Vừa ăn bánh trung thu vừa lo vệ sinh - Bản có dấu.
Vua an banh trung thu vua lo ve sinh - Bản không dấu.

Đểphục vụ thị trường  bánh trung thu, hiện đã có nhiều thương hiệu  nổitiếng tung hàng loạt dòng sản phẩm  cao cấp mới lạ, độc đáo ra thịtrường với điều kiện hậu mãi khá hấp dẫn để kích thích sức mua ngườitiêu dùng. Tuy nhiên, bên cạnh đó vẫn có không ít cơ sở sản xuất khôngcông bố tiêu chuẩn chất lượng, thông tin  trên sản phẩm  lập lờ, sản phẩmgiả, nhái… khá phổ biến xuất hiện trên thị trường…

Theo kế hoạch, mùa trung thu này Vinabico dự kiến sẽđưa ra thị trường  300 tấn bánh trung thu để tiêu thụ (tăng 200% sảnlượng so năm 2007). Thị phần của Vinabico là đẩy mạnh khai thác phânkhúc sản phẩm  cao cấp và phân khúc bánh chay. Đây cũng là năm đầu tiênsản phẩm trung thu của Vinabico được phân phối qua hệ thống  12.000 điểmbán trên toàn quốc  của Kinh Đô.

Dòng bánh chay của Vinabico được chế biến từ các loạinguyên liệu thực vật với các loại nhân: Thập cẩm, đậu xanh, dừa, sầuriêng… với giá cũng khá linh hoạt, 20.000-28.000đ/bánh.

Còn loại bánh cao cấp thì Vinabico đã đưa ra thịtrường 3 bộ sản phẩm: Hoàng Lan, Tường Vi và Bách Hợp cùng dòng sảnphẩm đặc trưng Sen Hồng.

Bộ sản phẩm  Hoàng Lan  giá 350.000đ/hộp, Tường Vi280.000đ/hộp, Bách Hợp 200.000đ/hộp và dòng bánh Sen Hồng20.000-125.000đ/bánh tùy loại (4 trứng, 2 trứng, 1 trứng, bánh dẻo).

Thông tin từ nhà sản xuất, dự kiến giá bán các sảnphẩm bánh trung thu của Vinabico năm nay sẽ tăng 10% -15% so năm 2007.Cũng với thương hiệu  mạnh trong làng "bánh trung thu", Tập đoàn Kinh Đôdự kiến cũng sẽ đưa ra thị trường  1.800 tấn bánh, (trong đó sản lượngcủa Kinh Đô là 1.500 tấn và Vinabico 300 tấn).

Qua tìm hiểu chúng tôi  cũng nhận thấy, năm nay KinhĐô đã đẩy mạnh khai thác phân khúc sản phẩm  cao cấp, tăng 40% so năm2007 với số lượng  200.000 hộp sản phẩm  Trăng Vàng. Đồng thời, mở rộngdãy sản phẩm, đầu tư  vào phân khúc dinh dưỡng với dòng bánh Trung thuít ngọt, ít béo, sử dụng nguyên liệu  có nguồn gốc tự nhiên.

Nhìn chung, thương hiệu  Kinh Đô tập trung vào 2 dòngsản phẩm chính: Dòng cao cấp Trăng Vàng và dòng sản phẩm  Đặc Trưng vớigiá bán khá đa dạng, từ 22.000đ -190.000đ/bánh (4 trứng, 2 trứng, 1trứng, bánh dẻo)...

Cũng theo ghi nhận của chúng tôi, mẫu mã bao bì bánhtrung thu năm nay khá đa dạng, cải tiến hơn nhiều so với mùa trung thunăm 2007, theo đó giá cũng "vượt trội" so với mùa trung thu năm ngoáivà phần lớn phù hợp làm quà biếu.

Điển hình bộ bánh trung thu Trăng Vàng Thanh Khiết làdòng sản phẩm  dinh dưỡng, hoàn toàn mới  lạ và lần đầu tiên có mặt trênthị trường giá 350.000đ/hộp hay Trăng Vàng Hoàn Bích giá 250.000đ/hộp.

Ngoài ra, 6 bộ sản phẩm  Trăng Vàng của Kinh Đô đượccải tiến hiện rất được ưa chuộng trên thị trường  gồm: Trăng Vàng HồngPhúc, Trăng Vàng Phú Quý, Trăng Vàng Vinh Hoa, Trăng Vàng Tinh Tế,Trăng Vàng Thanh Tú và Trăng Vàng Tao Nhã, có giá bán cũng khá cao250.000đ - 520.000đ/hộp…

Ngoài các thương hiệu  bánh trung thu nổi tiếng đượcsản xuất theo dây chuyền  công nghệ  hiện đại, khép kín, đảm bảo tiêuchuẩn chất lượng  sản phẩm  thì hiện trên thị trường  cũng đã xuất hiệnbánh trung thu có xuất xứ từ hộ gia đình, cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, thủcông và thị phần này đáp ứng phần lớn nhu cầu người lao động, chủ yếulà công nhân  tập trung ở các vùng ven, ngoại thành…

Tại TP Hồ Chí Minh, ngày 26/8, Đội QLTT 2B phối hợpvới Công an phường  Bình An, quận 2 kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanhbánh trung thu Đông Phát (số F4 đường Lương Định Của, phường Bình An)do ông Văn Hoàng Khôi  làm chủ cơ sở phát hiện cơ sở sản xuất không cógiấy chứng nhận đủ điền kiện VSATTP.

Tại đây có 82 bánh trung thu nhân khoai môn 1 trứng(200g) và 72 bánh nhân xá xíu thập cẩm không công bố chất lượng  sảnphẩm. Đội lập biên bản niêm phong 154 bánh trung thu các loại.

Cùng ngày, Đội QLTT 10B phối hợp với đoàn kiểm traliên ngành phát hiện tại một sạp kinh doanh  bánh trung thu ở chợ NguyễnTri Phương bán 167 chiếc bánh nướng không nguồn gốc, không có hạn sửdụng. Đội QLTT 2B phối hợp với UBND  phường Bình An, quận 2 kiểm tra,cũng phát hiện cơ sở sản xuất bánh trung thu Trăng Sáng Đồng Khánh (số2/12 Trần Não, khu phố 4, phường Bình An, quận 2) có 145 bánh trung thunhân đậu xanh 1 trứng (210g) và 105 bánh dẻo (250g) nhân thập cẩm khôngcông bố tiêu chuẩn sản phẩm.

Kiểm tra 7 cơ sở tại quận 5 và huyện Bình Chánh, lựclượng QLTT cũng lập biên bản vi phạm  1 cơ sở  không có giấy chứng nhậntiêu chuẩn chất lượng  hàng hóa và sản phẩm  không có nhãn hàng hóa.

Đoàn kiểm tra liên ngành cũng đã liên tiếp phát hiệnnhiều điểm sản xuất, kinh doanh  bánh trung thu vi phạm  như cơ sở sảnxuất Tân Lạc Viên (phường 6, quận 11), Bát Tiên Đồng Khánh (phường 5,quận 11), Thuận Phát (phường 8, quận 11)… không đảm bảo VSATTP và sửdụng nguyên liệu  làm bánh trung thu không có hóa đơn chứng từ, cơ sởTân Lạc Viên và Thuận Phát còn vi phạm  việc in sai tiêu chuẩn chấtlượng sản phẩm  như đã đăng ký…

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết Vừa ăn bánh trung thu vừa lo vệ sinh!

Bạn có ý kiến gì về bài viết Vừa ăn bánh trung thu vừa lo vệ sinh này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết Vừa ăn bánh trung thu vừa lo vệ sinh bạn tại đây.