Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè.

PhanVien.Com . Bài Viết . Nghệ Thuật Ẩm Thực . Nấu Món Ăn Dân Dã . Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè.

Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè

Canh rau tập tàng, măng trúc xào gan, bò nướng mè và chè đậu xanh là 4 món vừa bổ dưỡng lại rất mát, thích hợp cho gia đình bạn trong những ngày hè nóng nực..

Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè - Bản có dấu.
Vai mon ngon giai nhiet cho ngay he - Bản không dấu.
Sponsored links:

Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè.

Canh rau tập tàng

Nguyên liệu: 300 g rau dền, 1 trái mướp hương, 200 g rau mồng tơi, 1 quả trứng gà, 50 g nạc dăm, 1 thìa cà phê  đường, 1/2 thìa cà phê  tiêu, 1/2 thìa cà phê  nước mắm, hành lá.

Cách làm:

- Rau dền, rau mồng tơi cắt ngắn. Mướp hương gọt vỏ, xắt mỏng. Hành lá lấy phần cọng trắng băm nhuyễn, phần xanh xắt nhỏ.

- Thịt nạc băm nhuyễn, ướp đầu hành trắng, muối, tiêu, đường, cho trứng gà vào trộn chung với thịt.

- Nấu sôi 1 lít nước, cho trứng và thịt vào, nêm hạt nêm vừa ăn. Nước sôi cho rau và mướp vào nồi, nấu sôi lại. Tắt bếp, cho hành lá và nước mắm vào, trộn đều.

Măng trúc xào gan heo

Nguyên liệu: 100 g gan heo, 200 g măng trúc, 2 thìa cà phê  hạt nêm, 1/2 thìa cà phê  nước mắm, 1/2 thìa cà phê  muối, 1 thìa cà phê  đường, 1/2 thìa cà phê  tiêu, 2 thìa súp dầu ăn, hành lá, tỏi băm.

Cách làm:

- Gan heo xắt mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm, tiêu, đường trộn đều.

- Măng trúc cắt khúc ngắn, luộc khoảng 10 phút, vớt ra ngâm nước cho nguội.

- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho gan vào xào, vừa chín trút ra đĩa. Cho tiếp măng vào xào, nêm nước mắm, tiêu, vừa ăn. Cho gan vào xào lại, rắc hành lá xắt nhỏ vào, trộn đều, nhắc xuống. Trút ra đĩa, dọn ăn nóng.

Thịt bò nướng mè

Nguyên liệu: 200 g thịt bò, 2 thìa cà phê  hạt nêm, 1/2 thìa cà phê  đường, 1/2 thìa cà phê  tiêu, 1 thìa súp, mè rang, tỏi băm, dầu mè, dầu thực vật, hành lá.

Cách làm:

- Hành lá lấy phần gốc trắng, băm nhỏ. Mè rang giã nhỏ với chút muối. Thịt bò để nguyên miếng lớn, đổ rượu trắng vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt ngấm rượu. Để lạnh khoảng 30 phút.

Thái thịt thành miếng mỏng, ướp với hành, tỏi băm, tiêu, mè rang, dầu mè, trộn đều, mang áp chảo với lửa lớn cho chín đều hai mặt. Lấy thịt dọn ra đĩa.

Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

Nguyên liệu: 200 g đậu xanh, 300 g đường, 200 g dừa nạo, vani, bột năng, muối.

Cách làm:

- Ngâm đậu xanh trong 3 giờ, cho vào nồi với khoảng 1/2 lít nước. Đậu chín lấy ra xay nhuyễn. Dừa nạo vắt lấy một ít nước cốt và 1 chén nước dão. Nấu nước cốt và nước dão cho sôi, thêm 1/2 thìa cà phê  bột năng hòa với nước, khuấy cho sánh, cho 1/4 thìa cà phê  muối và 1/2 thìa cà phê  đường và nấu.

- Nấu tan đường với 400 g nước. Cho đậu vào trong nước đường, đánh đậu đều cho thật mịn. Hòa 2 thìa súp bột năng với nước, cho từ từ vào chè.

- Chờ chè sôi lại, cho vani vào nhắc xuống, múc ra ly hoặc chén, để nguội. Khi ăn chè, cho nước dừa vào chén, trộn đều. Nếu muốn ăn lạnh, có thể cho thêm đá bào kỹ, khuấy đều.

Sponsored links:

Theo Món Ngon

Updated: 05/08/2008 | Views: 3993 | Comments: 0

Read full: Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè

Post your comment about Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè go to this page.

Read more about Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè

Your comment will be displayed here Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè. Comment title Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè . Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè Nghệ Thuật Ẩm Thực in category Nấu Món Ăn Dân Dã.

Comments on Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè bạn tại đây.

Older than Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè in Nấu Món Ăn Dân Dã

Canh sườn non nha đam và đậu xanh (5/8/2008)Món tráng miệng (5/8/2008)Thịt bò xào khoai tây (5/8/2008)Cá quả kho tương (5/8/2008)Bánh chuối hấp: Món ngon dễ làm (4/8/2008)Món giải nhiệt cho ngày hè (2/8/2008)Hoa cao nguyên (30/7/2008)Đổi món cho thực đơn (30/7/2008)Tôm cuốn bánh hỏi (27/7/2008)Phở cuốn tôm thịt (27/7/2008)

Newer than Vài món ngon giải nhiệt cho ngày hè in Nấu Món Ăn Dân Dã

Bí quyết ngon cơm (11/8/2008)Rau mùa hè (11/8/2008)Cánh gà nhồi cốm (8/8/2008)Súp cua bí đao (7/8/2008)Măng nhồi tôm thịt (7/8/2008)Thịt bò nướng mè (7/8/2008)Lòng heo nướng nghệ Pleiku (7/8/2008)Bánh chuối hấp (6/8/2008)Món nuốc cuối mùa (6/8/2008)Bữa cơm cho ngày hè (6/8/2008)

Tin Tức Online - Bài Mới

Phan Viễn
Kết nối với nhà phát triển ứng dụng phần mềm Phan Viễn trên Facebook!
Phanvien | Mobile Version | Contact Us | Terms of Use | Privacy Policy | Refresh
Copyright © 2006 - 2013 PhanVien.Com . All rights reserved.
Cached: IP: 66.249.73.250, 13 February, 2013 22:03:10 (GMT +7 HANOI - VIETNAM).