà fan của quà vặt, chắc chắn bạn không thể không biết  món gỏi đu đủkhô bò trên đường Hai Bà Trưng, ngay công viên  Lê Văn Tám, Q.1. Khôngcó hàng quán, người ăn chỉ việc dừng xe, ngồi trên tấm nhựa lót ở gốccây và thưởng thức.

Món hàu chiện bột trộn đều hỗn hợp bột, trứng ở khu Hải Thượng Lãn Ông, Q.5 béo ngậy và nóng hổi

Món độc là một yếu tố giúp các quán nổi danh

Gỏi ở đây ngon lạ. Đu đủ xanh bào sợi đều tăm tắp,ăn vừa mát vừa giòn. Miếng khô bò đen thui, nhưng tuyệt vời. Thêm phầnphụ hoạ của miếng bánh bột rán vàng ươm, lạc rang, rau thơm. Vừa ăngỏi, vừa ngắm phố phường hay thả mắt vào công viên, nhìn dòng ngườiđang chạy bộ để bàn tán, bao xì-trét đều tan biến.

Còn các bạn tuổi teenthường tụ họp ở khu bờ kè kênh Nhiêu Lộc, đường Cù Lao, để thưởng thứcbánh tráng trộn. Các chị bán hàng tay thoăn thoắt trộn đều đủ thứnguyện liệu vào bịch bánh tráng cắt sợi như: trứng cút, khô bò, ruốc,muối tôm, xoài băm, rau răm… Giá một bịch bốn nghìn đồng, bịch đặc biệthai trứng cút, nhiều khô bò là năm nghìn đồng.

Nguyên liệu không có gì đặc biệt, nhưng khi trộn lạithành một món ăn hết sức phức tạp về hương vị: chua, cay, mặn ngọt đủcả. Chẳng trách, mỗi buổi chiều tối khu này trở nên cực kỳ nhộn nhịp.

“Món độc” cũng là một yếu tố quan trọng  để nổi danh.Còn nhớ khoảng năm, sáu nam về trước, trên đường Nguyễn Tri Phương,Q.10, bỗng xuất hiện một quán rất nhỏ chỉ bán chè Thái hay còn gọi làcocktail sữa.

Ly chè to thơm lừng sầu riêng, tươi ngon của mít,nhãn, màu sắc bắt mắt của thạch sa xanh, hột lựu đỏ, nấm tuyết trắng,dừa nước trong veo… hoà trộn trong nước sữa trắng đục với vị ngọt béomê ly. Ăn một lần là nhớ mãi. Đến giờ, quán đó phát triển thành dãy nhàbốn, năm căn kê bàn san sát, tối nào cũng đông nghẹt khách, đến độ bàchủ ngày nào cũng tắt tiếng vì phải nói suốt.

Các điểm bán quà vặt đều tập trung nhiều món

Đề chiều lòng khách, một số điểm bán quà vặt thường tập trung nhiều món ăn khác nhau. Tất cả đều đơn giản, dễ ăn, bình dân.

Một địa điểm  khá quen thuộc nằm trên đường Bà HuyệnThanh Quan, góc Điện Biên Phủ, gần chùa Xá Lợi, bán khá nhiều món: gỏikhô bò, bò bía, bột chiên, chè, cocktail, nước mía, trứng vịt lộn… Đâychính là điểm họp “hội đồng” của giới sinh viên, học sinh, nhất là cácbạn trường Nguyễn Thị Minh Khai gần đó.

Buổi tối rảnh rỗi, bạn có thể đến thế giới  ẩm thựchấp dẫn ở khu Hải Thượng Lãn Ông, Q.5, trước cổng trường Trần Bội Cơ.Lúc trước, ở đây chỉ có một xe bán đồ ngọt, nổi tiếng với món kem tráidừa lạ miệng, thực hiện rất công phu. Dừa bóc hết vỏ cứng bên ngoài.cơm dày, nhưng non mềm, trong đó là kem đặc chế với ba lớp, ba hương vịkhác nhau. Kem đậu xanh béo ngậy, kem lá dứa thơm thoang thoảng và kemchocolate đậm đà.

Kem ở đây cứng chứ không mềm chảy, bạn phải dùngthìa và nĩa để xắn, ghim miếng kem khi ăn. Sau này, ở đây xuất hiệnthêm xe bán cá viên rán. Viên cá dai, đậm đà gia vị và không tanh.Ngườirán khéo léo căn chỉnh lửa để viên cá vàng đều, giòn nhẹ, bên trong vẫngiữ nguyện độ dai chứ chẳng bị phồng rộp. Ăn kèm với tương đen, tươngớt và dưa chuột thái nhỏ ướp lạnh.

Chưa hết, bạn nên dành bụng để thưởng thức một chiếcbánh quai vạt bán trong chiếc tủ kính nhỏ nhắn bên đường. Chiếc bánhrán vàng, căng phồng vì nhiều nhân. Lớp vỏ ngoài giòn xốp, nhưng khôngngậm dầu nên chẳng gây ngán. Bên trong là thịt băm, của đậu, mộc nhĩ,trứng cút, hành, tỏi, gia vị vừa ăn. Bánh chấm với tương ớt, tương cà.

Và còn nhiều lắm những món quà vặt thơm ngon trênmảnh đất Sài thành. Những lúc buồn hay rảnh rỗi, bạn có thể rủ một aiđó đi loanh quanh, ngắm phố phường và ăn vặt. Cuộc đời chỉ thế mà vui!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Quà vặt đất Sài Gòn này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Quà vặt đất Sài Gòn bạn tại đây.