5 mẫu thịt chó dương tính với khuẩn phẩy tả - Bản có dấu.
5 mau thit cho duong tinh voi khuan phay ta - Bản không dấu.

Ông Đỗ Lê Huấn, Giám đốc  Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội cho biết, ngày 7 - 8/5, Trung tâm  đã phối hợp với Viện Vệ sinh dịch tễ TƯ lấy 5 mẫu thịt chó ngay sau khi chó được mổ ra tại 4 lò mổ ở xã Dương Nội để làm xét nghiệm. Ngoài ra cũng lấy một mẫu phân chó. Kết quả cho thấy, cả 5 mẫu thịt chó dương tính với khuẩn phẩy tả, chỉ có mẫu phân là âm tính. Thịt chó là thực phẩm  có nguy cơ nhiễm khuẩn tả cao, vì thế cần mua sản phẩm  có nguồn gốc, đảm bảo an toàn vệ sinh và nấu chín khi ăn (Ảnh: H.Hải) Trong 5 mẫu thịt chó dương tính, có 3 mẫu vừa mổ xong mang ra bày bán, còn 2 mẫu là ngoáy hậu môn. Như vậy, là có khuẩn tả trong đường ruột, phân chó. Theo TS Nguyễn Trần Hiển, Viện trưởng Viện Vệ sinh dịch tễ TƯ, đây là một phát hiện mới vì từ trước đến nay chưa thấy khuẩn tả trong đường ruột của chó mà chỉ phát hiện khuẩn tả ở trên thịt chó bày bàn (nhiễm từ môi trường). Theo ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc  Sở Y tế, việc phát hiện khuẩn tả ở đường ruột chó rất có ý nghĩa trong việc xác định hướng phòng dịch.  

182 bệnh nhân tiêu chảy cấp nghi tả nằm rải rác ở 19/29 quận, huyện, ở 117/577 xã, phường thị trấn. Trong đó, nhiều nhất là các quận Đống Đa (26 ca), Thanh Xuân  (20 ca), Hà Đông (20 ca), Cầu Giấy (19 ca), Từ Liêm  (15 ca).

 

Theo ông Đỗ Lê Huấn, về dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm năm nay, vi khuẩn gây tiêu chảy cấp không có gì thay đổi so với năm 2008  nhưng vì Hà Nội sát nhập thêm tỉnh Hà Đông, địa bàn rộng hơn rất nhiều, nên chắc chắn, số ca tiêu chảy cấp sẽ nhiều hơn.

Qua kiểm tra,nguồn nước mà các hộ gia đình  này sử dụng là nước giếng khoan có độ sâutừ 12 - 50m, hút nước lên bể lọc rồi sử dụng. Kết quả  xét nghiệm nguồnnước này là âm tính. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, nếu chó nhiễmkhuẩn tả, thì khi rửa lòng, làm thịt... khuẩn tả sẽ theo nước lan  ramôi trường. Vì thế, cùng với kiểm tra, Trung tâm Y tế dự phòng đã tiếnhành khử khuẩn nguồn nước tại khu vực  này. Mỗi cơsở này giết mổ 10 - 20 con/ngày, cung cấp thịt chó sống cho một sốnơi ở Hà Nội như Cổ Nhuế, Xuân Đỉnh, Nhật Tân, Mai Động, phố HàngThan... Theo người dân  địa phương, số chó giết thịt được lấy ở Hậu Lộc,Thanh Hóa. Một đoàn của Viện Vệ sinh dịch tễ TƯ đã vào Thanh Hóa đểtiếp tục điều tra.Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội cũng lấy 25mẫu nước ở 18 ao hồ trên địa bàn thành phố, 55 mẫu nước sạch ở khu vựccó bệnh nhân tả, kết quả đều âm tính. Dù thịt chócó nguy cơ nhiễm khuẩn tả cao nhưng ông Tuấn cũng khẳng định: "Pháthiện thịt chó nhiễm khuẩn tả  nhưng không có nghĩa là người dân  khôngđược ăn thịt chó. Nếu ăn thịt chó đảm bảo nguồn gốc, có kiểm dịch thúy, đảm bảo chất lượng  an toàn vệ sinh thực phẩm, nấu chín thì vẫn antoàn. Trên thực tế, tất cả các sản phẩm  thực phẩm  ô nhiễm, không riênggì thịt chó đều có nguy cơ gây bệnh tiêu chảy.  Theođiều tra dịch dễ 182 ca tiêu chảy cấp nguy hiểm nghi ngờ tả tại Hà Nội(tính từ ngày 15/4 đến nay) cho thấy 54 - 70% bệnh nhân là có liên quanđến thịt chó. Ngoài ra, có bệnh nhân ăn hàng quán, bún, bánh mỳ... Điềunày cho thấy, mọi thực phẩm  ô nhiễm  đều có nguy cơ. Vì vậy, việc coitrọng an toàn thực phẩm, ăn chín uống sôi là vô cùng quan trọng”.  

Đình chỉ ngay cơ sở kinh doanh  mất vệ sinh

ÔngTuấn cho biết, trước mắt, Sở Y tế đã đề nghị đình chỉ 4 cơ sở kinhdoanh, giết mổ thịt chó này. Chỉ khi nào có đầy đủ các điều kiện đảmbảo an toàn thực phẩm, nguồn thịt chó được kiểm dịch, có nguồn gốc...thì mới được kinh doanh  trở lại.

Banchỉ đạo Vệ sinh an toàn thực phẩm  của Thành phố  cũng yêu cầu tất cả cáccơ sở kinh doanh, giết mổ thịt chó đều phải tuân thủ các điều kiện antoàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo thịt chó có nguồn gốc, an toàn khi lưuthông. Nếu thịt chó không có kiểm soát thú y, mất vệ sinh sẽ đình chỉngay cơ sở kinh doanh  mất vệ sinh, không phạt cho tồn tại. Đây là mộtđiểm mới so với những năm trước, khi phát hiện đều phạt yêu cầu củngcố, nếu tái phạm mới đình chỉ.

Hiện tại chưa có bình luận nào về bài viết 5 mẫu thịt chó dương tính với khuẩn phẩy tả!

Bạn có ý kiến gì về bài viết 5 mẫu thịt chó dương tính với khuẩn phẩy tả này? Hãy gởi suy nghĩ, bình luận, đánh giá, lời khuyên ... của bạn về bài viết 5 mẫu thịt chó dương tính với khuẩn phẩy tả bạn tại đây.