Đình chỉ vẫn tiếp tục sản xuất

Trong vai những người đi tìm mua nguồn hàng bánh kinhdoanh cho dịp Trung thu, chúng tôi  đến cơ sở sản xuất Bảo Châu, xómThống Nhất và cơ sở sản xuất bánh Trung thu Thanh Vân, xóm Tiền Phong.

Đây là 2 cơ sở đã bị Đoàn kiểm tra liên ngành (gồm SởY tế Hà Nội, Phòng Y tế huyện Hoài Đức cùng các đơn vị khác) có quyếtđịnh tạm đình chỉ sản xuất từ ngày 28/8/2008 do không đảm bảo VSATTPtrong quá trình sản xuất bánh Trung thu.

Cơ sở sản xuất bánh Trung thu Bảo Châu vẫn đang làmbánh rất nhộn nhịp. Còn cơ sở sản xuất bánh Trung thu Thanh Vân, khôngkhí có vẻ yên ắng hơn. Tuy nhiên, bà chủ cơ sở khẳng định một cách chắcchắn vẫn nhận lời làm bánh khi biết chúng tôi  đang đi tìm mối mở đạilý.

Cần xử phạt nặng các cơ sở tái vi phạm

Làng bánh kẹo truyền thống  La Phù có tên tuổi từ vàichục năm nay. Bánh kẹo được sản xuất tại làng gồm nhiều loại như: Bánhkẹo, bánh Trung thu, bánh quy, ngô cay… xuất đi các tỉnh phía Bắc vàmiền Trung.

Qua các đợt kiểm tra, theo đánh giá  chung của tổ côngtác, 10 tiêu chuẩn về việc đảm bảo VSATTP đều được rất ít các cơ sở sảnxuất bánh kẹo thực hiện đủ như nhân viên  phải đeo tạp dề, găng tay, mũ,khẩu trang… Nhiều cơ sở khi vi phạm  lấy lý do  là quá nóng nên không…đeo khẩu trang, mũ, găng tay. Ở đây cán bộ xã không có các dụng cụ xétnghiệm, nên không thể phát hiện cơ sở nào sử dụng chất phụ gia hay phẩmmầu vượt quá tiêu chuẩn cho phép.

Thiết nghĩ, nếu không có những biện pháp xử lý mạnhđối với các cơ sở sản xuất bánh Trung thu vi phạm  về VSATTP thì việctái phạm sẽ trở thành "căn bệnh cố hữu" tự làm mất đi các thương hiệubánh Trung thu truyền thống. Hơn nữa, công tác  "hậu kiểm" cần phải điđôi với công tác  kiểm tra hiện nay

Bạn có ý kiến gì về bài viết Bị tạm đình chỉ vẫn tiếp tục làm bánh Trung thu này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Bị tạm đình chỉ vẫn tiếp tục làm bánh Trung thu bạn tại đây.