La lach be dung voi cu den cat lat mong voi nam rung xao, bo nau va banh nam

Chuan bi:

La lach be, bot, trung, vun banh my, cu den, dau o liu, nam hon hop, hanh la, dau huong duong, long do, mu tat, dam ruou vang, bo muoi, rau mui hon hop, muoi tieu.

Nuong cu den trong lo khoang 180 do C cho den khi mem, got vo va de lanh. Cat lat mong bang cach bao soi. De len khay voi giay nuong sau do dat vao tu lanh it nhat 2 tieng. Cat thanh tung hinh dang minh thich, va thao giay ra truoc khi phuc vu.

Xao nam va hanh tay thanh mau nau, cat phan nua dat len dia, de lanh phan nua so con lai voi nhiet do phong. Sau do tron nhe voi long do, dam ruou vang va mu tat, dau huong duong cho den khi min va dac lai, nem voi muoi, tieu.

Lam tai la lach be trong nuoc soi muoi, sau do de lanh trong nuoc, bo da va mo la lach, cat thanh tung mieng nho va nem muoi tieu. Cuon voi bot sau do khuay trung va cuoi cung cho them vun banh mi vao. Chien gion trong dau nong cho den khi thanh mau nau vang.

Cho bo nau vao chao nong va dung ray  luoc lai.

Dat len dia theo hinh mau, rac bo nau va trang tri voi rau mui.

Pa te ca hoi voi o liu den, bong cai, trung ca hoi va dua tam

Chuan bi:

Ca hoi fi le, nuoc dung ca, mieng thach, muoi, o liu den, bong cai, kem beo, sua, cu hanh, toi, dua leo, thi la, nuoc chanh, banh mi nuong, trung ca hoi.

Cat ca hoi thanh tung mieng vuong nho, sau do hoa tan voi muoi va nuoc lanh va do vao ca hoi sau do day kin lai, giu lanh qua dem  hay it nhat 24 tieng.

Ngam la thach trong nuoc lanh, lam nong nuoc dung ca va lam chay thach, de nguoi trong nhiet do phong. Tron phan nua trai o liu den va giu 1 it de trang tri.

Lay ca hoi ra khoi nuoc muoi, dat trong to va khuay voi o liu den va lam lanh nuoc dung ca/la thach. Cho pate thanh hinh 1 doc vao mieng mang nhua mong va dat ca hoi ben trong, bao phu voi mieng nhua va de trong tu lanh it nhat 6 gio truoc khi cat mong.

Cat cu hanh bong cai va toi thanh nhung mieng nho, dat trong to va phu voi sua va kem beo, nau lua nhe cho den khi min, ray  chat long do va bo vao xay, xay cho den khi min sau do nem muoi tieu va de lanh.

Got vo va lay hot dua leo, cat thanh vien  va tam voi thi la bam nhuyen, nuoc chanh, muoi, tieu.

Dat vao dia va trang tri theo hinh voi trung ca hoi, banh mi va hon hop xa lach.

Banh pudding lanh co kem sua voi keo nuga cung gion va socola dang

Chuan bi:

Trung, ket hat, chuoi, phomai mascarpone, kem beo (khuay), keo nagu, bo hat, dau oc cho nuong, muoi, socola dang (nau chay), nuoc siro bap, dau, sua.

Nau duong trong chao nong cho den khi co mau ho phach.

Cho bo vao va quay sau do bo dau cho va muoi.

Do vao 1 tam dau de lanh, dung dao tan va bam nhuyen.

Khuay long do trung va 1/3 duong cho min va danh nhat mau sau do nghien chuoi va quay cung luc voi pho mai mas-carpone cho den khi min.

Khuay long trang cho dac lai, cho them vao so duong con lai, vao tron hon hop long do chuoi.

Khuay kem beo va keo nagu dau oc cho sau do tron ho hop .

Do vao chao banh khuon tron kich co da chia khau phan va de lanh qua dem.

Trong 1 cai chao nho, ket hop them nuoc bap, phi kem beo, duong va dau. Cho chung vao nuoc soi len va khuay thanh phan tren vao socola, lai khuay trong sua va so kem beo con lai.

Do hon hop sot vao 1 cai to va de vao tu lanh

Trang tri voi chuoi caramen va trang tri them socola, dat len dia theo hinh mau.

Ban co y kien gi ve bai viet Am thuc Bac Au nay? Hay goi suy nghi, binh luan, danh gia, loi khuyen ... cua ban ve bai viet Am thuc Bac Au ban tai day.