Các nhà khoa học  thuộc Đại học  Warwick (Anh) tin rằng sulforaphane, một hợp chất có trong súp lơ, làm nên điều đó.

Sulforaphane kích thích quá trình sản xuất những enzyme bảo vệ mạch máu, đồng thời làm giảm nồng độ những chất gây tổn thương tế bào. Nhiều nghiên cứu  trước đây cho thấy, những loài rau thuộc họ cải bắp có tác dụng ngăn ngừa đau tim và đột quỵ.

Các chuyên gia  tại Đại học  Warwick kiểm tra những tác động của sulforaphane đối với tế bào mạch máu bị tổn thương bởi đường glucose – tác nhân gây bệnh tiểu đường.

Kết quả cho thấy sulforaphane làm giảm 73% số lượng  phân tử glucose trong mạch máu, nhờ đó mà số lượng  tế bào bị tổn thương cũng giảm đáng kể.

Các nhà nghiên cứu  cũng nhận thấy sulforaphane kích hoạt nrf2 - một loại protein bảo vệ tế bào và mô khỏi những tổn hại nhờ khả năng kích hoạt các tác nhân chống oxy hóa và khử độc enzyme.

Theo các chuyên gia, bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc các bệnh về tim cao gấp 5 lần so với người khỏe mạnh.

Bạn có ý kiến gì về bài viết Súp lơ xanh đẩy lùi tác hại của bệnh tiểu đường này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Súp lơ xanh đẩy lùi tác hại của bệnh tiểu đường bạn tại đây.