Nuoc luc nay da vao cuoi mua. Voi nguoi Hue  thi dayla luc dang nuoi tiec hon bao gio het, vi mua nuoc ngan ngui qua. Chuadut tieng ve thi nuoc da vao cuoi vu. Ma nuoc von chi ngon khi dungdung nuoc tuoi, nuoc dang mua, khong phai loai da lam kho roi ngam noco mau vang dung duc teo heo.

Vang, phai la loai nuoc kho nhin thay khi chung conboi trong nuoc, boi mau sac trong veo nhu da hoa tan vao voi nuoc matroi. Chi khi vot ra khoi nuoc moi thay nuoc hoi nga mau trang duc, doikhi co anh xanh hay hong phon phot, tuy theo vung nuoc noi no sinhtruong.

Than hinh trong suot cua nuoc cung da du khien nguoita biet nuoc co ho voi sua. Nhung sinh song o vung dam pha nuoc lo,nuoc nho hon sua. Con nuoc be xinh bang trai chanh voi nhung cai chanrang cua hoi giong xuc tu o muc. Do chinh la nguyen lieu  tien quyet taonen vi ngon doc dao cua mon giam nuoc tru danh. Con than hay goi la tainuoc lai thuong duoc cham voi ruoc Hue, an kem va tuoi, khe chua va rauthom. Do la mon an dan da ma nguoi Hue  chinh goc thuong thay non naomong cho moi khi mua he den. Nguoi ta cung thuong an nuoc tuoi chamruoc kem voi dua gang Hue. Qua dua that tuoi, cang mong, gion tan xatlat hoi day kem them mieng tai nuoc gion sun sut, duoc ton vi ngot bangchen ruoc Hue  chinh hieu, "ai di xa cung nho ve".

Nhung to giam nuoc moi that la doc dao va la tuyetdinh cua cac mon che bien tu nuoc. Khong chi bat mat voi mau trangtuyet tinh cua nuoc, mau do cam nong tham cua tom, mau banh da vangnhuom, rau thom Hue  xanh ngan, to nam ruoc lai con da am da vi. Vi beocua tuong, vi ngot cua tom, vi mat cua nuoc, gion rum cua banh da, giontan cua dau phong an kem.

Cang nghi cang thay thien nhien  qua that huyen dieu.Di doi voi mua he nong buc la mon nuoc giai nhiet. Nguoi ta thuong dungnuoc nhu mot "mon an bai thuoc "chua chung rom say cua tre nho. The nennuoc tuoi dung mua chinh la mon an mat long mat da, lai cang tham thiahon voi nguoi Hue  di xa, boi no goi nho huong vi que nha.

Bun giam nuoc

Khau phan 4 nguoi. Thoi gian  chuan bi 10 phut. Thoi gian  che bien 20 phut.

Nguyen lieu:

120g nuoc chan, 100g tom tuoi, 100g cha cua, 100gthit nac, 50 g gan heo, 100g ca bi, 50 g can tay, 1 thia sup me, 1 thiasup dau phong rang, 1 thia sup tuong dau nanh, 1/2 thia ca phe  hat nem,2 thia ca phe  muo, 500g bun. Hoa chuoi, rau thom Hue, ot xanh.

Thuc hien:

Nuoc neu nguyen con nhat lay chan, ngam nuoc loangkhoang 10 phut roi vot ra, vay that rao nuoc. Co the ngam voi nuoc laoi de nuoc them gion. Tom lot non chua duoi. Thit heo xat mieng dai vuaan. Lay tom va 1/2 luong thit, uop voi 1 thia ca phe  hat nem, 1/2 thiaca phe muoi, dem rim  cho san lai.

Phan thit con lai xat nho hat luu cung voi gan, demxay nhuyen voi me, tuong dau nanh va 1/2 thia sup dau phong, bac lenbep de nho lua khuay den khi hon hop chin deu. Can tay nhat rua sachcat khuc. Ca chua bo doi hoac bo tu. Bac khoang 2 to nuoc, nem 1 thiaca phe muoi va 1 thia ca phe  hat nem. Nuoc soi lai nem cho vua an roitha can tay vao, tat bep. Xep bun o duoi. Ruoi tuong da nau len roi xeptiep nuoc, tom thit kho, banh trang be mieng va dau phong len tren. Khidung, tron cho tuong, bun va cac loai nguyen lieu  deu nhau. An kem rauthom, hoa chuoi bao. Chan nuoc xit vao to an chung hoac muc tung thiaan rieng tuy y. Nuoc xit phai nong moi ngon.

Ban co y kien gi ve bai viet To nuoc cuoi mua nay? Hay goi suy nghi, binh luan, danh gia, loi khuyen ... cua ban ve bai viet To nuoc cuoi mua ban tai day.